% V5 u# @% Q2 S9 [2 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 E9 G+ ~/ T7 l7 a5 I: V( R
喝醋能獲得豐富的醋酸，以及會促進燃燒的有機酸類。因此，喝醋能促進營養素在體內的燃燒及提高熱能利用率，進一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。同時，喝醋還能增進食欲並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。
- ~! s, r, I- [. `; H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 F: U5 `- M/ _; [6 x/ q* Ttvb now,tvbnow,bttvb 當餐桌上油膩的食物較多時，一般人都會對帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。公仔箱論壇: r8 R2 _; I" @8 Z
www2.tvboxnow.com& N( ^% J9 y G/ `
▲1. 殺菌
; v& p: a8 F/ p- n9 `6 O8 }/ g- [ 目前各種調味料中，已知醋具有很強的殺菌力。它能在30分鐘內，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。tvb now,tvbnow,bttvb% \3 b! S* y% o ^. m7 _
0 F1 O0 @) {- N. Itvb now,tvbnow,bttvb ▲2. 治腳氣、頭蝨等疾病
. L; e3 n @1 f6 t, ]* d# a3 E) k! y+ q1 R 此外，大家耳熟能詳的是，醋可以治療腳氣、頭蝨等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由於醋酸具有殺菌效果，當然可以用來治療由黴菌引起的病症。
* H: U* K9 m5 S' w公仔箱論壇
! x4 ^: m( q' `% u& D2 Q; n% O; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ▲3. 促進新陳代謝
, J6 e, g6 |2 {. ywww2.tvboxnow.com 醋酸具有促進新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復體力，預防動脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調味料來進行食物的烹調，對健康有所助益。
# @1 t% M4 M& v- {6 {9 q: Ntvb now,tvbnow,bttvb 6 T$ ^8 A c, L6 g4 F7 K7 r3 n
▲4. 消除疲勞tvb now,tvbnow,bttvb# y+ Q, X4 c3 z. i9 R
對於健康的人而言，日常生活中若感疲勞時，血液、體液將會變成酸性，因此在激烈運動或勞動後，吃一些以醋調味的料理，將會有助於消除疲勞。tvb now,tvbnow,bttvb" m+ Z5 C+ ^) `5 X# Y2 _7 I3 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @: ^$ w$ K: n5 D- h7 U" i) A
▲5. 防止動脈硬化
% w( ]) m0 _* H* Hwww2.tvboxnow.com 引起動脈硬化的原因，主要是來自於體內矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。 而動脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時巧妙地吃點醋，再加上有規律的生活，能降低血壓，進而預防罹患動脈硬化、腦溢血等疾病。
0 [+ G9 y; w, m& u9 \# c% ^, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com& e$ Y- I7 S- H
【醋的那些保健秘方】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ f3 E5 J5 c- m5 m1 [2 Y
* y/ f# j+ w; Z
✤一、蜂蜜白醋露讓人苗條www2.tvboxnow.com$ o. m7 k4 g/ l
想要更苗條、更健康的美眉注意了!蜂蜜白醋露不需改變日常的飲食規律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝(記得要刷牙);如果是中餐和晚餐的話，可在飯後立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時，要挑選由高粱、大米、黃豆製成的天然醋，避免化學添加物，這樣才符合現代的健康概念。
" ~) ~$ i* e% |$ s1 S& U
( x+ C0 B I. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✤二、醋花生降血壓公仔箱論壇' {% f7 {4 E# S# E& e& X
根據世界衛生組織預測，到2025年，全球將有15億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的「紅衣醋花生」。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上(密封是為了不讓花生仁發黴)，每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續服食7天為一個療程，即可回到正常血壓。但這段時間也要注意控制飲食及配合運動，及請醫師協助比較安全。
" m! \ P& X% Z3 e* e% [www2.tvboxnow.com
4 y& f; d. j# n+ G) n ✤三、止經痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r A- H1 F5 b( w" i' Z
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質，中醫的解釋為「苦酸微寒」，主要作用是入肝經，因此可養血斂陽、柔肝止痛，對於女性血虛萎黃、月經不順、痛經，女性心情躁悶的肝鬱脅痛、眩暈、頭痛具有相當療效。www2.tvboxnow.com/ \6 T4 |9 e" u7 t+ v
