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: d& o8 ?+ C* n. W! m春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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【五大營養功效】：公仔箱論壇! o9 c3 T- G0 W5 D
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▲一、平肝降壓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \; s, v, E# F6 a/ D0 G: n
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x( c1 }: S: k1 L7 ^5 q: P- \6 B4 W
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▲二、清熱解毒
+ y4 q1 [! C. N 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
, b% P. p8 P0 y9 l4 s3 D. B9 M: D ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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2 }" d; G8 f9 R: K+ {$ W4 f3 a7 P3 }www2.tvboxnow.com ▲四、醒酒保胃: D5 `' U t! x* `7 {) i
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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: `+ X& R0 k& y! L/ U, i' }www2.tvboxnow.com ▲五、養血補虛公仔箱論壇" @ u. `0 \8 O j% A% F
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。tvb now,tvbnow,bttvb. F& a/ R+ k j/ @* f' i% x* s
1 D T% x2 [1 {6 z& }' ~tvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】6 y9 L. }7 H8 ?6 P2 C% g( f5 U
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：' ^: I1 X% r% O5 O' y
# J% T- [# y9 d( N, q% n1 p. D ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：3 @4 @0 I+ X' Z4 t% J, P. e+ r6 Z
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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" n' U+ r" r: t# v ［做法］：
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8 c6 Z, n- Q- E2 }% lwww2.tvboxnow.com 1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb, c) ] }, m" y0 T4 y: Y
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ P; B' A0 S! k$ V5 R$ `
9 G `5 ?4 s% a/ E/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［功效］：
. s) z2 Z; R; \' K6 ~& w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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✤推薦二：芹菜粥
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& W6 y! ~3 o3 B/ F3 m5 Q) _www2.tvboxnow.com ［材料］：公仔箱論壇% s A; f0 p% _, p; N
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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1 S4 `" n# _7 l! p0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：公仔箱論壇4 ]/ [4 ?2 ? l3 B
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。
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［功效］：! b* c' }% @8 N8 x2 e+ n2 S
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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6 [) R, y7 N( I) i( P+ L/ {tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 b% L+ i7 }1 T: K
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［材料］：
% J9 S% o( W5 i" M% i) S0 q公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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M( D' M$ M- |0 Y ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。公仔箱論壇( H- h) B; f; A5 ~/ M ?
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。1 z* G3 I- u) J! w7 _0 R3 o' E
1 z7 Z2 G0 }5 L 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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% | F% ] M0 ^; T- N7 ?) Mwww2.tvboxnow.com 5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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g2 ]1 C9 q: q公仔箱論壇 ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S4 W R1 S8 e" x" K
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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B4 H5 y" B$ c) t* d& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
9 n) s. R4 z* z: Btvb now,tvbnow,bttvb 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：! j: E" V$ C2 Y8 Y; [
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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, h# `& ~( r& E0 d0 {& O) h ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：
% q9 R2 y4 [. D, Z/ z6 U& F" u 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [* U) a! p, A4 ^% Q
g) O4 G) @; ~' E2 f6 {7 pwww2.tvboxnow.com ［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb; y1 r$ F6 w8 b# g! A
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb! x0 U/ U# R4 V& e; l% t5 z0 ?9 o
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。) X" z4 @- o+ u& S6 p& K
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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