| 材料 Ingredients | 新鮮雞翅膀
- u! u( E, u, O) m |" Otvb now,tvbnow,bttvbchicken wings | 8 只 ／ 8 | 嫩蔥(切段)
& p* h {3 A* M2 E8 x: sspring onion (cut into section) | 2棵 ／ 2 stalks | 芫荽葉
$ i5 `2 D+ `; _) Q) s9 z: ?6 Hwww2.tvboxnow.comcoriander leaves | 1棵 ／1 stalk | 嫩薑(切絲)
. C. J7 u8 C/ mwww2.tvboxnow.comyoung ginger(shredded) | 20克 ／ 20g | 紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb+ G1 a+ {5 q. S2 g
red chilly(shredded) | 1條 ／ 1 | 沙紙(包裹用途)
" p7 P* x/ |, |) L U& p公仔箱論壇greaseproof paper | 1張 ／ 1 piece |
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; ` V' ~/ T6 Q+ \* W. O( z公仔箱論壇醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb2 W: f& X- y) F' u
混合 | 醬油公仔箱論壇. h3 x) `( J, D* B0 p& h* |
light soy sauce | 半小匙／ 1/2 tsp | 蠔油www2.tvboxnow.com/ H3 c% ^' B( w; |( r& I$ d( T
oyster sauce | 半小匙 ／1/2 tbsp | 糖
$ f' o8 {2 b, N, |6 `3 ^3 twww2.tvboxnow.comsugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉tvb now,tvbnow,bttvb9 g. p9 S ]2 p. h) S/ o1 ?# y
cornflour | 半小匙／ 1/2 tsp | 酒(可用花雕或薑酒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 M8 h' W$ p- O8 L7 `0 m$ G
chinese cooking wine | 1大匙 ／ 1 tbsp | 薑汁
. C7 e3 n' N- I- Hold ginger juice | 1小匙 ／ 1 tsp | 紅蔥頭(舂爛)
4 V4 j, I% B% ]% E }0 w5 W( Hshallots(pounded) | 60克 ／ 60g | 麻油公仔箱論壇! \) A' L9 Y+ J* J3 B6 x
sesame oi | 半小匙 ／ 1/2 tsp | 胡椒粉
! }. v0 J4 d; K' n' Xtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 |
7 E/ Y: `/ X1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 H+ k) N* \3 ^5 {
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。
_( o4 K- ?- P. P# V* t1 \公仔箱論壇2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
, H# _6 c4 m0 \8 W8 t公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。
4 ]; [+ s1 D$ U$ P+ p% h2 dtvb now,tvbnow,bttvb4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。www2.tvboxnow.com6 N0 F; d; U6 v
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
) D) @; K* L2 X) z+ \亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。# a! K, F. B; N4 V# \% h( a
5 t e- M- A% e; n) `/ I! u/ E& P2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 紙包雞（PAPER-WRAPPED CHICKEN） $ z7 _3 ?$ ]$ K* W
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發表於 2008-1-17 05:23 PM
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發表於 2008-7-23 07:43 PM
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