材料：5 C8 D# o& X4 w& k/ f% L
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢* T+ B, W) C# _
0 L. y3 ]+ u4 P. L* m! b! B; M. O1 w7 c& i
Step
: V/ j, E9 B4 e* f) X. N" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
& j6 c- h- N7 u4 }, y5 Bwww2.tvboxnow.com
6 G) J: R' q0 L5 n/ ?( G公仔箱論壇2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。www2.tvboxnow.com( E1 u9 r# H, {, ^$ c
* t" a7 e0 I! P3 y5 o" L魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
' v8 E- I9 C0 m# K& ?2 Q7 \
" M; t( j' T0 A4 ^
- d* O( U) x7 H- F$ [3 @$ }' F2 Ltvb now,tvbnow,bttvbStep% S. D3 j8 l }7 R7 {- |' P
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb) r/ ?. A- I) q4 |* g1 K
2 \+ X# ^% ^/ z- n
2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
4 R' w- l5 x7 _9 B: t" T6 ztvb now,tvbnow,bttvb; b% v) a9 H) u0 d+ F+ J# J/ j" W7 i
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
! ?, [& e# d$ o" y: gtvb now,tvbnow,bttvb
`2 f/ ?" E) ]& D- n7 @
& S7 b# D: h ]6 M+ g3 ]& P公仔箱論壇Check listTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? X; s& g' w5 f i9 y
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。0 V8 m" z& [! i" U: ~# T
( }0 I% F, F. \2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
# ~0 |: a/ l' x/ r4 @* F) a
3 R: v: {2 c- |: z6 z6 |3 ftvb now,tvbnow,bttvb3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
7 G6 B7 a( u' F' G, Hwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb ?: i& c' o, j0 ~, |- _
tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 `$ z% \6 C
嘉璐小貼士：
+ t0 h' V. }6 `! c- ktvb now,tvbnow,bttvb1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。: |' q s: L5 U% N; n
" Z. x1 H) R# N; v3 b' F) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。www2.tvboxnow.com1 K8 M- f. ^& |0 G! [4 t( m) J
www2.tvboxnow.com2 G* D9 a* N; Q3 B7 X$ Q4 q
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。
$ ?% p! S+ n! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q7 Y; ]& c7 {) |: [7 u4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|