材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 V* r9 R! r9 {9 k5 y4 @
糯米粉 約400克tvb now,tvbnow,bttvb# `6 r( M: S d9 j$ ]& x5 i; y0 A
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克/ j/ ?3 E2 T* d7 `
綠茶粉 適量
% N8 {) k7 T1 M1 X1 Z牛油 約115克
5 y0 B5 `: I/ Q8 f4 J c4 B公仔箱論壇鹹蛋黃 9隻www2.tvboxnow.com0 n& J a0 m* z' o% b0 y7 y
糖冬瓜 約100克 a; S3 g9 N1 m6 O
花生 1/4杯
& S6 V& j4 w2 x, s5 y# u公仔箱論壇芝麻 1/4杯
2 N. D! O, @9 [% b椰絲 1/4杯
9 e2 L; S. v* F$ y0 ^: k/ l. r m" }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 4湯匙
* a+ Q5 n$ n @www2.tvboxnow.com薑湯：tvb now,tvbnow,bttvb* n! a/ H$ J, O
薑 約200克（切片）
. ~: `/ i; W5 q& }& o+ R) Itvb now,tvbnow,bttvb片糖 2.5件
1 Y$ I' C7 O& n7 M9 ^www2.tvboxnow.com水 約2公升6 r" ]5 W% B1 R) L1 M4 K
+ K1 G4 J# K, {) I# c& p公仔箱論壇製法：
& G0 @- }( M1 R6 N* C( d- G. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
1 C) N, z0 d, Z0 _. Z& }' H' T% W公仔箱論壇2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( m, L, g* @2 J
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。www2.tvboxnow.com# F+ E; a' ~% [6 z5 I
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
3 {/ {1 n4 S2 z" Kwww2.tvboxnow.com5. 以薑湯湯料煮成薑湯。tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 W$ c" Y6 [: g7 J/ S" F
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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