材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 t+ w& v2 n$ |; t6 M
魚肉200克 (切片)，花枝1條 (去衣，切片)，蝦仁5-6只(去殼，去腸)，黃梨 個 (切片)，蒜末少許，蔥花適量
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醃料：
% u$ p1 A- l5 T9 w+ atvb now,tvbnow,bttvb蛋白1/2個，鹽1/3茶匙，薯粉1/2茶匙
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8 N- Z. D& p* K% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
& i* d# I$ _* i1 s糖3茶匙，鹽1/4茶匙，醬油1湯匙，薯粉1/2茶匙，番茄醬3湯匙
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做法：. w- h. x. d9 i, v' s
1. 將魚片、花枝和蝦仁加入醃料拌勻，放置醃10分鐘，過油，撈起瀝乾油份備用。
2 T$ B8 i, @! e# Q, }( S2. 鑊裡燒熱2湯匙油，爆香蒜末，加入黃梨、調味料及做法1兜炒一會，盛起灑上蔥花即可。
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" j- K" N2 x3 uwww2.tvboxnow.comINGREDIENTS
. Y. F+ I' V+ }9 n8 Z ]/ l' xtvb now,tvbnow,bttvb200g fish (sliced into fillet), 1 cuttlefish (black liquid bag removed, sliced),www2.tvboxnow.com: \8 d( G; D2 u' h8 e; r
5-6 shrimps (shelled and deveined), pineapple (sliced), a pinch of pounded garlic, chopped shallots, as require公仔箱論壇0 U+ N) l1 o. _6 D
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MARINADE% A4 f2 G7 I0 @# r0 [8 _
1/2 egg white, 1/3 tsp salt, 1/2 tsp tapioca flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L5 F, ?5 d! \. L: e' B- P) H
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SEASONINGtvb now,tvbnow,bttvb. h6 H! H: E* g
3 tsps sugar, 1/4 tsp salt, 1 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp tapioca flour, 3 tbsps tomato ketchup7 j2 l, j: n& h; W# `
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METHOD
: J$ D9 w4 W) O w1. Mix the fish fillet, cuttlefish and shrimp with the marinade sauceand let it stand for 10 minutes. Fry in hot oil. Remove and drain. Setaside.
( ]5 U8 H0 R0 j+ c4 K# itvb now,tvbnow,bttvb2. Heat 2 tbsps of oil in a wok. Fry pounded garlic until fragrant.Stir in pineapples, seasoning and seafood from step 1. Stir-fry themixture.: C/ {+ @8 R6 k5 ^
To serve, garnish with chopped shallots.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z) }9 W" ]0 h+ _( Z
5 S# k6 D" c6 T* K# D. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 酸酸甜甜黃梨海鮮(Pineapple Seafood) tvb now,tvbnow,bttvb9 N* b7 d' S4 B0 y
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發表於 2008-1-15 03:51 PM
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