材料：公仔箱論壇2 t2 X5 `. E& E: ?, w$ z. V" c5 X
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢www2.tvboxnow.com% z' ?% J Q% C) Q) w' t
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6 c# N# u6 B+ u" Y* ]) a' hwww2.tvboxnow.com1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。www2.tvboxnow.com0 c- }* M% X s, W
6 l9 r6 e( b* X* o0 C1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
2 Y( E/ P1 E. @+ C& b7 P0 V5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com: o/ y/ C* c' d; N. H
魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許9 w" Z2 k3 M% {5 i" M7 {
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3 n) A" }4 R2 r6 a公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I* o9 [% c6 ^; n% d
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。公仔箱論壇* u$ n+ X9 e4 C s7 \6 |) Y
( A* t( p% F: Y6 d- S7 s9 K3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
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Check list
( s6 m# z, i) H+ Z: T2 I& ~tvb now,tvbnow,bttvb1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。 E+ ]( Q3 q2 K
/ x. ~2 t3 p1 `1 A# w* H' O2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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* R2 c+ S4 s* Q4 Awww2.tvboxnow.com3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 4 U# g3 ]/ {0 G4 P- J% ~
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嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb& ^2 b# n5 @# |& ~% z' h
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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5 U7 O9 |3 o4 [9 [" n; S" G8 @% ~0 Btvb now,tvbnow,bttvb2.水滾後轉中火燉，火候更佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 {# C X: v* D( T: S% W4 p: e! g
% X+ Z' Z! v2 N- ?, Q& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇: ? X5 v7 ^- {/ c
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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