材料：
; g* ]8 E# I: N/ w8 O. g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)tvb now,tvbnow,bttvb9 N) R' x, J+ b0 }! K
f/ V( E8 g) G9 Y P5 y' P# J7 k薯泥調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& v& w: q' A [/ m2 |7 S
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量www2.tvboxnow.com' Y- T/ p0 ]7 w |$ A L
- ?! x+ D( h1 z調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U$ q- P' p/ j9 Y) P: n+ \
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r9 q$ E1 Z# l# O+ ~& Q( G
1 T4 i6 a% p. P$ I$ E) `& v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
B5 d! L5 Q, |8 y) z1 ]0 w$ L醬油1茶匙公仔箱論壇' s- u" }3 z+ v
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芡汁：
) R& n7 `5 Y/ G- }' |( r: k- K1 Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
8 ] v" u0 k0 K! D8 Stvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
/ l6 D" B0 V! L' utvb now,tvbnow,bttvb2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。, b* f% L6 B6 ]7 M- O
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
; F' q& p u- q4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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+ C1 ]* q. Q- X公仔箱論壇INGREDIENTS/ h$ ~5 y8 N( o8 ^# ^' J G
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
# o% W) v/ s/ u$ X5 L3 @1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)$ M2 p8 [* \1 U) A9 g V6 {/ D
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SEASONING FOR MASHED POTATOES
' R4 K; G* ~$ H& X/ s; l" D公仔箱論壇11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
8 d( i) E v) y/ U" i# e! ^tvb now,tvbnow,bttvb- P X' o% a8 q! H
SEASONING
& f- W7 g+ u) u* j+ I2 r1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
) |* z) |; X/ c2 W4 A7 T4 i公仔箱論壇
' X) ^8 Y4 r' O2 a; H7 h7 k9 bwww2.tvboxnow.comMARINADE
9 }% v" ~9 L4 h4 `7 y2 A4 Btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp light soy saucewww2.tvboxnow.com* P, v& Y. r, M' [7 H, t
9 ], g {5 B3 r4 G% l- N) @ aTHICKENING
: [" z# }% N. t( O! E8 Z: T0 Btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn starch blended in
1 M- }9 {2 O5 @- Z1 }2 tbsps water
" o5 P' p' M3 U% Lwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x) C/ Q6 Q9 y. z
METHOD
( \& e ^6 J, p6 p! twww2.tvboxnow.com1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
& |! C* [* j$ `2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterwww2.tvboxnow.com9 h% |9 m+ f: b% k( \; q5 x9 [& X
and then drain off the water.
; }4 U! W1 J- _: x3 z3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
, P9 w2 Q) C9 w, `3 e* BAdd seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
. T/ T$ K% ~' {# Ftvb now,tvbnow,bttvbarrange on a plate.
& P; e4 o7 N$ w$ Y4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
" X: V$ h- z* ?# E+ E! l" }8 {www2.tvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
1 E# X$ u8 t; _; `' xwww2.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v" Z$ V1 l- l( s
+ R) p3 M$ l/ U8 c/ ? X# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) www2.tvboxnow.com! d0 m- I' v: X2 t4 b
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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