| 材料 Ingredients | 香米(洗淨)0 X' z: y8 k y. C( ~
fragant long grain rice(washed) | 300克 ／ 300g | 濃椰漿
6 k n: {/ q0 R3 }公仔箱論壇concentrated coconuk milk | 50毫升 ／ 50ml | 稀椰漿（1粒椰子）
+ ?" H& E% J+ \- e+ a# bwww2.tvboxnow.comdiluted coconut milk(1 coconut) | 400毫升 ／ 400ml | 江魚仔
7 p/ U9 S# D% i, G$ u% w) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ikan bilis | 100克 ／100g | 班蘭葉(打結). c$ G a1 u- c/ ~* s. m, _) N
pandan leaves(knotted) | 3片 ／ 3 pieces | 鹽
' A5 f$ V3 J. a9 ]1 {. L9 O* asalt | 1小匙 ／ 1 tsp |
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9 \2 {/ |' u6 H0 m, C公仔箱論壇| 配料 To Serve | 水煮蛋(切半)
1 P7 g% C( P1 a! P, d( ^hard-boiled eggs(halved) | 3粒 ／ 3 | 黃瓜(切片)
+ {4 l4 m! I$ Q O公仔箱論壇cucumber(sliced) | 1條 ／ 1 | 烘香花生
- q; F T) ^$ z$ @$ O公仔箱論壇fried peanuts | 適量 | 炸江魚仔
4 a& p6 v, B6 e/ l; Kwww2.tvboxnow.comfried ikan bilis | 適量 |
, s" j9 H7 y( F/ b, {' H: I) owww2.tvboxnow.com公仔箱論壇4 f; Y. w) T6 F
8 o4 S1 |5 ~! X6 P ]) B
( U* s- ]5 g" \
| 三巴香料 Sambal | 小紅蔥
: d- o% d+ C9 [* R# c+ Q0 C9 u; o9 pshallots | 8粒 ／ 8 | 蒜頭
; n: O4 `9 O( [' t5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 3瓣 ／ 3 cloves | 辣椒干(浸軟)
5 g* X& }5 ?5 g) y! d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried chillies(soaked) | 5條 ／ 5 | 紅辣椒
$ o$ h8 y5 w2 I2 }0 u9 X. Q4 |www2.tvboxnow.comred chillies | 3條 ／ 3 | 馬來煎粉www2.tvboxnow.com% N" z/ g' y# l" j6 S. J% s, t
belacan powder | 1小匙 ／ 1tsp | 香茅(切片)
/ D6 D- x* n e! Z" ~$ O4 d8 clemon grass(sliced) | 1支 ／ 1 stalk | 食油
8 h B# V, s" ~7 J; t公仔箱論壇oil | 4大匙 ／ 4tbsp | 洋蔥(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n M8 f" Z' A2 _: ?
big bombay onion | 1粒 ／ 1 | 亞三膏(加半杯水擠出汁), { a+ Q7 M- D) o+ K
asam jawa(add 1/2 cup of water and squeeze out asam juice) | 1小匙 ／ 1 tsp | 黃糖公仔箱論壇5 f5 S1 E/ p: m- o7 H
brown sugar | 2小匙 ／ 2 tsp | 鹽
+ o" g9 L' K5 u* ltvb now,tvbnow,bttvba pinch of salt | 酌量 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. a! F5 b+ P2 N. `2 j0 v ~
做法：
# c+ E1 m3 v: U' v# i G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將香米、稀椰漿、班蘭葉和鹽置入鍋裡蒸至飯熟和變乾。倒入濃椰漿並攪勻，再蒸5分鐘。並讓鍋留在火爐上燜10分鐘入味。
/ a) ~2 H) S' uwww2.tvboxnow.com2. 燒熱油，加入江魚仔炸至香脆，撈起備 用。把洋蔥炒至熟軟，撈起備用。
0 X! m% l- ^, ?# V1 p* _# Utvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香舂爛的三巴香料直到出油並分隔，撈起。加入亞三汁、黃糖和鹽，煮至濃稠，接著倒入3/4的炸江魚仔和炸洋蔥並炒勻，上碟。
) h/ c0 k# f7 z; etvb now,tvbnow,bttvb4. 椰漿飯配江魚仔三巴、黃瓜、水煮蛋、花生和炸江魚仔一起享用。
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 椰漿飯（NASI LEMAK） 公仔箱論壇; G# `3 e. ]+ X5 i6 Z2 p: n
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發表於 2008-1-17 05:26 PM
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