| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)公仔箱論壇& z4 P* ? S. ?2 {
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
# z& b+ Y- {2 ]5 W; {concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
% t' G$ [) N* i0 |) W! G* F# b+ t公仔箱論壇diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔www2.tvboxnow.com7 R. w# `7 b& ] P5 ]% L8 B
ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)公仔箱論壇4 d6 z' ^( ~6 j" c& r$ j! x) b* a
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
+ @* X. Y& c' Y" vtvb now,tvbnow,bttvbsalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i4 N7 g6 R1 l. M/ P
tvb now,tvbnow,bttvb5 g0 O% Q' @& w) M9 ]& \. e
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)tvb now,tvbnow,bttvb3 A) B" _7 c) ^ B/ v2 k2 n
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
! J: b4 b4 O* V0 h3 Y9 }- uwww2.tvboxnow.comcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
; R& i6 {3 g! Z# L' W0 [8 Mfried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
" `( \6 ~$ b+ y2 G/ Q& J" Ttvb now,tvbnow,bttvbfried ikan bilis | 適量 |
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: y) O3 t% O8 ~% O公仔箱論壇. D2 i. T, H5 J1 O5 q& d+ U6 B% y8 C; ^
! H2 n; X0 `4 L1 N: N| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥www2.tvboxnow.com& k# r1 \( S* N
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭! \/ k0 N2 W1 K6 c
garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
. ]) a7 w& w5 c9 `公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒公仔箱論壇! |3 D: g# X" Y/ B( ?
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉2 k% i/ O$ r+ t5 r( c q. v
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
( D# g0 F/ C) E# d' a! c0 R4 ttvb now,tvbnow,bttvblemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
- f& S, g8 @1 S4 b% c0 wwww2.tvboxnow.comoil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
7 N* ?) R) m, l- F9 k8 i# ?big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)www2.tvboxnow.com2 c" w: }9 S1 f2 z9 P6 `" N
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖 m. L+ e; ~% B0 }% w8 N
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
0 Y% I5 Q, z! @' S" J* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a pinch of salt | 酌量 |
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做法：' Q0 ?2 i) K" p! }' w
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
. n5 a9 z4 p9 K" v1 a2 C5 Y公仔箱論壇2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @, r, c( s* @, I; M' t
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
) Z9 e+ I+ }) |- D0 T9 K3 q0 b公仔箱論壇4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
4 i% z) d5 Y K1 `6 v3 o公仔箱論壇 -
 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇! y8 n6 e$ w" }$ e9 V
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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