| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
1 j8 X- R2 z2 |' q X0 \fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿tvb now,tvbnow,bttvb. m( D9 @. [. B% D+ [
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
9 W9 x+ p) ]5 m/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
- ~6 v. q( F% \. s+ ^ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& R; L8 v7 B& {+ g
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
7 [6 y9 a8 I# |5 lsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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# Z: e0 L, P0 j8 Otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 i# n- G( P* p/ p9 w& Y
| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; V5 h I4 I: ]3 E% G6 g
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
j$ H! \+ r3 w4 h; k! m; d6 vcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
' I! T* p0 r& t0 D. i* ~7 ?4 D公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔* _ p4 z! W% W
fried ikan bilis | 適量 |
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1 t% D+ {1 d! X0 m6 y9 K$ k公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥* m; C; {- U6 o( e# l: P* g; K. e
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
, D% U, l) h( W5 r1 ^7 U7 y% Q) htvb now,tvbnow,bttvbgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb) v. j. Z, P, ^" M! O _) W4 i
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒( {$ Y" \5 c/ d, K
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉) @1 d2 f( ^ J" A8 H( r: q6 q' S
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
?; {9 h, M' @8 |* E3 F6 h/ b1 ^www2.tvboxnow.comlemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油tvb now,tvbnow,bttvb3 S2 a( S/ n1 d( \
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇& \: v( I1 D$ P" p
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ n6 o) } H9 h g
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖4 T- |% _5 w4 ^
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
8 w7 l. j: z" ?0 w3 E) A" v7 {/ p* pwww2.tvboxnow.coma pinch of salt | 酌量 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb- t. h( l1 n+ o
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。www2.tvboxnow.com5 t$ Y) @& \; I4 p7 k1 o: ~, Z
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
% F) f8 Q7 }! h4 Z9 i2 J3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
/ _/ r. S5 X+ G) \0 s) Jwww2.tvboxnow.com4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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