材 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 V' M9 Y( S3 b4 Z
400 克鯇魚
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醃 料 : 1 T. M) d$ x- H- v- |
1茶匙 糖
' [. k7 J( u. ^1/2茶匙 鹽
# i/ _% z; }. [- o( d; L3粒 八角
8 x$ ?! l; p+ ^ r8 [2片 桂皮 (5厘米長)
v4 i$ h1 G. E6 k9 F- ^tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙 薑汁- B2 ?& i7 {. G9 n* w* H1 N
1/2湯匙 生抽公仔箱論壇' g/ D& p9 O8 m: d
1/2湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb, } e8 G1 p& J8 F3 s' e
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汁 料(1) :
' K( u6 ~# f, v- u. B) d2湯匙 紹酒
6 N* Y6 D" e' y& ~" `: k& U' o3片 薑(略拍)
/ s/ v- ]) s0 E% p7 k& x4 a' k公仔箱論壇1條 荵(略拍)www2.tvboxnow.com( A% A% x, \; j: q B% c& p9 v
公仔箱論壇! ^/ x3 P) k; e |
汁 料(2) : tvb now,tvbnow,bttvb3 R8 \* i4 I! {6 o! u
1/2杯 水
' A2 ~. f) F* U# e# Ctvb now,tvbnow,bttvb2湯匙 糖
1 C& f( d3 p2 o+ u; n9 L4 J/ i5 m& E1湯匙 紹酒tvb now,tvbnow,bttvb, d; ^( ?0 @3 @* F" S
1湯匙 生抽
' J; M2 @# u( {# R- S$ Awww2.tvboxnow.com1湯匙 老抽tvb now,tvbnow,bttvb+ j: }3 e) r+ ~; C" W c6 M0 ?9 C4 m- a
1茶匙 鎮江香醋
2 a# n% Z7 e: \( b+ [ q, L7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @& P7 _# w$ N! A" c' P公仔箱論壇做 法 : www2.tvboxnow.com6 ^- Y* I! i+ Z, R& k, y
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。5 t2 y8 R+ n+ r2 U
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。/ l, \& u+ Y, Q; G s( d
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' d- ~! I* n' T/ |! d f/ l
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
- W. @% k! f' L1 E" jtvb now,tvbnow,bttvb(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。 |
發表於 2008-1-15 11:12 PM
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