材料：* ]9 E2 i. l3 r0 B" b9 [4 { T
糯米粉 約400克
x. Y- b( S+ Q; V0 r! L公仔箱論壇橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
$ M% F) i+ Y0 |0 p; e- ytvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉 適量www2.tvboxnow.com) }& [! X- G9 W) `. v4 l
牛油 約115克tvb now,tvbnow,bttvb$ s; j% t% j$ I0 [! p: @1 i
鹹蛋黃 9隻
2 i, p3 Y$ G0 O糖冬瓜 約100克
" y6 ]9 p% @, V* }- r8 V) ltvb now,tvbnow,bttvb花生 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i- n2 l& q% n* N& Q z+ S* Z
芝麻 1/4杯
3 p. i* n/ h$ g4 \+ x5 ^椰絲 1/4杯
2 U% X: W, Q: |公仔箱論壇砂糖 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P/ F! X+ k+ a$ y( J
薑湯：
; |, N' |( V' s3 M0 U; N3 Mwww2.tvboxnow.com薑 約200克（切片）
: \, z! i# Z" I$ t& O8 o片糖 2.5件
2 P. W! }) S/ J/ x8 ~$ r5 T2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 約2公升
% x+ v2 E( U6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l5 z9 p+ r! x4 @/ M3 n
製法：公仔箱論壇$ w3 J) H1 C e: s
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
1 w! R: X; D$ N( q' z+ v& mwww2.tvboxnow.com2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
6 i; b' I# h% Y4 K+ B* qwww2.tvboxnow.com3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。公仔箱論壇6 B- A! T$ i' z
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z3 n5 A1 w& `% v
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。0 s* ]6 P+ U4 C8 W0 V+ X
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。 |
發表於 2008-1-16 11:23 PM
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