9 y. B0 f9 ]+ F- g- ^ s' Otvb now,tvbnow,bttvb ✤四、告別金魚眼
' k4 b- M& o7 u( L+ @- jtvb now,tvbnow,bttvb 熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這裏提供一個簡單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調勻，然後用乾淨的棉球蘸抹，反復在眼皮四周按摩3 ~ 5分鐘，最後用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會是一個「電眼美人」。! o7 l, p/ M& F4 h) \' U
" h8 f( p' R3 ntvb now,tvbnow,bttvb 【清楚幾個喝醋觀念】www2.tvboxnow.com. ]# y+ B8 B: F* E1 t9 i# {7 M
5 t$ e# w# y: }7 q9 K6 m% Fwww2.tvboxnow.com ✪觀念一：醋是酸的! z- O! h1 P) ]! L
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調味，不敢拿來當飲料飲用。健康的血液會呈弱鹼性，保持鹼性體質就能抵禦疾病。經過科學實驗證明，醋雖然喝起來是酸的，但經過體內燃燒之後，能在兩小時內分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復正常之弱鹼性，確實是鹼性食品。
: G7 u% z+ i; Q; i8 htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 X# r5 g; k4 ]4 ~, n7 [7 n2 C
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱鹼性的狀態，促進新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關節的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
' x: g8 G+ u$ H) K4 {6 utvb now,tvbnow,bttvb
7 c( D, h0 s, i; d1 uwww2.tvboxnow.com ✪觀念二：胃酸過多不能喝
. k; J# G- P0 v: K. R3 Gwww2.tvboxnow.com 有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因為有些醋含有大量的合成物或酒精，才會刺激胃。釀造醋不僅不會傷胃，還會幫助消化。因為醋所富含的醋酸與檸檬酸能滲透食物，萃取養分，促進消化，補足器官必需的營養素，增強活力，改善體質。tvb now,tvbnow,bttvb5 o% C& G, f0 I3 P( | Q0 q1 T
3 a* X) w5 y1 V2 v& N" Q7 T7 F
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強免疫力，預防各種疾病的發生。對於高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因為醋在人體內具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風、糖尿病、風濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時間之後，病情可明顯改善。
% v* t) H. z; {! f/ hwww2.tvboxnow.com $ u" H X7 M5 b1 z8 H! i% W6 O
✪觀念三：喝醋骨頭會變軟
$ C3 p) ~7 H8 f4 s, y5 E0 q0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會變軟，這是一種錯誤的印象。醋進入身體後，會先與消化器官互動，幫助肝臟新陳代謝，並增進血液迴圈，讓人感覺身體的關節柔軟、肌肉緊實有力。所以，醋是使肌肉筋絡變柔軟、有彈性的好東西。tvb now,tvbnow,bttvb0 C {5 }/ q7 ~) F
www2.tvboxnow.com, @: I j- E0 Z" s7 J
✪觀念四：喉卡魚骨，喝醋軟化
5 u+ ?- B: R* W0 B0 atvb now,tvbnow,bttvb 許多人相信民間「土方」，用喝醋對付深陷在喉的魚骨。實際上，如果發生魚骨卡喉，千萬不能靠強行吞咽食物進行處理，因為很可能導致魚骨所卡角度更嚴重，給醫生的處理造成更多麻煩。
# \: q l/ ~8 M4 m. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 K F& |# U6 s9 O) b4 K
【提醒：五種人切記別吃醋】
0 a. K ]) m+ N( ]5 m+ r
2 h' D6 h1 o% k C, i ➀ 正在服用某些西藥的人不宜吃醋tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 C% h5 D# z. I) z
因為醋酸能改變人體內局部環境的酸鹼度，從而使某些藥物不能發揮作用，磺胺類藥物在酸性環境中易在腎臟形成結晶，損害腎小管，因此服此類藥物時不宜吃醋。正在服碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等鹼性藥時，不宜吃醋，因醋酸可中和鹼性藥，而使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗菌素藥物時，不宜吃醋，因這些抗菌素在酸性環境中作用會降低，影響藥效。www2.tvboxnow.com; ?9 Y1 B- \. [) H! ~3 i' G
8 f3 R s, z( } ➁ 服「發汗解表」的中藥時不宜吃醋www2.tvboxnow.com# n- }- D/ C+ Y7 M: O4 [& Q) f
因醋有收斂之性，中醫認為，酸能收斂，當複方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會促進人體汗孔的收縮，還會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。
