| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
3 \( D4 o4 ?. v+ J. Ywww2.tvboxnow.comchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
3 a, K' B9 ^% ~* s" ttvb now,tvbnow,bttvbspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
5 ~- o4 a9 Q, h0 u$ g, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
/ k5 }6 e. _; _# w- {# a) \tvb now,tvbnow,bttvbyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
; S. V$ P( D; U7 | F; ctvb now,tvbnow,bttvbred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
; n' |5 f" |2 xgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
www2.tvboxnow.com3 r, A3 Z- \: T5 b! L- U
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醃料 Marinade
) v B2 }" L W" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
* d# z9 v% s ~1 n* O* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油
% I' d) D' A6 N# G) g. u公仔箱論壇oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖公仔箱論壇" L. v# F6 v3 y; ^. p
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉公仔箱論壇/ C( h/ A. L( p, b, O, e% k
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)
" v. J$ v; E/ N9 Q Y公仔箱論壇chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
0 e9 L# R1 x" q0 G/ K1 Vold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)www2.tvboxnow.com- f. V1 M4 t$ a4 \" i7 B9 K @ e
shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
* V7 J: L2 s9 C$ @4 X6 Dtvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb- L; v/ j1 G' V- L) j* }
a dash of pepper | 少許 |
^8 O* C$ E) ?. ~5 l; ]" K" H3 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 m) s5 M% i f9 ^8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
, \5 x& a5 k6 Z8 t2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。www2.tvboxnow.com9 f0 [0 x; x) @" {* S0 F, ^1 K9 o
3. 用釘書機封住邊緣。
, j# e1 x) v$ r* ?4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
+ b. V7 O% O$ J注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V5 t, L* Y; T& q9 d/ q- A
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） + s; B0 Q9 [7 t0 ^$ {0 D: a: G
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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