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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。, x, Y$ Q# M( d2 |" d* s
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。
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4 n4 E4 ^0 y, S& @0 M7 d K: pwww2.tvboxnow.com 【五大營養功效】：
4 }$ \7 F- W/ A# K- T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- U3 X1 _9 @7 {( r7 Z+ G
▲一、平肝降壓
* G% R9 }9 l$ ~0 P3 t% kwww2.tvboxnow.com 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。tvb now,tvbnow,bttvb9 p2 O; Y/ a5 R+ H( s- m
/ \9 Q6 S2 V; S* M' ? _- r ▲二、清熱解毒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* A3 j W& B. |) \9 ^
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。; a, _" {+ d* h8 ^! G0 c
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▲三、防癌抗癌
1 Y |+ Y$ k7 ~% I/ j公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。! F* `) W2 U! J0 `0 \* x$ l
. O, w- D4 A+ a$ L# h ▲四、醒酒保胃% r$ n$ i4 g. L( U! s4 `
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
0 M. H1 K/ g/ X# c- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" s$ n. @ O8 X. R, W
▲五、養血補虛
; o! o* ~& Q( M2 ? 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
% m* `. `6 H; ~% A% g" gwww2.tvboxnow.com 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。6 ~8 C5 m1 _! M1 h! s9 G
( t+ G5 D4 l7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【春季芹菜食譜推薦】：www2.tvboxnow.com6 b0 W: Q, W7 B( [; g7 e
" z7 h) J, B+ i* Q公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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" V" J# g0 k' K2 L' a, R ［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 P! ]' C" a6 X2 f" B. l
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y* r1 S0 v2 o5 w3 R6 v8 t8 T
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［做法］：$ y7 z J1 e A7 Q" B x
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。
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* r. }* ^& g0 Swww2.tvboxnow.com 2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。
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二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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! Y( ? j* w# F) K4 p/ J3 n: Stvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O4 w7 P) p& a% j& q
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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; P4 f0 c8 s) U6 a( h9 ]4 {- ^公仔箱論壇 ［做法］：4 X% \+ n3 ]8 Q" n
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P% w/ @ U- |4 b2 A
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［功效］：
9 S) s$ R5 p; |6 o1 vtvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。* \2 W( o7 i' C/ h
- h7 T( ~1 ]2 A* M" j( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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4 N, S. u5 I( o, [& @www2.tvboxnow.com ［材料］：
( p+ J$ [3 ] G* v" d* [9 c3 V0 S$ f7 Z公仔箱論壇 雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽% _9 P! U' a$ m# _3 P r4 W
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb" G: n* I, J; `% ]
5 ?2 F3 K m$ A- L 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R8 t( a) [, v
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, q. ^# _# j
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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# Z* O9 V" R( n! z' B$ k& O 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。
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✤推薦四：芹菜煲紅棗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 ^) X3 B. D* d5 g" }- H
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb' Q( H( Y1 V" m# @) p+ [
芹菜200-400克，紅棗50-100克
% H/ R& C8 H7 B2 x& m: H2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G: B/ R# k$ A9 E) O7 v公仔箱論壇 ［做法］：
8 E# L/ r9 T$ M6 Z5 k2 S. z$ |8 E0 ^7 v 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。& C5 }( E( Z4 R
) _$ |% Y, G4 o; W9 A ［功效］：公仔箱論壇! _; j" @! x2 _) F2 ~/ [, X
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。9 d6 I. D. V# b3 x# n$ j
. J2 U: t. [- a, A1 k: _公仔箱論壇 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁公仔箱論壇! u2 y: J i) G9 o5 E1 w; F
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［材料］：
W% p' l4 r8 Z: xtvb now,tvbnow,bttvb 鮮芹菜250克，蘋果1-2個。# m+ I1 l6 m1 C/ U% H
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［做法］：公仔箱論壇# b) ] _0 k( g2 ?5 Q
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。! p% F& d( V: R7 \; v* b- P8 Z
$ L7 g( ]& f% |7 K, I% s; Mwww2.tvboxnow.com ［功效］：
- ^+ J: I; ]& u9 d: f% X9 B公仔箱論壇 能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。tvb now,tvbnow,bttvb) d5 A+ [ x' Z# c# _: c
2 \( I9 a* M4 }0 U3 Ntvb now,tvbnow,bttvb ✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
. C& l4 [, \2 |: O8 N0 Z' j# _1 j 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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