| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀 x& R+ Q6 @7 C8 H1 K! V
chicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
, l/ v6 P8 T" b8 d4 b/ g/ {6 J& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。spring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
1 R2 \1 {! }. w \" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。coriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
" e+ w4 F/ y( k公仔箱論壇young ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)
! ~$ o! N% \8 a; f, Xred chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
- Z' D/ o1 E. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
- z& O( Q) K6 {" L. m2 E
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7 D K$ Q ?; H) d& |www2.tvboxnow.com醃料 Marinade
7 m; C! E* S I6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。混合 | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb+ f# R3 p" J" j! Z3 `$ r; U7 C
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油0 e3 o I0 ^+ w. I
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖公仔箱論壇! y, y$ M& K; ]/ r8 w% u+ X1 N4 A
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉" Q4 p8 p& J- A( @! T, E
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)公仔箱論壇. A' L8 ~( d: _! W6 n! F
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁) t9 Z8 T. c! o2 V2 Q7 @
old ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
' I8 ?. x1 c$ o9 G4 Y$ K6 o& R Q公仔箱論壇shallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油
~5 W) U; d( F3 Y( w公仔箱論壇sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
* n- g1 i+ y+ x, ea dash of pepper | 少許 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]7 A) Q% z$ k$ Q, H8 ~" R
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
, Q# n6 U3 {: w( ]7 r. ctvb now,tvbnow,bttvb2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
$ {4 g9 u) l; {4 O. A% o# \www2.tvboxnow.com3. 用釘書機封住邊緣。公仔箱論壇$ R ]3 m& z/ I) a
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
6 T' P) Y" x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
: R n0 v4 O4 g% J2 t$ ?' R亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
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 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN）
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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