[甜品] 干貝蘿蔔粒

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材料：5 V9 O: ?5 s0 T& |7 U4 ]
白蘿蔔1/2條 (去皮，切粒或挖成球狀) ，紅蘿蔔1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x; a' g  G( V1 G
(去皮，切粒或挖成球狀)，乾干貝4顆，高湯100克
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% S( l$ U) U% {3 _6 U- W公仔箱論壇調味料：* Z- ]- [$ s. V1 Y' h
鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& r1 y& n) q" e  p/ U. S

/ N% `+ {+ t0 V  s, }& c/ W" `芡汁：: g/ L+ x. d" T
粟粉1湯匙，水2湯匙
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) L; A  q' a- x' ?. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 P# E; a% ^- }4 C; P+ r
1. 將白蘿蔔粒和紅蘿蔔粒用沸水燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?" _# {4 f+ Y7 Q" ]: j  q! f
2. 乾干貝洗淨後，加1/2杯水泡過夜，再放入鍋中蒸軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V) g, C! d4 ]7 e7 S- k- L3 o8 w
3. 蒸過的干貝冷卻後撥成絲備用。
; `2 h. i  f! ?6 F+ O( w4. 將干貝絲連同蒸汁一起倒入鑊中，加入高湯，用慢火煮3分鐘，再放入蘿蔔粒和鹽同煮沸，然後以少許粟粉水勾芡即可。
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INGREDIENTS
* f# r1 q4 b0 `; v- k9 X1/2 white radish (peeled, diced or scooped into ball shapes), 1/2 carrot (peeled, diced orTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X6 s3 }- ?. U
scooped into ball shapes), 4 dried scallops, 100g soup stock
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7 ?1 E6 S$ O4 U+ b2 F/ R公仔箱論壇SEASONING公仔箱論壇- t2 B: E% Y% ]2 s% S; R
1/4 tsp salt
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! R% L$ _, l- \: d6 Q, w% m" z$ aTHICKENING
# j/ H# p5 R/ }2 c& R' X, n  B1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp corn starch blended in 2 tbsps water
( y! }% J: X+ Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 O- }- e" X4 K3 U4 I4 q1 U: \
METHOD
. S7 E' I$ J7 r1. Blanch the radish cubes and carrot cubes in boiling water. Remove, drain and set aside.公仔箱論壇* N+ t8 _( Z8 h) d
2. Wash the scallops and then soak them overnight in 1/2 cup of water. Steam them in a steamer until soft.
8 U* v  ~" f# h: N: ]1 d3. Upon cooling, tear the scallops into thin shreds. Leave aside for use later.
" y$ e: l# `  g, ]# Z: C( Kwww2.tvboxnow.com4. Pour the scallop shreds, together with the stock obtained fromsteaming into a wok. Add the soup stock. Simmer for 3 minutes over alow flame.公仔箱論壇& L1 F- H9 [8 M- g3 L* f) [
Add in the radish cubes and carrot cubes from step 1, and salt. Bring to boil.
0 i/ v# m$ s0 a6 {2 n6 R* ?6 awww2.tvboxnow.comAdd the blended corn starch to thicken the gravy, and serve.www2.tvboxnow.com+ V% G4 y9 ^% H% p  S# G% u

                                                                  
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  干貝蘿蔔粒(Carrot & Radish Cubes with Scallops)

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