| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)
6 k5 Q* B& X# _fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿www2.tvboxnow.com( L) t3 e: m+ l
concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）9 {+ x8 v6 d" y3 ]! K
diluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
. r( w7 ?+ a" V( R# _+ m- g4 e/ Uwww2.tvboxnow.comikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結)! o! P: m0 o* J4 e4 [ j v& d+ L* ]
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
K. J6 y+ v! w3 @% Asalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)www2.tvboxnow.com6 B2 z, O- z' f A' a
hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
9 d$ j: K- {- {! X* c$ h; _9 Utvb now,tvbnow,bttvbcucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生公仔箱論壇: p8 B8 P% m5 T! G; e- A; e
fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔5 v: {5 Q5 G9 x: k5 O; N
fried ikan bilis | 適量 |
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' ~) ~* J2 h8 I3 C( q5 j$ O7 Wtvb now,tvbnow,bttvb| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥* b0 o( }* b7 j5 @4 ^" L& f! T
shallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
' E B0 I: `( p) O% I, Rgarlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
- ?0 q% `+ l+ X. g. u公仔箱論壇dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒www2.tvboxnow.com( x/ Y, E- v+ w+ N) _: r: M
red chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉
I- ^* m# n. o6 T1 J3 I& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)# L! r/ {% R' [$ @( Q
lemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油0 u# V. U+ b9 |4 E- U
oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)
- ^! `, O/ l; {8 f3 z+ Y# m" [tvb now,tvbnow,bttvbbig bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁)
3 E4 I0 u2 N& F& r$ r公仔箱論壇asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇7 {& y5 I7 l2 e( P6 B8 k
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽% |. i( ]: }' a- E
a pinch of salt | 酌量 |
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做法：' w( Y. ]. |. L0 w8 U3 s2 k
1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。tvb now,tvbnow,bttvb, k$ W8 u$ d0 R3 p* V
2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t7 y1 n3 r7 i# T
3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
+ h) {- [5 o- Q4 ^$ a% a- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。# [( [' q1 o* s4 o# z) f0 E6 E
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 椰漿飯（NASI LEMAK）
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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