材料：
$ j' b2 `. k% z: n, u* V1 b公仔箱論壇馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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4 x9 o5 E% C; X* h薯泥調味料：
8 C* e# J+ \3 x& x2 _3 a' s. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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5 }1 j4 r! z3 E' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www2.tvboxnow.com* w0 \, B( s- N) K1 ~0 y7 L; {* g8 ]
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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* b) ~, i k, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
; M; b; B% e5 |8 u+ ztvb now,tvbnow,bttvb醬油1茶匙
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G! M" R6 k( @5 l$ _
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
8 q5 \3 q: J4 htvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。. k0 {! x& S. q/ `
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
8 S' ~& z3 f1 A) d3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! W: g$ K/ {4 j0 {) V9 e4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
* d; X7 O2 w- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) s/ ?2 K2 ` | S9 ]www2.tvboxnow.comINGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 ^1 ?+ I) P2 A0 o2 X) b
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),1 ~! c' F; a7 j
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
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2 O0 h* q2 t5 o4 Z) ?2 n公仔箱論壇SEASONING FOR MASHED POTATOES
9 T3 N* U# C4 v- o; {( P11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
( Q8 j x; J, K& _3 M; L d( \2 b( nwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb. P U/ S& |2 @6 s$ Q
SEASONING
& B5 f* i- \$ b) L5 e4 h/ x1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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. g* j" Z; {0 z# s. `. r( eMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ u$ s- {, P/ f/ Y3 R+ d* R
1 tsp light soy sauce
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THICKENING
7 A4 m( r" O8 x) `1 tbsp corn starch blended in( D4 ~( t2 `0 ~
2 tbsps water
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.公仔箱論壇. g2 b. p$ X( j& J, o# f
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ U1 O8 i% F8 F) X3 U' G
and then drain off the water.
{6 B6 W* V3 n+ x; r7 ]) y! q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y1 S- K4 s8 M6 d( I% @; Z
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, andwww2.tvboxnow.com G" L, j; ?$ l
arrange on a plate.公仔箱論壇/ i* z4 o" H, W! v. d: b
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" k. y ]- D0 J3 Y! {3 y% p
Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.tvb now,tvbnow,bttvb1 s* k& s" Y/ J2 f2 W ]6 p
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb! m) f B& f4 b- z3 u
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 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) tvb now,tvbnow,bttvb# j$ b. i4 F! I' n; d, j/ v: R
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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