材料】：
" h4 g5 k$ n- m( k$ \! Y% ?帶骨牛小腿....................4片
9 n( M/ F( A8 U9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# O9 b9 S( P: \0 M6 K' n( m麵粉，塗撒用..................1/4杯 X5 T# k: c L8 ~4 L9 K3 j4 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J$ B' P w0 {9 M1 P. J
橄欖油..........................4湯匙www2.tvboxnow.com: \' @, k7 Y7 k$ F7 t& T' t
& _+ c0 x. i# P, e# O, E- ~0 ^
現磨新鮮白胡椒................調味
1 p# V% n) ]5 G. |公仔箱論壇* X U0 r$ d f$ F) M
蔥，切段........................1把www2.tvboxnow.com8 @" S) d' D* A5 W5 w: v
4 W& d. @2 p' J, f2 M" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
* b- ]# @, O5 q1 M# K* c0 J
2 U* @$ I, k6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇8 M% V" Z; `: }* j$ S9 v# w% R
www2.tvboxnow.com1 F6 Z+ b) p6 }0 r( U
檸檬皮及檸檬汁................1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N1 Z* w! e3 e( u. [" ?; x
1 h( |6 x4 a# U白酒............................1+ 1/2杯www2.tvboxnow.com j) G l* n5 N4 w+ \0 U
0 n; ]0 C& F9 I. w& v高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯www2.tvboxnow.com% K8 I3 m. Y# g% u! l
7 S" c3 | S+ T. B0 `' k1 v* u
1 S% c: N( E- `& G) U& |, lwww2.tvboxnow.com
0 R' p: e) [* Y【作法】： 3 u! z( Z" I7 K3 q& M
1.預熱烤爐至325F /170 度
9 h7 Q% u; M5 Y8 itvb now,tvbnow,bttvb0 z: W! A3 e& z1 r
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒www2.tvboxnow.com. ]: F; w* E! u# u, N
上麵粉
4 o4 p$ d/ {# F$ U% _+ g- k6 @9 b0 y+ f* _
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
1 g3 O9 k! ?/ u0 J; G, nwww2.tvboxnow.com# X* z' M" D, R+ c! y! v d5 a& x
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( q( I9 T. H4 V! V7 x
的牛肉起鍋放盤中待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" l. D! }* Q6 Z# c, p! ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 j' b7 H: j" Z; f w" w( [
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
& L+ R2 Z* ]: X+ P/ a
* w8 J$ _& n) ^7 p% _+ L6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘8 F X, H, o! ?( i" |
; {2 F5 k, p* t' p. vwww2.tvboxnow.com7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉tvb now,tvbnow,bttvb6 c( m X2 o- o* e) T+ }
公仔箱論壇$ H# ]' w E0 W& }1 k" G* s
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離; V" p& \6 q) p2 v* V6 {
& S8 R+ Q! {4 S, T
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
9 M5 |4 d4 q3 C- M1 ]9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C! w d, m. M
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
; C; ?7 h8 z7 O( b, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 Q G8 L, U. Y" n
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜www2.tvboxnow.com: N/ S9 K. a% k2 t8 Q0 s6 L
www2.tvboxnow.com( z0 e' ^' k5 K( J& ]3 B3 v
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
| 