政府的「起動九龍東」計劃，雖然十畫未有一撇，但已有不少大企業和酒店進駐該區，「新中環」漸見雛形。有甲級寫字樓就有甲級食肆，一向快人一步的廚魔Alvin Leung也看中觀塘，特意開設全新餐廳，菜式跟Bo Innovation一樣充滿驚喜。公仔箱論壇1 v* |) {4 j' x7 o9 |' ]
土炮聯乘國際繼去年開設優質輕食店Beautifood和在倫敦開店後，廚魔仍意猶未盡，於觀塘開設新店MC Kitchen，由於此區欠缺Fine Dining餐廳，所以開業不久，就算宣傳不多，仍有不少饕餮聞風而至。www2.tvboxnow.com6 u" s2 p. v* \: s7 q. F* `3 p$ j
. n& @) }8 k) k公仔箱論壇餐廳由廚魔Alvin的高徒羅家其師傅掌舵，他做過日本菜，又曾在Caprice和中環Ritz Carlton工作，法國菜和意大利菜完全難不倒他。今次開店，特別花2、3個月去構思Menu，將香港地道和東南亞的食材，糅合西式烹調技巧和分子料理元素，創作出一系列充滿新鮮感的菜式。www2.tvboxnow.com* h" ]1 q$ C; x# _
: n' m& \, |6 S2 W: V公仔箱論壇分拆中菜變西餐MC意思為「Modern Comfort」，貫徹廚魔Alvin充滿創意的理念，同樣大玩中西食材和分子料理，價錢卻只是Bo Innovation的3分1，抵！Menu中大部分是其哥的全新創作，包括將羊腩煲和菠蘿咕嚕肉拆解再變成西菜，前者把澳洲羊柳低溫慢煮，再用腐乳、麵包糠和青檸葉做成醬汁，配炒香的馬蹄和莞荽莖，一起入口真的猶如吃羊腩煲，味道像真；菠蘿咕嚕肉則以豬頸肉捲成圓筒狀，低溫煮3小時，伴以山楂、醋和豉油做成醬汁，再伴風乾菠蘿薄片，比中式來得精緻細膩。tvb now,tvbnow,bttvb3 }2 S$ H) U$ Z% A% I# ?
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REVIEW
i/ c% t% Z; Q- s3 P; c0 L( S! Zwww2.tvboxnow.com環境氣氛：3.5★（以5★為滿分）公仔箱論壇2 z9 t6 b" q$ X! H. s
好味指數：4★www2.tvboxnow.com! @% z# U, U z/ |% l8 n; H
必試推介：Lamb Fillet、Sweet & Sour Pork、Lotus Seed
% G0 I' v b5 p6 S# Z A% R" c人均消費：午市$200、晚市$500; `6 f" Y9 A4 S" ?
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羅家其師傅跟隨廚魔工作5年，盡得其真傳，亦啟發他的創意，在MC Kitchen吃到的菜式，皆是其心血之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {' k6 R* @4 T0 P
撰文：林小琪www2.tvboxnow.com0 u1 c5 H$ \! r6 L6 u. J X9 c
攝影：譚建章
a, i, I% ~: k7 B6 k地址：觀塘巧明街東誌友邦九龍大樓The Restaurant Space地下
% [$ n6 n. [6 P9 A- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（備註：逢星期日休息）
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發表於 2013-3-25 12:40 PM
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