材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
: y. }! a8 i4 X+ c; }4 _公仔箱論壇白米1杯www2.tvboxnow.com( D% }7 a' H2 [9 l* O2 i9 ?
黑色扁豆1 杯
- M" U: ~8 \& n) P# R0 n+ q0 s0 P) p. p粉紅色扁豆1 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 ^# b6 r" `7 w1 p( `/ u
紅蘿蔔2 根，切碎& S& p& L& e) B5 h; H2 _1 U, R+ e
洋葱1個，切碎
@5 l4 D$ z* j. ]tvb now,tvbnow,bttvb冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
6 [9 w) Z0 A" q( e/ m8 I公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯
# L' N# O% L2 F) I- q紅辣椒（可略去）數隻，切絲
5 M$ w+ s( e$ m5 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( |3 r, M; l+ B* x' G! L+ l
小茴香粉（cumin）1茶匙www2.tvboxnow.com! P P3 l6 [! L d. @
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量www2.tvboxnow.com" a# q3 B* e' `: A5 H/ P
! P! K- D! f: Mwww2.tvboxnow.com備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
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' R5 e3 a. n/ K) }- P( f! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法
# A0 p9 s N2 S' a, \) p2 k1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q v8 C6 {6 K0 k* J- Z8 W* @+ b
2. 加入蔬菜粒，拌勻
1 ~+ h! @8 h# A+ b0 |& etvb now,tvbnow,bttvb3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
- z8 a: I0 I2 r0 J$ ^$ ]4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! S. P: V- O3 z; f8 i
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 # a' _" P% @- h
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備註2
- @; o5 g( y8 A1 m itvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
& X1 H+ E% u- {8 n+ G因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！www2.tvboxnow.com; H! P- t5 S; P- V, K. E1 U
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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