材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
: H1 V5 P7 z" Z. O% ?% _白米1杯$ ?# u: L: S L" M0 r. r7 v3 |
黑色扁豆1 杯www2.tvboxnow.com( }8 ~; H4 f) R; `% j7 \, V
粉紅色扁豆1 杯
9 |; \" O2 G$ Z) Z. p: ?( k紅蘿蔔2 根，切碎www2.tvboxnow.com; g ^, F$ r. Q5 \. n
洋葱1個，切碎
+ a! v2 f) w q% P冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
0 ?3 F% ~' Y: G u0 e公仔箱論壇新鮮粟米粒1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n6 Y4 r) @/ a9 j% c* S' f q
紅辣椒（可略去）數隻，切絲
m6 O% K! P1 {4 r9 V6 w2 kwww2.tvboxnow.com鹽1茶匙
7 w# Q9 l: e% {& U, utvb now,tvbnow,bttvb小茴香粉（cumin）1茶匙7 D5 Z I4 l9 E; e! M! z
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量) }# S. T/ q3 K* ]5 ]: q: b
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。www2.tvboxnow.com1 `/ @2 T0 X' C9 a( [
+ G+ B& N# K8 Z/ p! J rwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j( ^* y4 x8 C" u
方法 www2.tvboxnow.com: p$ t1 l! N( s7 U* \$ {! I
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
/ d' Q0 L3 x- o( ^$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入蔬菜粒，拌勻www2.tvboxnow.com, p7 i- w/ u _7 X/ k" [* @! h
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿# X% S8 g5 v* k' {1 {' z
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
?& g2 i; K/ d$ V) {% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成 tvb now,tvbnow,bttvb7 u0 b ?. w) K9 m$ f
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要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ c* K! e5 |0 r
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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