[藥膳] 蘆薈食譜

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% h+ A& t( ~5 N, Q, p. ?tvb now,tvbnow,bttvb幾種蘆薈食用方法：tvb now,tvbnow,bttvb% f* z% h) A& F9 W. X2 Q, r
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) }9 z% U& c& y  ], t  B- Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z) t1 p: O% X# Y
蘆薈炸蝦仁www2.tvboxnow.com: a8 L3 ?5 G  u$ {. r
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主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。www2.tvboxnow.com: b9 z& U( f9 ]7 p3 Q1 u
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。
- K) G' T6 ?5 Z( x, h" w5 n調料 食鹽、色拉油、椒油。公仔箱論壇, Q0 j1 Q# i* T/ j# f: p+ S
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb( _. ^& E. u3 d5 t3 x! t
2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。公仔箱論壇3 j0 n# H2 O8 F$ h! ^7 K
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; ?* H. l* k8 b
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3 W" w  q1 I  F$ [# e; }1 {5 ^蘆薈香菜湯
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主料 蘆薈葉肉100-150克。
1 h: L. h. \: O+ A, \- ~) r' r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。公仔箱論壇8 o3 z4 X: m: _
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。公仔箱論壇# A) f1 X- p! o: r

: A6 S9 ]. b5 @/ R$ K# F6 C0 l* w: zwww2.tvboxnow.com1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。公仔箱論壇8 e+ J6 f) d$ a+ X( |" y& K8 v
2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。www2.tvboxnow.com1 z& G/ [# a; ~
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。
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蘆薈素炒西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb. y& o6 Z* r8 q% p( D. m
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主料 蘆薈葉肉50-150克* r! N- P$ \! [' N% ?. j% _
配料 西蘭花25-50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F) B! b2 X. S) v( h5 H0 D7 x
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F+ L3 o0 p8 l

3 u1 w. I' T8 Y! ]www2.tvboxnow.com1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。9 T: G* ]: |; T$ y
2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。www2.tvboxnow.com9 `+ r  S( S. v; `: }7 G. P5 n" p( w! l
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。
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! S8 _0 Q1 }9 S4 bwww2.tvboxnow.com什錦蘆薈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 }; L  y# f2 r

( Z6 A  O* u5 }8 n0 G4 Itvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉
! y& n' m! [! {, y. H+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料 山藥、藕、山裡紅
1 j4 k) L  ?$ E! Pwww2.tvboxnow.com調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
' C. e3 q1 a* N$ V公仔箱論壇2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
+ k' }2 {+ V8 q) q, P1 i( ^www2.tvboxnow.com把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。3 M+ ]8 ^/ J) y) n3 E
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。tvb now,tvbnow,bttvb! `, R; C% e5 S9 Q& n" t8 l
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。tvb now,tvbnow,bttvb" t* f8 A4 [) j" p. T$ t7 b
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。公仔箱論壇  ]% B: I6 ?3 M& L/ k2 n' C
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蘆薈沙拉
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8 C* k2 _3 |$ x& y7 dwww2.tvboxnow.com主料 蘆薈葉肉  u1 G6 A, Y' ~7 m6 y1 t
配料 水果
0 n" u2 L. I2 x7 L調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬0 j# C) b/ E3 o$ o1 j- d

+ g7 c: V/ p* f0 N: E8 S3 I% J0 N, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。tvb now,tvbnow,bttvb. u: i4 i2 b! {% t5 {% {
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。
0 m7 b8 Z. ~  m7 U4 g, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 E7 K' O5 C: a2 g: h* W- ?
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。& R# ~( k/ ^# D$ L  u

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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。/ W. m  s% a# f3 }/ f
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步驟如下：1 `" x$ D! y% {5 T9 |% E: |

3 `) X0 j4 V/ @3 P3 a) u$ b9 S' ytvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準www2.tvboxnow.com7 K* c/ Q  k; _  a- Z$ a  f  ?7 B
２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分5 h7 A' V% L% R% A; ?# {! J4 E
３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮) J+ S* F( S& g% T7 \
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。www2.tvboxnow.com5 \+ t! r3 T. q1 ~! g0 p8 f$ c, H
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 w+ J7 z: }, N. A
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
5 ^5 s: }9 q0 z8 u8 w. L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。 : n' k9 E  B! a4 V' M* U
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保濕
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二、藥用
  m! W5 a0 v# w公仔箱論壇抗細菌、真菌
$ A7 _" h) f# C1 A& I9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗濾過性病原體
5 a1 {  D8 L; l( Btvb now,tvbnow,bttvb免疫刺激劑作用
* f% g, H/ j' lwww2.tvboxnow.com消炎作用$ B8 l! l2 _* k- }
傷口愈合作用tvb now,tvbnow,bttvb# W8 l0 m, w1 R) _
增強噬菌、解毒及清潔功能
& v" \' l  T; `tvb now,tvbnow,bttvb免疫與抗腫瘤作用公仔箱論壇+ X7 ^, E$ e. F
　
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補益：
8 ?/ z% P/ z% \! E" I3 F. F$ |蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。0 ~( H) w4 c4 Y( ]: O! p

1 z+ L- N6 q- G0 X" z+ K" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。
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