材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）" | \: i% C* A! I1 I* z
白米1杯tvb now,tvbnow,bttvb! b3 p3 m" ?& F( e+ M
黑色扁豆1 杯公仔箱論壇) \# S8 {* r& D' F9 E# N2 |) P
粉紅色扁豆1 杯
5 z; E# g1 n3 a F2 _www2.tvboxnow.com紅蘿蔔2 根，切碎tvb now,tvbnow,bttvb% \* `; N9 ]" p: _- k2 |
洋葱1個，切碎! f5 J4 r% s3 y" G) W$ }
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪tvb now,tvbnow,bttvb- J; x) y. j" A# y5 H* t& o
新鮮粟米粒1 杯
- u2 |1 Q# @8 E$ E5 m( H公仔箱論壇紅辣椒（可略去）數隻，切絲
$ A; L4 _1 H) V- {) M+ b公仔箱論壇鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 L$ J0 i6 x% V7 u: j
小茴香粉（cumin）1茶匙) T' N4 x9 D4 I6 z
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。公仔箱論壇- `- Y% u. v' p z
9 a; M$ v: y' I* b: ]/ W- \* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) n- `; A* @, ]; f+ _
方法 公仔箱論壇' A0 _1 z: s/ ^: a6 L: {
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿9 w7 {: V( W+ A2 }- K2 d! z
2. 加入蔬菜粒，拌勻www2.tvboxnow.com2 B9 A. T* n4 @( j
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿: m: _% X9 _8 k" a/ h$ Y; k
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩公仔箱論壇+ W* L% p9 g; t2 _: b
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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/ X" M' {/ s; D備註2
) |4 \" t z x% z' N+ otvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的
: g' l; s. Z3 b! rtvb now,tvbnow,bttvb因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- T. b" ?4 P
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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