中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
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現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多醣：主要有酸性多醣、中性雜多醣、酸性低聚醣等組成。銀耳多醣有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微循環、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
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下面為你介紹幾個秋冬銀耳潤燥的食療方
1 Q& P, J( u8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ^, g5 n8 f9 ?. G( Ctvb now,tvbnow,bttvb銀耳粥：
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材料：銀耳10克，大米50克。 公仔箱論壇% R6 A* Z9 R4 B4 k% `
2 K0 C! q) v4 q8 m4 Owww2.tvboxnow.com製作：將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 @ c Q& B9 a+ x
( a( T; r7 f; ]0 s+ |7 m7 F _公仔箱論壇功用：有滋陰潤肺，養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎者食用。
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# Y1 O) o. O: M9 m6 A/ p百合銀耳粥： " ~! u. z0 D" J* S4 T
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材料：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。 tvb now,tvbnow,bttvb. o( O6 U$ N% r/ x5 M; q* G2 n: K& z
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製作：將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後洗淨切碎，與大米同煮為粥。
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6 k( y" y+ E. w8 v6 ^% stvb now,tvbnow,bttvb功用：百合，味甘性微寒，有養陰潤肺，清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺，養胃生津的功效;大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰，健脾生津的作用。
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銀百秋梨羹： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& } Z' h0 T) V; p
& h" g# `5 E2 `$ s4 @6 \4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：銀耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖適量。
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製作：將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯。 www2.tvboxnow.com* `% p8 x! n! ^, w3 V. C
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功用：有滋陰潤燥，止咳化痰的功效，適用於乾咳少痰者。 www2.tvboxnow.com1 V( O$ { h& R9 r1 @8 `
' g* `$ C# J4 V2 C$ f2 A3 Q6 r沙參銀耳湯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C3 A6 G$ M- i; o
1 Z, ^7 O; ~4 z公仔箱論壇材料：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量。 www2.tvboxnow.com4 H( G7 g/ u" Z3 l4 _
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製作：將諸藥煎2次，每次兩碗水成一碗，煎約40分鐘，合併藥液，服時加熱，加冰糖少許，早中晚服用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @* u0 q# v& r6 b; z- l
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功用：有滋陰潤肺，止咳化痰的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ d6 {. g l! ?
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龍眼銀耳羹：
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材料：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許。 www2.tvboxnow.com* q) z% ^. \; v5 N4 l2 x5 ^1 }9 J- M
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製作：用溫水將銀耳發開切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
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功用：有滋陰養血，益氣安神的功效。
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注重事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。 tvb now,tvbnow,bttvb" s l' U* E9 U3 K$ J6 l
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保存知識：銀耳易受潮變質，裝入瓶中密封保存，放置於陰涼乾燥處。
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Stress And Diet: You Arent What You Eat
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Addictive Foods And Their Harmful Consequences TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 U8 H( e1 ~6 H! M4 j. j
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Understanding The Mediterranean Diet
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- v8 ?7 @1 D7 G }2 m0 UThe Power Of Learning To Breathe Properly |
發表於 2008-1-15 07:56 PM
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