材料：$ j2 C4 {$ F0 B
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢www2.tvboxnow.com9 { o. l: f6 _3 c2 p/ F ]
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。tvb now,tvbnow,bttvb- k0 C2 i M( J) H0 F; N
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 I! P9 @5 p( c( ~
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Step
& _7 S9 ]1 u; G6 ^, w9 M公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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) E; Q8 g, n5 o* m; g% e2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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" h P- E2 c( l" @( u1 {3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。
& G. D7 p7 x& H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o* Q: M2 E4 L) I- t6 c0 _) h8 V
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb+ K! G1 m) S5 @- S7 `
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2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 ) L4 s! }; N8 p3 I" V
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4 Q& k. I w+ k& T, o4 U/ ~/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb$ y* P9 L' e' P: d% r; ]
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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2 Y4 a3 ]+ j: E7 Y9 ^6 N2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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5 \( L) V# ?+ n0 v& w( J3 jtvb now,tvbnow,bttvb3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。www2.tvboxnow.com& G: ]0 f' g& H0 T' M
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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