材料：3 F# {: D6 H! C3 ]
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 B# Y; t* d" y
2 v; g- A$ C, v B1 ]1 O薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: O# F" D! H+ b. M9 O- ?
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
6 S; f v% o1 _/ [
$ Q% F( ]( }: O/ l" L( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 L" o" y1 E0 t/ T4 K! j
鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
2 t( A# P! o7 l. }1 c' T/ S6 q" Utvb now,tvbnow,bttvb
4 O. c5 f0 O* i$ n9 k+ ?( jtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
% D! H5 i# t6 |, O* M' Nwww2.tvboxnow.com醬油1茶匙* r. x! ?8 ]1 V/ L+ h4 P
公仔箱論壇. I2 c1 R0 U; Y: p2 e
芡汁：) v- z4 G' u4 O/ N
粟粉1湯匙，水2湯匙
1 r, K7 j- k [9 Y4 l. N; J1 ttvb now,tvbnow,bttvb6 k0 K3 A8 i& D6 F
做法：公仔箱論壇# h& S+ ], v2 q. m
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。( T& \5 A' s& M
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。www2.tvboxnow.com: ~: J" \/ d' f9 p
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! U: v S- O z" i6 V% [9 I2 o" xtvb now,tvbnow,bttvb4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。2 n! S3 j8 W3 k2 G& \5 m
+ `4 w% M9 v2 k3 l
INGREDIENTS
, F j% ]) j6 h, d2 dwww2.tvboxnow.com225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇' `* I9 w) P8 O, w3 ~5 U
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
' N& ^6 i. }& p$ ]+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ b. H0 c2 }- m9 m0 _+ R
SEASONING FOR MASHED POTATOES
0 j& E% ?7 N1 H, }( y4 {3 Q& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
Z3 D+ o* f/ gwww2.tvboxnow.com
~2 O& h; p& o6 W' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING
, L* F- z4 \- q; T公仔箱論壇1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
% k( J( e& R+ x( R, t) @+ P公仔箱論壇/ ]) T; S9 N/ [2 `8 c/ r
MARINADE
2 ~. Y: @/ t% E4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp light soy sauce
' C4 ?, c$ {0 ]6 J5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i3 P" Z& \, k: }/ }# @) L1 o) z- R公仔箱論壇THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% [ D( N) Z5 B9 q4 k+ N' N
1 tbsp corn starch blended in+ v/ Z+ k( S3 Q
2 tbsps waterwww2.tvboxnow.com* P6 B0 K% Z" y% N5 e T) S
" h& {7 ]. T: J6 e; g% J6 W( ^
METHOD
% [$ F; K+ \0 n2 S8 i1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.+ L1 ^: \; j6 X. D3 p" l# o5 S
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water公仔箱論壇: l7 c9 n1 v. ^4 E2 ^: T" v
and then drain off the water.
/ S5 o! O- Q% ^$ }! p) wwww2.tvboxnow.com3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.www2.tvboxnow.com2 R$ W3 ^/ F g: l5 {
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
% n2 e3 p2 v& e# `5 ?% ?, t) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.
( l" C1 ~, n" Qtvb now,tvbnow,bttvb4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
& u% P9 L" B/ u; r6 Xwww2.tvboxnow.comStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
, |. c( M( [ G9 ~Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.: I) D: B3 y$ R; U0 o: p
0 {- z2 h+ } G0 S
-
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)
) U( X4 ~) e% m7 ]0 ]6 k |
發表於 2008-1-17 05:15 PM
| 