材料】： + x0 W, u6 ~7 A( g) t7 I
帶骨牛小腿....................4片
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o4 H9 U6 l+ C% N. D* }1 ywww2.tvboxnow.com麵粉，塗撒用..................1/4杯公仔箱論壇( `* t5 F5 c& a3 v) z) M
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橄欖油..........................4湯匙
8 h& z9 T" z/ V) j& O公仔箱論壇
& Z6 |+ P" {4 ntvb now,tvbnow,bttvb現磨新鮮白胡椒................調味
1 X0 V! o& _8 G1 G& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ^4 J: O! y( l# G9 o _) mwww2.tvboxnow.com蔥，切段........................1把www2.tvboxnow.com. q5 k! j5 ]9 {5 M: `/ R7 w& F
# }1 G g8 \! f ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
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蒜頭，去皮.....................8苞公仔箱論壇) a; \) ? o' w# m+ [% I
9 {# [, u( f; w9 x( w檸檬皮及檸檬汁................1顆公仔箱論壇9 a2 |4 l1 V5 G3 t
9 T6 m4 T0 a6 U4 y白酒............................1+ 1/2杯
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) @; e' S1 F# m+ B" ^' f# J+ [高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
' Q" d6 x/ L7 M3 ]& f- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ W. i c) S4 t( y3 S
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- v- [( y: b9 H- ?& }- ^4 o* W& E- Z【作法】：
$ x1 U P0 b. N: V/ M0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.預熱烤爐至325F /170 度公仔箱論壇1 y2 _& Y3 |/ K4 r1 @) U, p* W
' f" u( [, `' n! y q) ?% {tvb now,tvbnow,bttvb2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
* \; [; i" ?* D C3 d% _' E上麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) `" F( I. U1 o3 Y& J' N* c# H
( Y( \4 K: x$ g4 A& V4 G% U% b3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
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5 h8 `9 y% `& v, U u$ h# itvb now,tvbnow,bttvb4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
* G) V }: ?4 j+ t* c3 P+ lwww2.tvboxnow.com的牛肉起鍋放盤中待用
5 m3 O3 s" G. L$ Z: P0 y$ R) i: J- qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇1 _+ T$ Q; H6 w4 E( j( s6 X A
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
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6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
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; Z% c, I6 r/ _8 u. s$ _9 twww2.tvboxnow.com7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
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8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
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9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y4 h8 V/ G) S& j0 z2 D" W( k
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10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^( d( K6 f* ]6 @9 C2 n& b
3 ?7 d5 m" ?; B公仔箱論壇11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜公仔箱論壇6 l! O) } V; L6 r% R {- P
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12.最後淋上醬汁，排盤，上桌 |
發表於 2008-1-15 10:57 PM
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