材料：
/ P1 g7 k6 A' N* W3 b- O8 Nwww2.tvboxnow.com糯米粉 約400克
" h- `$ f) f; T9 ~4 g公仔箱論壇橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
* ]) H5 E$ e! S: y. o" {+ i綠茶粉 適量
3 [4 j" U; N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 約115克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `: ]& ^% |* }7 X
鹹蛋黃 9隻6 B- [! x% \. ?& v
糖冬瓜 約100克www2.tvboxnow.com r4 u" g5 F- }# C8 ^
花生 1/4杯* C( J& }1 p4 S5 I
芝麻 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) u) g4 O' d6 c% T, C" y+ H
椰絲 1/4杯( `7 J# R+ K3 G# P
砂糖 4湯匙
; C5 w# i' l7 u薑湯：
1 ^- G. ^( }& \* [- M. b薑 約200克（切片）$ y$ Z7 H1 v& h: k4 k& E% W
片糖 2.5件# Z4 p! f7 t1 p
水 約2公升
. |* k8 M/ S, X$ v N" e8 x! ]! ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: T- J: W9 f2 D1 t- M _9 Q7 b5 y
製法：www2.tvboxnow.com% n2 V$ X7 b, h Y
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
0 b* x6 ]) P$ s, W公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
2 B s+ L0 ^% |; K) ]www2.tvboxnow.com3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
* M1 ?3 q- @, k2 P- [$ P4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
8 _$ S! N0 Y; ]; D公仔箱論壇5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
5 L6 y& u5 c( stvb now,tvbnow,bttvb6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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