材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
2 j* G) \, @9 x% \) ?( z白米1杯
; Q& d" e" [& y$ c8 o) K- z黑色扁豆1 杯
8 _ q& u5 T8 z* N5 S$ Lwww2.tvboxnow.com粉紅色扁豆1 杯
0 R& u# K: u1 P公仔箱論壇紅蘿蔔2 根，切碎
3 d; X3 V" D! Q% F: U# O洋葱1個，切碎+ a6 J; @& a5 a' Y6 e
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪# ~7 l1 y1 F8 N+ Q
新鮮粟米粒1 杯
0 Y2 I' J: ~2 U! j+ R( T$ Z) I' C- Atvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（可略去）數隻，切絲公仔箱論壇4 g* L' \ w/ ?& a L# H
鹽1茶匙: `0 p. J7 p- e' n. |8 V
小茴香粉（cumin）1茶匙
8 a. E1 E9 A- t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
' Y9 c! R, \" c+ z7 ^" Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com J4 [; ~$ g! ^1 i5 e
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。6 @# _. c7 I* }* r
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方法
" S2 N# R6 G, F1 X" w$ l+ B, {tvb now,tvbnow,bttvb1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿公仔箱論壇3 S# d s1 B2 h
2. 加入蔬菜粒，拌勻
9 z3 u- x+ a0 n: ]4 ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿www2.tvboxnow.com7 r, V. N2 k7 q* A3 R9 _
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩' A" N( U# j* y8 K
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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備註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 S- R, U1 B& G: p- U+ w- @# ?
要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的tvb now,tvbnow,bttvb( J# `, u/ c, f9 |* T
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！公仔箱論壇( e% g8 l# G# u4 \- {9 G' X
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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