什錦冬瓜羹 7 S- y" x: ^9 O
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/ M+ E2 a" S3 {" q材料： 公仔箱論壇1 B+ P1 E: \/ B% q+ ~/ F+ ?
0 }9 o3 w* A- I& G6 h9 Y1 Btvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料：
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1 m* W) {2 a) S( ~! k1 M 冬瓜 600克 * ~, u/ n, V( B. ?9 U2 `/ t- i H
鹽 1/8茶匙
: C% c. \2 @6 q/ S3 n公仔箱論壇 瘦肉 75克 www2.tvboxnow.com9 D8 F( g$ Z$ G& y z R1 z$ H/ o
糖 1/8茶匙 公仔箱論壇/ M* P* D8 c* K0 @% P# I! O
蝦 75克
9 Z2 p: w( F- D/ ~. h pwww2.tvboxnow.com 生抽 1/4茶匙
. [7 l" s5 y8 Z$ H+ X2 }tvb now,tvbnow,bttvb 叉燒 35克 3 Q, D4 t0 b; P; ^0 g( }0 W: ^
油 1/2茶匙
) |4 {6 d$ ?0 g公仔箱論壇 草菇 35克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j- c+ [7 G8 j. H6 r- Z
粟粉 1/2茶匙
# w) P7 N) M' n3 ^$ o公仔箱論壇 水 1公升 www2.tvboxnow.com, v0 [0 w* Z2 `8 g6 g/ T- c+ b# e
+ `3 i; Q1 F1 q y7 Pwww2.tvboxnow.com 蝦調味料： 4 K* e- g U- X, [/ r1 U( \
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鹽 1/2茶匙
3 q% L# Y$ [, A% `3 M- Q" [ 鹽 1/8荼匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 ]* i' V2 n3 Q/ g( Q$ Q4 Q. ]
油 1/2茶匙 * O$ ?/ P, V W1 s$ ~' j
胡椒粉 少許 www2.tvboxnow.com) T4 _' Y7 p" m7 p3 a! k4 \/ A8 |7 u% I
, r" o2 L: K/ c1 c' ]芡汁： ) M" K2 @, o5 |3 |) {/ ~
% g4 p5 v% M( K- [粟粉 1茶匙
% X7 V- x, P5 d3 O5 gwww2.tvboxnow.com 水 5湯匙 www2.tvboxnow.com0 F ~/ T. F( f6 G
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* D1 a7 P3 P2 y5 v% S' u6 o1 ewww2.tvboxnow.com 製法： : {3 X6 B' b1 t% Z0 ]0 N
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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) i* J% G7 w8 E& Y) N' M( q5 l2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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9 t) h/ H* C7 utvb now,tvbnow,bttvb3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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1 F+ c% ]; g+ X7 w5 N# ]4 e4 C公仔箱論壇4. 冬菇及叉燒切粒。 - F1 J) j6 U3 z7 Y' {% e6 k! O
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5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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