什錦冬瓜羹
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材料： 3 y8 }6 V# d7 X* p/ l. p$ m
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瘦肉調味料： www2.tvboxnow.com8 _4 i/ D. i- h8 Q3 L& p; c6 m9 `
8 y; z) H' H$ @: T B 冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q: M- M' o# L; B; q2 g
鹽 1/8茶匙 www2.tvboxnow.com: E& m/ M4 z! I4 h- @$ e4 p6 ]
瘦肉 75克
# U8 ?; C$ u* I# U# E& k4 J8 _www2.tvboxnow.com 糖 1/8茶匙
( }, \! V, Z i% C 蝦 75克
& I0 B( d- H r0 k6 ]* ewww2.tvboxnow.com 生抽 1/4茶匙
$ Y3 U; j4 M. o. K- N6 F" T 叉燒 35克
! ]; N, p: O( I. s" g( U 油 1/2茶匙 * Z3 ^* W$ P0 }3 g7 k) _7 e; n
草菇 35克 0 D3 J+ _" H6 w) L
粟粉 1/2茶匙 2 ]2 |! _4 C' r5 e* e
水 1公升
; S% k2 D7 }1 w0 u2 Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I. @6 u: ^% ?' `1 H/ K4 G! ~
蝦調味料：
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+ Q, }3 J# \; z6 j3 d 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P& f- }+ b- H5 |- J$ V/ U3 c6 X
鹽 1/8荼匙 tvb now,tvbnow,bttvb( A4 E* w9 `$ W& ~; Y% @
油 1/2茶匙
3 T! c3 K$ w, swww2.tvboxnow.com 胡椒粉 少許
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芡汁：
, k* c9 k' m( O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]1 g8 Q; S/ ^- _) J" N }
粟粉 1茶匙
8 P, l7 k7 ~2 D7 P* ]tvb now,tvbnow,bttvb 水 5湯匙
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" L6 k0 A7 y8 M7 D2 g 製法： www2.tvboxnow.com+ x* ?4 Z9 T# }# b0 M6 u
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' D. u* G3 M5 E9 q3 W. n3 K( n" P8 }
' j/ s, W/ G Y# P2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 www2.tvboxnow.com5 ?1 y% j. n3 x- A( ]
, |# E8 ~3 t/ i/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 www2.tvboxnow.com# a" y+ \8 \8 n% X. j
# G |0 f. S/ u1 u; Y公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。
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7 j& b% r$ u h* N% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 tvb now,tvbnow,bttvb( S% O1 m, p( e; Z6 E
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb- x( ?8 r7 P% p( P
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 ) }. `, K# u8 q6 }6 k" I
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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