材料：3 K+ r8 v. n% {# j
糯米粉 約400克
( J n8 I6 j e$ Vtvb now,tvbnow,bttvb橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
4 ]8 p( C- g; B7 E3 z2 A+ X綠茶粉 適量; `& s* [& U" g* h& |
牛油 約115克
) }2 {4 e, T: N9 d9 B( a鹹蛋黃 9隻
! Z9 T7 ?7 f4 L3 C* D) W1 z9 [# Q& Stvb now,tvbnow,bttvb糖冬瓜 約100克* T Z$ v9 o6 r5 E
花生 1/4杯
3 e* v" s' o9 G$ O0 S' L) htvb now,tvbnow,bttvb芝麻 1/4杯
, \9 O3 U! r4 Q7 d9 a7 t公仔箱論壇椰絲 1/4杯
; E% H* `5 i# r- r! |' V9 Ktvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
4 G4 i, v8 U7 j r& mwww2.tvboxnow.com薑湯：www2.tvboxnow.com1 I6 H) B, X) \( c* Z4 c
薑 約200克（切片）
# `, S! J l ^% q* L片糖 2.5件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# Y! O, Z. q6 _. _' M
水 約2公升1 e6 T$ |- V9 ?* j2 ~' @
7 a. |- K7 Z1 {: H4 Y, N2 b公仔箱論壇製法：
, G2 z A1 ^/ a0 z. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
/ c# _9 y8 e$ O* b% L7 ^6 d! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb5 m" @9 q; Q5 i: F- z! b* y4 `
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
7 _) ^, y0 S W$ t9 P9 u公仔箱論壇4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
( M. X" l. c- ~% A2 N8 Btvb now,tvbnow,bttvb5. 以薑湯湯料煮成薑湯。3 h7 E9 B3 z; O
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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