材料：公仔箱論壇) ?, ~, j/ V, b6 C/ J
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢# K! i- X5 c2 x2 G
5 {: i F% S1 C/ ?7 n2 l3 Vwww2.tvboxnow.com
4 R6 F' D$ X, S5 c ]' D5 eStep
1 d' \ ?& i. S7 ?1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
6 F6 j& V+ y6 hwww2.tvboxnow.com L% s" C5 d0 U7 j
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。4 z1 i8 P/ a2 c5 t) r& @9 D
8 U& o7 m% U0 |+ ^www2.tvboxnow.com魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許 Z( f0 y* ^ ?6 | `
. B/ v" [$ D3 ]! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( C7 b" G* E0 G8 N' d0 S$ Ewww2.tvboxnow.comStep
& Z. |# m. c; Y% W) a$ u" T5 K公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m4 V$ F9 S @& U1 G [% A3 ~4 O
) ~' g. F" c+ `8 e- n4 L. }' y公仔箱論壇2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
0 p4 l* j/ }& L( b/ P* r公仔箱論壇
$ p7 r- v$ d9 Z+ C0 Y( y3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
- X4 \$ T( O% Z) v) Z: p6 j3 A
/ ~) F9 |; ^& x% `7 Z5 t. Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" W; ]8 K; O. Q$ Y. k( A
Check list
2 l/ e! p! |5 Y) z1 {( Cwww2.tvboxnow.com1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。www2.tvboxnow.com0 P$ a4 l Z! L1 f
8 T, R+ {* R; W6 s0 P% n/ v! p) g4 c2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
7 l4 @. L& Y5 d+ H公仔箱論壇www2.tvboxnow.com, o3 ~" S( k+ m1 P" v2 H' c8 a
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
0 L0 P! U& P$ Q9 G" o$ f9 }www2.tvboxnow.com
/ n: {# T3 p$ ^8 s/ L# I9 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z" B& C" ^' U. L: g
嘉璐小貼士：www2.tvboxnow.com; r" J3 u4 x: D0 b
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
7 X2 D- t3 N6 f! x0 Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* W( U: v. C) k5 T. E/ K
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
# S7 X. I2 u/ x% v$ X公仔箱論壇5 `- X6 _+ ~) h- v" z
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇4 J. ^) h" o: c9 [
2 M9 `* g, m4 v5 c/ ~! u4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|