柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。tvb now,tvbnow,bttvb" A1 C$ o3 T6 Z5 ]; z8 @( W
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。
V5 z4 q# `8 X kwww2.tvboxnow.com‧成分與功效tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 n7 K6 B3 u9 |% X( }7 I
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l# j1 }2 V x p, m( m9 P
研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。公仔箱論壇8 y( g& a1 j e" K
在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
P2 U0 N3 a/ a5 L& [' P8 W4 o, p因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。+ T; `8 o, B9 q3 K; _
‧專家意見
1 {& C o2 I* v B6 Htvb now,tvbnow,bttvb台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。公仔箱論壇) M" u: d9 k9 \- z7 Z( s) l. ~5 t
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。0 l `( W$ y3 F p+ M2 `- K7 Z
柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。
6 ^/ T* ]# o; f7 T9 v. j# U0 G‧怎麼選？怎麼吃？
5 Q+ u; ? Z1 M公仔箱論壇選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。
% ]. p6 M: q3 z& e5 |: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。0 P) N5 U7 `4 e4 D6 j# ^2 W
由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。www2.tvboxnow.com0 c. Z4 I( Z1 T
‧注意事項' n% ?! g4 x2 u" _9 Q6 v
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。% o" S2 n6 s8 {/ O9 s
‧中醫觀點
. u' ~ J! j* g3 i+ nwww2.tvboxnow.com依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb6 m! g. y7 G0 H9 V& D4 P
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發表於 2013-3-14 12:30 AM
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