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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P k( A5 M/ j8 h) S4 L6 z
& T/ w" b- n6 o, W: }. y0 N9 Rwww2.tvboxnow.com 芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。www2.tvboxnow.com0 H' e$ Y2 I8 z7 @( A$ j
+ T3 f7 H% Q7 e3 `) y2 b) {0 E* n) | 【五大營養功效】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {$ O. L/ q% B; P: D. }4 u" J
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▲一、平肝降壓
: c5 H" B; {4 r* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
8 m K; O4 m" a" `- x6 I) W1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q5 }; ^+ ^5 i% z% [: y: O9 C% ^ ▲二、清熱解毒
- J1 h# M8 b+ X( E, l' o2 z0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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) c1 Q! _7 @7 _; Y7 c0 m8 a ▲三、防癌抗癌
% [6 k# c) h* ?: E5 E) y" |1 Ewww2.tvboxnow.com 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃公仔箱論壇2 [' x, A+ U9 g- t1 k E5 G
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛
. X7 s' k. V$ T$ o& C: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。www2.tvboxnow.com, b: u/ ]+ u. f3 W C& A: f
1 Y% |; P2 i( j, b4 C( }tvb now,tvbnow,bttvb 【 忌食】; m$ ]# Q# D% p1 a' j7 F& Z) ], I
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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【春季芹菜食譜推薦】：www2.tvboxnow.com9 z0 J, n# p0 k. Z% y; @. ?+ T5 z6 H
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜www2.tvboxnow.com/ n% l3 J9 V8 R5 ~' y8 A
3 y: \: G/ |! {" T) O& I' ? ［材料］：
, A/ A7 E+ \ L 芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; h' H$ f; }3 I3 `# x
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvb now,tvbnow,bttvb$ O: Q Y( I: T( \7 x: o4 w4 z
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。9 k; O( ^ }. v2 L2 C; n9 Q9 K
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［功效］：
% u" X. D# w( a! f( U( I7 W6 kwww2.tvboxnow.com 二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。www2.tvboxnow.com! Y8 Z8 I2 J8 i$ W& l1 b
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✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：
+ O3 h. ~% e$ p3 o0 [: r' |" W$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。
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* h1 p3 a/ ? ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
7 X& k& d9 X. x1 I$ ~& a2 m# @ 將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。. \ R) Q9 s+ x6 P
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［功效］：
. f6 d, @" e" M |tvb now,tvbnow,bttvb 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅
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［材料］：公仔箱論壇, ~& e) H8 z% u
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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［做法］：www2.tvboxnow.com& U6 ]6 b$ D. C
1 i3 [1 {% l7 ?- m) Swww2.tvboxnow.com 1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。4 t$ R( R5 ^- X6 D% p0 U
6 M) p, G! I1 ~; |2 htvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。www2.tvboxnow.com) p* k& R; D4 ]: f1 C. v
4 V( @9 J ?% b9 | 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。" s4 b$ K4 o2 _
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✤推薦四：芹菜煲紅棗5 _" T+ ^, k5 y( M) Z7 O P/ a
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［材料］：
4 |( ]" _9 G/ v& _) y' ]8 cwww2.tvboxnow.com 芹菜200-400克，紅棗50-100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q- E/ w& R" b4 T# {
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［做法］：
& F; G& p4 }+ ]: m5 u9 I* hwww2.tvboxnow.com 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。公仔箱論壇+ V/ x5 {* _* ?! U7 o. @
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［功效］：公仔箱論壇# D. n( C. D+ R2 c
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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/ q+ F2 K& F! \! S& V4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［材料］：公仔箱論壇: X8 b& I3 b* @
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。www2.tvboxnow.com2 z3 l) l* u/ D- \% i% v. [2 l
, ]; X: F. m) L ［做法］：
_, K: u; k; D 將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb8 o g2 F( M' {& h3 \9 ]
/ _% O5 }9 e# n7 E6 L& h ［功效］：( _/ L! {7 q* i6 I2 ?
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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) ?: j$ x- z- E: t8 p- \www2.tvboxnow.com 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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