材料（2人份）﹕
) E% i# J/ F5 }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片……150克
& h) m+ y" R. c公仔箱論壇洋葱……半個
! h9 W3 j' j; d2 cwww2.tvboxnow.com鮮冬菇……2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v) Z L% w/ T& W8 u' D0 d
香米……大半碗
$ p) i% W4 | t" u' M1 Y B醃牛蒡……2條公仔箱論壇" m. S5 [! d8 k
紫菜絲……適量
& a& \% p- b% t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油……少許
& A" R& C5 A0 r* h2 i& Z- y6 a公仔箱論壇
: E) P$ r) v- w2 O8 `7 [9 l1 {
) Y% W. ^' T$ i% u汁料﹕
- b+ s! p+ K2 Q6 a( _8 ftvb now,tvbnow,bttvb日本清酒……2湯匙公仔箱論壇0 W9 s, @5 Q/ C* x- }, g
壽喜燒汁……1/3碗
$ a3 L' B7 J. n8 L4 w* Z公仔箱論壇水……半碗$ l4 g+ j# T0 E( _4 k y1 o
醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 ?8 F/ k1 I* `8 ^$ H: _7 n( E
生抽……1.5茶匙www2.tvboxnow.com8 \0 c1 N: ^/ K& C% ~2 |0 P
生粉……1茶匙
, J4 y1 g( i( {8 b: ` q2 |胡椒粉……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' Z' c7 y: z9 H# f/ `
, v" A( z+ U) M" p$ n j1 p# U
, [2 W6 {" p- u; T$ O1 M$ K W製作﹕ * h4 w& F4 c5 t$ }! s
1. 香米浸水半小時，備用
+ n4 r( c# W/ F" W6 [+ T& w2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 " O: s% _7 x5 {
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 2 V/ E1 P& A4 a1 e3 I1 o. H
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用 公仔箱論壇- o* w/ m' j; B W
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B& @, q2 e5 D+ w
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
9 D' H: `3 y( \7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O$ h$ H8 C+ w1 M2 ^9 h9 q
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成tvb now,tvbnow,bttvb/ i: V7 {4 U k: L; K7 F5 X6 U
公仔箱論壇8 _5 r0 M; U! F
+ M. P! r! t0 D8 R7 k' ntvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
2 @) W( ]( |, j# _8 R4 J3 Z自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
7 O$ B/ o# V' R& R7 Y- S& V! Atvb now,tvbnow,bttvb坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gwww2.tvboxnow.com4 I; x1 F# A( @8 p
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 K/ V' H7 ^" _2 t7 M8 a0 C
|
發表於 2013-3-18 12:31 PM
| 
發表於 2013-4-4 02:30 PM
|