什錦冬瓜羹 5 q+ g! g" `' C) ~: G/ s: d7 _6 ^
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材料：
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瘦肉調味料：
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1 y9 f+ f G4 `+ `9 I& s/ j( N公仔箱論壇 冬瓜 600克 公仔箱論壇& f) M; |# C3 ?% n. V/ b7 W
鹽 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \- C' j' G" G- j# G& x5 c
瘦肉 75克 7 y7 J: {7 u. ]' I4 V+ R
糖 1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: w K/ M9 M+ w
蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" v* e# H' C- h3 W2 ]% Z
生抽 1/4茶匙
$ F7 Z# C% M1 jtvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克
9 S8 t0 F5 `2 Q. \4 `. Lwww2.tvboxnow.com 油 1/2茶匙
0 t. k5 _+ ]+ h 草菇 35克
8 _0 D/ J' d/ q: i6 W; R% o公仔箱論壇 粟粉 1/2茶匙
m$ Z9 W a/ [公仔箱論壇 水 1公升 % t. _, q. L2 F8 L2 T% J
M9 a9 n) @ E/ e8 v. ]公仔箱論壇 蝦調味料： www2.tvboxnow.com( Z$ M- @" W% _( r& }3 ?+ r
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鹽 1/8荼匙
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胡椒粉 少許
a$ {' R- O4 J# e; @- E) vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U, h9 `+ v6 M* x# k. a) u6 [& c
芡汁：
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( ~' k$ r4 g, s0 h% ~3 htvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
* H+ W' f! i/ d b: ~www2.tvboxnow.com 水 5湯匙
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製法： tvb now,tvbnow,bttvb* A2 ^% r9 C- A0 `9 S5 J3 i v
( E* X$ ^) K6 d8 a+ r: L0 h+ o1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 / F9 ?2 z# o6 ?% H) G
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( W6 k' X! F/ Y9 B* O# C0 u, {: ^
, e/ i- d2 Y0 N4 J5 I3 t7 K6 N公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。
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$ k3 ]$ u! i; K& I# W5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \4 W5 H4 W7 \2 V
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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: ^2 z' x$ l* q- \- G. U' I公仔箱論壇7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s' O3 e. D! ]* o, `# R
4 B/ _2 G( r% M q6 M. U3 K3 |公仔箱論壇8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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