材料：# C1 s" O8 N) L7 C" o
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：
a5 W: P& U0 k" V$ o+ h- [* }8 ~8 h/ ]牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量www2.tvboxnow.com% e& i* z! P/ `* R" l2 {8 _# G5 ?6 ]
$ x X0 f" M4 d% u2 ~. Ewww2.tvboxnow.com調味料：
2 E3 Y& C7 ?* A7 a' E4 q% Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙，高湯2/3杯公仔箱論壇* d6 H) U5 b; Z& P1 T" _3 O6 V
( J# L" f) t$ Z& m D0 C醃料：tvb now,tvbnow,bttvb8 F; v8 p% X# q) M; d, c& n
醬油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 _9 O! I7 I' ^- E I
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芡汁：公仔箱論壇* o$ B# T! \7 k" H& X, Z: U
粟粉1湯匙，水2湯匙
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做法：
) z+ c6 r* W, x1 b6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
9 S0 }* N, W, a+ a, ?2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。
( m- Q' c) d* C7 _$ h5 V( w3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
9 T* j( i. g& A' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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/ W1 }; B: `* V2 V9 Ttvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
+ U+ x3 K6 H( P$ v8 y0 ~* a225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),公仔箱論壇: K# b; \! [1 U5 } e
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
/ f8 ^" j" c: Y% t* h2 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g3 A- X- E' o
SEASONING FOR MASHED POTATOEStvb now,tvbnow,bttvb6 J. \( R: N" ^/ c2 l8 m
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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SEASONING7 `, G# D$ G* V5 Y! B
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
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MARINADE. n% e8 Z6 x( G
1 tsp light soy sauce: l0 x. x- r# e' f$ V9 r
0 }) ^! F' p# Xwww2.tvboxnow.comTHICKENING
8 Q8 K7 A, ^) ?www2.tvboxnow.com1 tbsp corn starch blended in
X, t, H! N3 r/ b0 G' ]; G2 tbsps water
* R0 j8 z; T6 M# _0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |0 V1 G1 @( Y7 v! @5 b' @: D/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD
- h: w: k$ O2 D1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
1 D4 }! n, e: k8 ]+ |4 w2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with waterwww2.tvboxnow.com+ [2 S3 h! K8 M: {6 j
and then drain off the water.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D/ |# Y# n9 |$ I) B
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.
' `! d7 W R" w3 w- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
( t) _8 g' F5 I4 Qarrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F8 X; I, }9 _, u1 ^; Y
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
u8 B4 |8 G* u' uStir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
e1 V" {8 b+ B1 cwww2.tvboxnow.comDish up and pour gravy over the mashed potatoes.
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, H3 {0 Q5 X) R. I# Ltvb now,tvbnow,bttvb -
 雞粒雜菜薯泥球(Mashed Potatoes in Chicken & Vegetables Gravy) ) Q7 @0 W/ e' o( J
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發表於 2008-1-17 05:15 PM
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