奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！公仔箱論壇6 q5 `$ ?' `' ]/ R: Q/ I
/ I& l" G* E- R# G+ awww2.tvboxnow.com烹製材料（一人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% c( f8 R" U# y3 Y3 r7 A5 s I
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材料：% h d& `2 e' Q I# X
8 k; {2 p" z* S; T/ Y; ]0 s金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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調料：
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) U) s! _% e. k+ W公仔箱論壇油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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+ r* j, ^/ ]3 V/ @* {0 C: m: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。www2.tvboxnow.com8 @) |% Z7 j& [! t, x
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雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。www2.tvboxnow.com( i- E* J7 b) O8 j- {% c
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8 {; W* h# v9 B1 k: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。; |2 o8 L1 a3 r# }/ R9 ?
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T0 C. C @. G! J; G* p$ l加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。9 R, L9 ^! T0 N- P& q# k
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7 ^$ ]0 r: O# U倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% i7 Z0 N3 V. }5 K
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; s% g3 l4 G2 \! }( ]tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x. U& F, t" x5 X) p# n! L7 L
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$ ^. J/ S$ g% ]! i3 q6 y4 C' \9 _tvb now,tvbnow,bttvb1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。www2.tvboxnow.com) s3 B Y5 l8 O, f, M! A
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。; P+ Y; A3 o( P( ^* {1 |9 h1 x2 B
% c0 O# l! X0 ?+ l8 c1 F, w1 d0 m3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。
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3 g* h+ `+ U3 C& h+ R. ]( G- e4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }- K j0 P8 Q y' A, s
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另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。& p2 i& K. a E& h# u, l- l( F
' M% @ u9 h h* f3 _8 R4 s公仔箱論壇5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2008-1-15 11:04 PM
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