* f' y" q* o- x7 j, O www2.tvboxnow.com' q9 M+ \" y3 R
➂ 胃潰瘍者不宜食醋
3 f( M, U9 ^9 z% v8 u$ l4 j 因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋本身有豐富的有機酸，能使消化器官分泌大量消化液，喝醋可能會令胃潰瘍加重。
4 |& C+ ^9 f7 F* P4 h. Itvb now,tvbnow,bttvb ) H+ u! j% V$ ~4 g8 K' [! l" h
➃ 對醋過敏者及低血壓者應忌用
3 ?8 F0 J9 ~: K, Z7 k 因食醋會導致身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，一些對醋有不適應者應謹慎食用。患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。# n7 R6 ]+ ^. b" Y
www2.tvboxnow.com: e. d) y, C2 W% d+ H
➄ 老年人在骨折治療和康復期間避免吃醋. B1 l9 C* s2 |$ M* j
由於醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。www2.tvboxnow.com L5 h; Y# n% _* T
$ a# c9 W. u* F( vtvb now,tvbnow,bttvb 【挑醋心得】
; n: J, w* b( U5 q2 N公仔箱論壇 很多人愛吃醋，但是又不知道在衆多的不同品種的醋中如何挑選，那就向我們的營養專家們學幾招吧。營養專家們都吃什麼醋呢？通常到大 超市購買名牌醋，因為大超市進貨嚴格，很多被超市「淘汰」下來的産品才「轉戰」到農貿市場去賣。專家分享了一些挑醋心得。
5 s4 P \- t( [& a2 t5 |4 G9 A公仔箱論壇
# @) O* ?- ~8 | ✐一、看包裝
+ }) |8 X, f5 etvb now,tvbnow,bttvb 釀造工藝生產的醋，通常會在包裝上寫明「純釀造」、「釀造產品」等字樣，如果標籤上沒有這些字樣，那肯定不是純釀造產品。標籤中，不應出現「冰醋酸」字樣，否則就只能叫做「配製食醋」。另外，消費者還可觀察瓶身上的產品標準號，如果注明是GB18187，則為釀造醋。tvb now,tvbnow,bttvb$ U! b r+ c# l2 j/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 j' Y0 `" D/ ^0 [: I7 P
✐二、觀總酸度: _0 g( u3 F/ F3 c
購買時應注意產品標籤上注明的醋酸含量。對釀造醋來說，醋酸含量越高說明食醋酸味越濃，比如總酸度6%的就比3%的好。購買時，食醋標籤上標明總酸含量在5%以上的，通常不需要添加防腐劑。
# X8 d3 F% t- r3 [& H# D; {tvb now,tvbnow,bttvb
" U8 Q/ H% B$ e$ y7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ✐三、辨顏色tvb now,tvbnow,bttvb) [. s$ S8 p' @+ Q% f
優質醋呈棕紅色或褐色(米醋為玫瑰色、白醋為無色)。很多民眾認為，好醋的顏色應該比較深，這其實是一個誤區。醋的優劣並不是由其本身顏色深淺決定的，而是看它顏色是否清亮，有沒有過量的懸浮物和沉澱物。品質差的醋顏色可能會過深或過淺，且有不正常的沉澱物；由冰醋酸勾兌的醋，雖然顏色清亮，但沒有微沉澱物。需要提醒的是，由澱粉、糖類發酵的醋，因含有豐富的營養物質，瓶底會有薄薄一層沉澱物，不用過於擔心。
7 U1 V% S3 j5 K5 I% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H. ~" G' v! M) Itvb now,tvbnow,bttvb ✐四、搖一搖# D- E# _$ a9 K( o* C e2 D. S
對於沒有加增稠劑和焦糖色素的醋產品來說，質地濃厚、顏色濃重的品質較好，不必追求透明。搖一搖的方法是最簡單有效的，品質好的醋會有一層細小的泡沫浮在上面，能持續較長時間。而劣質的醋則會有大泡沫出現，而且很快消失。www2.tvboxnow.com% B8 o' f+ U& T% }
3 e0 l5 T0 a! d5 W' ` ✐五、聞香氣公仔箱論壇6 K. F' k+ p4 y& f. a; I5 k2 c) i
好醋有濃鬱的醋香，在酸味之餘，能聞到糧食、水果發酵後的香味，熏醋還會有薰制的香氣。而品質較差的醋往往醋味較淡或酸味刺鼻。
2 J7 X; t+ B% l& }. b7 ? g) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 q, [: C4 c; f/ B8 h公仔箱論壇 ✐六、嘗味道公仔箱論壇( r1 O( ]8 ~9 [7 N/ O
用筷子蘸一點醋放入口中，好醋酸味柔和、醇厚，香而微甜，入喉順滑不刺激；由冰醋酸勾兌的醋味道則比較澀，劣質醋甚至明顯有「紮嗓子」的感覺。tvb now,tvbnow,bttvb" Z K3 F/ M: ?6 d
www2.tvboxnow.com8 Z: b5 i) M- b1 r5 S) [
✐七、買小瓶
( f' x4 N0 p/ C# G- e 醋開瓶後最好儘快吃完，否則品質、味道都會下降。如果瓶中出現了渾濁、沉澱物，就最好不要吃了。避免醋變渾的最好方法是，買正規廠家生產的小瓶食醋，每次使用後蓋緊瓶蓋，遠離灶台，放在避光陰涼處，縮短存放時間。4 F4 t* ^5 K9 d
a+ {" x- {9 _4 x 【溫聲提示】：
/ n/ H ]# O/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有些場所吃的醋要多加小心，像街邊飯館、小吃店的醋，一打開蓋，就有一股特別嗆鼻的味道，這就有可能是「工業醋」，因為冰醋酸是一種特別容易揮發的物質。
$ P5 D5 v% V/ O# G! T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s) N! s2 ?8 O; @9 o
✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
' h2 @: ^' a& n 其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。 |
發表於 2013-3-23 10:06 AM
| 
