| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w. w4 G2 L0 f& L7 ^
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)% A: E" O. X5 T) B
spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
" W! [: m- ^; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)8 H2 g2 A2 E5 c3 P# W2 }* K. a* e, m
young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)公仔箱論壇+ L. i" P( u! a: ]1 O
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
* n/ U& e) U* D, d- Q; C) K; N, Fgreaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
7 O5 @/ L0 R7 p; p' g
1 ~, h3 }# U$ y1 k8 b; X1 s6 y3 Y" t
) z8 }( a+ _1 R醃料 Marinade
3 n, p# q) ]8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油
4 u7 X, d7 Z8 m/ N% B2 Plight soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" L& A# n, I1 H, t6 q
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
! d! v3 ^ g4 h5 J6 f2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉
& Y7 |/ T. k# i0 A% Dwww2.tvboxnow.comcornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒). O. J* M6 Z$ G$ M) n
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
- [ z; n8 a4 B! Z3 J公仔箱論壇old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
- ]/ p; i+ E3 \( m5 j# j公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
0 q! N8 u7 ~/ K7 N' o9 ~8 etvb now,tvbnow,bttvbsesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉+ v" e$ h1 Y( B$ j- k
a dash of pepper | 少許 |
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做法：公仔箱論壇, W3 D0 U9 I7 f. i6 O
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。) R8 A! ~! f3 U3 w# E) Q: V
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
7 D0 ]: H, \1 c4 v$ s: W& x5 Q3. 用釘書機封住邊緣。
" f( ~- [: G6 j! cwww2.tvboxnow.com4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。- r" P% X4 G: _1 ?/ l
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
2 i% l9 W y, E0 iwww2.tvboxnow.com亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。www2.tvboxnow.com' M. F- Z' h+ Q0 d3 _
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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