| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)www2.tvboxnow.com" V$ J* @- h9 T* B
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
" N% T4 Y) p0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
3 O$ j# r- {+ j公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 A3 l2 V3 ]1 T( {; Btvb now,tvbnow,bttvbikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)
# I" i8 P. ?9 l. gpandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ D0 e7 Y6 F; n
salt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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; B) d7 I) M0 y3 G( P' h/ htvb now,tvbnow,bttvb| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
; \1 P: R5 Z4 Y3 E( ~/ k3 d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
1 c, a( u( @& M( Ucucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
h: l5 h' a b: [) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
+ b) I( n9 M- D t& _: J公仔箱論壇fried ikan bilis | 適量 |
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9 z ?3 U. |# i0 _# y! W公仔箱論壇| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥+ ?1 A2 q6 w* k/ [
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( M$ [; r( g
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb1 A5 q, H+ `' R% `
dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
2 y$ i G! D4 y7 E( Utvb now,tvbnow,bttvbred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
" E! T- ^! ^* R5 ]; abelacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
2 d+ P3 ]! U \3 H2 A zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油公仔箱論壇: i/ t6 a9 \6 t; J3 S
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)公仔箱論壇+ m# J4 r9 l2 R' ?' k! `
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)公仔箱論壇. T! M6 g9 V, b5 D4 W
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖tvb now,tvbnow,bttvb' Z4 f- j1 d$ {) c4 n
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽公仔箱論壇0 U& s- c8 O9 d( U& X
a pinch of salt | 酌量 |
3 V7 @, y, W6 T2 k7 e做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* f0 v( H) Y X$ e* X) l
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。" \8 P4 K# ]' S
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。9 U) v5 x0 W' e3 T6 m) q, a8 b
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
; u5 Q4 v: |0 ~8 Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。7 N6 g+ F. o0 z* J( J) z
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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