| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
2 L/ d; \( g" l2 b% Sfragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿' E3 x' ^1 W9 G
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
: x7 u8 c, H z# ~3 N公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
, ]. g% K& e# |5 p% Q; Qwww2.tvboxnow.comikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ a# J5 G0 W' m1 N' V! K
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽公仔箱論壇6 f, S) @+ @- d D
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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www2.tvboxnow.com1 J k. I9 w2 j: ^4 e5 Z/ H$ E
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
# R0 A/ \- W" N* Yhard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)4 S+ A. [8 V- h) B$ @/ T( s
cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生* S P. r6 L- V! s6 ^
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
4 s6 b& r0 G: k% {4 gfried ikan bilis | 適量 |
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+ T# k1 k! o( H$ ?) A& C6 G+ u4 `0 |) Otvb now,tvbnow,bttvb9 Q+ J# w( ~, Z, S% s- ^
* W6 y7 d" Y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
+ X+ p$ a" v- D1 f. l: O" R# `' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
' b# i5 S$ Y' a0 r0 Hwww2.tvboxnow.comgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 f) s C* ^5 W) W5 f0 Y& O7 Q
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
: b& R' z6 h6 z5 H- u' ~www2.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉; v6 v6 C: z( {
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
5 l3 H( _0 X+ k5 _) ttvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇8 D' I- r- _8 ]! {: N
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
* f7 r/ V/ k0 m4 U4 Q- E# d8 Stvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇& u: W( \) L$ b% q7 q$ e0 v' E
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖
6 W7 c* f8 |7 \0 }公仔箱論壇brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇) C) d3 J0 |/ d
a pinch of salt | 酌量 |
! Q1 O, Z" L n- o7 m- L做法：公仔箱論壇# d/ E) |. Q; s# G
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。$ I9 `+ y/ }' `# K
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
) `% N) S/ D& d, ^; \$ ]; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。www2.tvboxnow.com) o- H9 `4 a3 Z5 [" J
4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。: V. l0 N- T4 F9 P
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 椰漿飯（NASI LEMAK） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# [7 X) \. V& U; r7 a1 e
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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