材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p# Q! J6 y! A d& U
白米1杯
$ R; U. f- B* y+ D" J& z1 qtvb now,tvbnow,bttvb黑色扁豆1 杯
) P/ n# I9 u. _6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 O& T1 i6 j# W! s
紅蘿蔔2 根，切碎公仔箱論壇9 L: B/ b' {* T3 j q& P) s
洋葱1個，切碎' X! e" c" w% h+ L4 \
冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a6 \% s& ] E4 ^ J. y( Y% o
新鮮粟米粒1 杯
0 N0 m' [; W$ b* v2 e! y L紅辣椒（可略去）數隻，切絲
4 R3 n0 w& n* k( u1 [鹽1茶匙
; V9 @' a" x; s' v9 z! N7 i4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香粉（cumin）1茶匙3 Q4 J: W B6 L" Q$ |
椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
6 I9 U6 ~9 C. t5 E2 B/ m1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" {' ~& Y- v; @, n d1 x- j) G
備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。www2.tvboxnow.com" i3 Y4 s+ h! C7 U0 V8 E5 y
* C- Z9 e7 a1 Awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b6 `/ N& a6 R9 s! h) a7 E' l
方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @ j F0 C2 L7 m
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿8 c% E, I: P+ R9 d, \& W0 ], i
2. 加入蔬菜粒，拌勻
Y3 x" u+ |( Q3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿
& @' Z' \1 t2 f$ N! S: c. L* Awww2.tvboxnow.com4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩# W* R( U+ ?" M: z& f
5. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
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% {) R) c1 v$ z }公仔箱論壇備註2
6 K! [# R( w6 d& \7 J要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的# F% T, ]# O. B( W- K
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！0 f# h$ q7 P! N. N
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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