[甜品] 雞粒雜菜薯泥球

carolfeeling

材料：www2.tvboxnow.com! n: d1 M, q/ R4 R, r
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
! [4 O, |2 Z0 f$ zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇. @0 Z$ r, J4 Y& V- g0 @, [0 M: V
薯泥調味料：公仔箱論壇' B: C0 m9 H# V: q) r
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
2 w9 `6 B3 o; ]0 q' rwww2.tvboxnow.com. q! X, z$ `( O
調味料：
9 X8 a1 b3 J, ?+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇7 R- ]  H( B0 r" A
2 x+ c: o5 i. q* F! U
醃料：
& k& ^0 s" `5 [; l0 u. H- ~公仔箱論壇醬油1茶匙
+ ~( h$ U7 M  q- t. C& y6 h( uwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇9 r7 `5 ^3 F& y4 R. ?
芡汁：公仔箱論壇, C; ?3 c3 z. D0 b% V  N- |
粟粉1湯匙，水2湯匙www2.tvboxnow.com+ S$ h( w. [8 ?( ~( \

0 w$ r! j" x* O7 r) Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
; N8 I- \  @* H8 P. C, p! p4 p. Y1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。公仔箱論壇" s' V8 P, \: V7 N+ l/ c& p% ?
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。公仔箱論壇; R  D* p; x7 o/ W& V
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
! Y* B4 I& |5 Y0 z3 T公仔箱論壇4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
" L* x& T6 u+ ?# S- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 _4 t5 g# B5 [8 }+ r) Q3 `4 ltvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
$ H  K/ V& t3 H; q: i) G; t' N225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb5 |' @5 L: E: Q2 s/ U! A
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)www2.tvboxnow.com8 I/ i3 ~) N  L. J# z) R
6 W, v3 a6 z) W7 K& J5 i7 ~% j
SEASONING FOR MASHED POTATOES
6 F+ `2 R; l& v! r4 x' p11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
; @0 i9 I& f! ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A' [$ q  ^8 |. X3 JSEASONING公仔箱論壇7 {* ^$ G: w0 e/ R" Z4 \) M& R
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
6 E* W: P" B2 g* E4 h9 Y5 S
/ J/ \- F, n0 ~* a# Y" m6 i/ DMARINADEtvb now,tvbnow,bttvb5 @8 H( n4 ]% ^
1 tsp light soy sauce
/ q4 U# n2 d& K- e  {( b" O公仔箱論壇3 t* z6 V$ Y& w
THICKENINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O. [) `* _% e" R- k" ~/ k/ o
1 tbsp corn starch blended in) Q* J5 x- }1 a2 B! i' v  w
2 tbsps water公仔箱論壇: K# L/ W. [% @* b7 K" P

5 l$ e' g2 ]5 M& A0 f! V' j公仔箱論壇METHOD公仔箱論壇" U" F$ v* `: [
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb6 P" x0 ]3 Y2 O1 h5 R+ Z
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water: L2 [3 X. v; c" f1 |9 F# j  I- M
and then drain off the water.
; d" L% ~! V% N% a# a- D( `" b3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M- I1 ]* q  X' V3 d
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
9 r$ _0 l. t4 _2 P  cwww2.tvboxnow.comarrange on a plate.5 P% F% I  u1 [. n" r
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
4 c4 ]5 O; ~% T( R; O9 Q& Itvb now,tvbnow,bttvbStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.www2.tvboxnow.com- ^% ]( f5 E% K
Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 R" q+ Q; B; B1 D3 Q
& p, p4 L2 J) T, m7 T7 {4 v9 n$ h0 r

                                                                  
•                                                

                                                                                                   

                                                 

  雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy)

  6 p. [  h1 a6 ~3 J* C