材料：
0 r" \; R! V, d. ]2 R8 S公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
5 u8 ~; z* h( y6 mwww2.tvboxnow.com牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量公仔箱論壇- g; k9 L. S: ]* D0 u, s
7 u) n9 K/ C! P- s. Z$ d* d6 S公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇) I: Z8 T8 i* o1 F L( q5 }* s
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：
5 }% ]7 t `( J, r. t: z/ c3 z公仔箱論壇醬油1茶匙
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芡汁：
5 `3 Y; d" ]( Jwww2.tvboxnow.com粟粉1湯匙，水2湯匙
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6 S6 c4 i: T& j0 G9 ^0 i& l& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 u1 k" d* w4 g( }* n
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
) S P4 o2 W2 c; W$ T+ M$ f8 E1 xwww2.tvboxnow.com2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
. x- m4 ]. \7 ]/ X* Z0 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。/ o, d: Z" W: C# @
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。- V) g% i! P7 G
$ u _) @1 t3 Q! k4 s& ^www2.tvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb$ b4 W! _1 x. C# g! M$ l( _
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),www2.tvboxnow.com/ W$ w8 @3 O1 I
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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, q( M1 H2 ^9 `8 T7 YSEASONING FOR MASHED POTATOESTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f$ W, x( k! ]/ y" q6 u
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F: r( W, v2 z- M' n' o9 R" O
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SEASONING公仔箱論壇, X( [" }! L' T. i7 ^* P
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 X4 W" ]- r
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1 tsp light soy sauce
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THICKENING
+ D- ?8 X8 M) W1 S/ K3 J公仔箱論壇1 tbsp corn starch blended intvb now,tvbnow,bttvb" j! l& b0 F7 M' h* T, b- W0 F
2 tbsps water
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- B1 x- L" X# U) I: x% t1 p公仔箱論壇METHOD
& w4 E2 Q7 Q, o q4 vtvb now,tvbnow,bttvb1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
6 A2 v+ B/ z, H* a7 \. d* U0 H" jwww2.tvboxnow.com2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
2 H4 l! U( b! x3 J: F) x0 Y& Iand then drain off the water.tvb now,tvbnow,bttvb8 s- {" W* _2 v' V) D l) T
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
6 W* F. A; M( h/ s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
% L& G; P6 @- E1 s+ E3 |arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T8 ?2 s( y2 Y) T
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
0 y; Z7 ^6 O% u' b; @3 B+ O, p& yStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.www2.tvboxnow.com8 f" H4 H4 K+ j4 |, F. L
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) , P% p4 w8 Z0 S; m
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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