奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！tvb now,tvbnow,bttvb. x1 I5 b# g% k
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烹製材料（一人份）www2.tvboxnow.com* h- s* p9 M! `9 l8 {7 W( p
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材料：$ T. @- x/ D0 ?$ J+ P) C
, n/ T X9 N# h1 q金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗), |$ z5 W# R5 R5 R' G8 }% o4 ?$ _' Z
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油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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/ V4 V" t9 r1 P ~7 N* d" m# ^; gwww2.tvboxnow.com把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
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燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; K& f* k5 y. h8 j
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( h, u' H( l) v+ t, ?$ `倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。公仔箱論壇0 b: ]) V; r, s! x5 @# \
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6 [: m2 u! e( f- }- ?, s! ?% b1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。tvb now,tvbnow,bttvb6 u: V# V! K! g- o0 @
8 D( Q' c, l+ ~, k, N( }tvb now,tvbnow,bttvb2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。www2.tvboxnow.com0 O* Z0 Q% e. v$ q( `, v
/ c# Y: z& e/ P* ^- b, Fwww2.tvboxnow.com3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
+ d/ @. R4 O% `: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a c6 l1 V) s' }. Y# ?4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。
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9 M9 g3 K0 f5 p& |; D/ ^! z* F公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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