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- q# [6 S t9 b- P' R公仔箱論壇春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 f: P% t+ T" K- h, A
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b* b" s% a% C! ~8 w- }! n
- X# v6 D; F' b. P) Q 【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓
+ M6 W e: m: X9 D+ f公仔箱論壇 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇" _; R$ v) [* J' n5 [
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▲二、清熱解毒
0 W8 v8 U3 }6 c3 L" b$ k% I+ V& m公仔箱論壇 春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。tvb now,tvbnow,bttvb% |/ \6 U! {) U: w9 `
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▲三、防癌抗癌
8 R" A' O4 ?5 c h, g) G1 D公仔箱論壇 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
: E4 M0 B; v/ L0 r# S% d) _1 n, C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N# r- j6 h1 |* f' Y$ |
▲四、醒酒保胃
" M1 E- h9 N. Q$ j J9 m8 ?: Vwww2.tvboxnow.com 芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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0 f& f8 D- l4 O2 k4 |4 l, [& mwww2.tvboxnow.com ▲五、養血補虛
( ?- ]3 {% R7 e1 q9 m7 Qwww2.tvboxnow.com 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。
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【 忌食】
$ B% [' D: H. i5 m7 D) v; w 芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。
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$ y( G7 i, q* R2 V公仔箱論壇 【春季芹菜食譜推薦】：. [6 }6 P! t: n% X: H' g7 C
E' w6 P! g5 x$ P+ ?; _公仔箱論壇 ✤推薦一：核桃仁拌芹菜
3 H5 ]! t3 T9 G U& Y9 W" {4 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y/ {6 g0 J( M
［材料］：7 w) `% W6 X# p+ A
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb8 L( a+ f X& B% U& J9 V
- G8 {/ W8 K: }+ u* p9 S ［做法］：
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1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 A: [9 i( W! U& T* \& N
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2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U% e" m# I- l: m+ F& Y
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb% `( n3 M, G& l! |
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。
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! `6 e' t) m( P4 {tvb now,tvbnow,bttvb ✤推薦二：芹菜粥
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8 v# l. i; N# q2 \$ I公仔箱論壇 ［材料］：
5 _2 s, \, r/ [! c' }; F公仔箱論壇 新鮮芹菜60克，粳米50-100克。5 o {. G. S) o
1 u3 j2 b2 ~4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：3 f3 ^9 V# q- w" H- A% D
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。www2.tvboxnow.com- t j# e( |4 Z$ H
! |+ a, Z+ ^9 N) `: X8 J# E ［功效］：
" L$ F3 i" r% k3 Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。
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! W6 V5 I$ s4 J8 d4 |! n+ x% \ ✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅* P8 D" P0 B, l. `
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［材料］：/ k( ?; j9 } i8 m5 W* X, W
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽
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+ ^3 h+ Q K6 K$ R5 P ［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。% P; ?6 |8 v3 O; P$ o
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2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。2 N( b& ]2 Q" t4 B
! Z- {+ f7 A; _: D 3. 平底鍋燒熱，放少許油。
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, L8 d% l7 u3 a/ }/ N8 F) ?5 \1 r公仔箱論壇 4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。公仔箱論壇) y% Y# g5 j9 K, ]' `
9 \; Z7 j8 z: [' K; p P J4 l ✤推薦四：芹菜煲紅棗
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7 ^) O: E g, ]$ ~& Ztvb now,tvbnow,bttvb ［材料］：
$ l* d7 _7 o1 A3 m公仔箱論壇 芹菜200-400克，紅棗50-100克
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6 x) u0 N" X, I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ［做法］：
' T4 g6 |; \' e( q' {5 i公仔箱論壇 將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：tvb now,tvbnow,bttvb1 F9 I& K0 j0 r
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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1 Z2 @% F9 k% w/ Y: @公仔箱論壇 ✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 |8 _4 B, E m# v/ s
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 | ?0 X6 {' z" f0 E' \
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb& d; B3 ]0 x& c% x h6 g! J
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。
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［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X5 \: c/ [: L, W. `
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-16 02:04 PM
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