材料（2人份）﹕
* k# P& Q1 O" T: h! K* c8 uwww2.tvboxnow.com牛肉薄片……150克tvb now,tvbnow,bttvb5 S& l1 a/ [0 @5 _2 H
洋葱……半個
/ ?1 E& A8 C [' vtvb now,tvbnow,bttvb鮮冬菇……2隻
8 J: L- m7 i6 g/ G8 t# stvb now,tvbnow,bttvb香米……大半碗
' M* j( b0 g1 A0 q5 c醃牛蒡……2條
4 C; t5 c5 g+ z, wtvb now,tvbnow,bttvb紫菜絲……適量www2.tvboxnow.com: U5 z+ I i: U9 z7 ]- o
麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 d% e1 V* X% y8 W8 O# q8 U: y
/ v, D/ D. ^* v' htvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( I/ B% o( n- ^3 I; p
汁料﹕$ v; f& K( ]! i
日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 F" S1 O0 B* @, q& ?/ C( U
壽喜燒汁……1/3碗
% S0 q# V! f; U3 Y0 V }, k4 Jtvb now,tvbnow,bttvb水……半碗! s! ^6 T2 J. E7 B K( x
醃料﹕
1 C* @9 [" b6 I6 n( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽……1.5茶匙+ I1 N7 b) v- [3 G/ b" R
生粉……1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D: }; C7 }" y" R
胡椒粉……少許tvb now,tvbnow,bttvb* q3 w r7 V1 U1 s8 `% r; M
* T2 ^) \7 M, U
: S" i6 n2 C( y- [6 I3 h9 P公仔箱論壇製作﹕
: c6 Q) P: C; f4 E* a4 s; `& _1. 香米浸水半小時，備用
% C1 l1 k! i8 N2 C* o# j2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
1 u' d! n6 R" G" \5 y' J! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛肉加醃料拌勻，備用
' a. I. s" k* J2 c' F8 O' O4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
3 F8 r5 n2 Q. @/ Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
- k! n7 x: {2 [7 N公仔箱論壇6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
3 r* k3 X6 f% {( H2 y) _7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上公仔箱論壇6 T" _' }9 r9 W4 e. w6 B3 z
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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■營養分析
! U. P" _4 [4 f: xtvb now,tvbnow,bttvb自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g- {9 O0 e$ t8 |9 f+ W0 I v
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H; j5 K% @0 z/ B: i
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 6 Y9 ~9 f2 g1 D+ V8 }) u6 U
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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