材料：
. L( B' H! D/ rtvb now,tvbnow,bttvb紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb9 K+ M/ {: k5 _% z
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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, V5 v$ |, K8 z/ J- D# uwww2.tvboxnow.com2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
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9 Y( F/ H6 y4 C9 P4 B0 u/ }5 i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. w- |, G; Q: T( _( x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。* {2 r" D! q( x9 V0 @+ o
: O! u0 L. Q+ ^; Z2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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+ H$ q# \9 B7 b! d$ j7 N+ E3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。, [# a4 J, M* L+ O& ]7 u
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Check list
0 Q7 q( S& E9 o- J2 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。公仔箱論壇6 p' }& W( z8 G" u; j4 k
, N& ?7 ~4 h) o tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。$ Q9 C3 L) v# z7 s4 c. A5 H
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
6 u% z9 M; r$ R9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ T* O' H: E/ ?* F( P& p
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。公仔箱論壇9 E" N" v% M U- E4 P
& [0 v5 `+ [. R4 D7 C( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H/ O9 B1 j. Q- z- @7 |0 t
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。www2.tvboxnow.com, x4 @7 e. M6 }7 J2 {! j
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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