| 材料 Ingredients | 白米(洗淨後濾乾)
- `% R3 O$ {8 T9 S% h3 i! hrice (washed and drained) | 300克 ／ 300g | 雞湯6 ^ f8 d, h% m. _) _; g% Y
chicken stock | 450毫升 ／ 450ml | 雞腿或雞胸
0 v/ F n' S w' M, s& r$ ?) l) _, o* [www2.tvboxnow.comchicken drumsticks or breast meat (bite-sized pieces) | 2塊(切塊) ／ 2 | 冬菇(泡軟、切半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q3 H: k! ] z5 a: ]& y2 ^: Y8 {; k
chinese mushrooms (soaked, cut into half) | 3朵 ／3 | 臘腸(切片)2 B; Q8 n: A% Q; m T) n
chinese sausage (sliced) | 1條 ／ 1 | 鮮鹹魚(炸至香脆、切薄片)
6 V2 T* W N7 X: b4 n公仔箱論壇salted fish (sliced thinly and fried till crispy) | 30克 ／ 30g | 青蔥(切粒)www2.tvboxnow.com: ~. e, ~7 C5 E) w; }( |/ v8 k8 s
spring onion (diced) | 1棵 ／1 stalk | 紅辣椒（切片）公仔箱論壇' q, x0 F$ E7 l
red chily (sliced) | 1條 ／ 1 |
' T/ f5 d5 q7 ?- }# Q$ E8 H3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z' b# J0 V( S7 i \" B/ S5 V4 B; _6 e2 M' {& H5 O
| 雞肉醃料 Chicken Marinade | 醬油
1 U/ e s) N( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 黑醬油
* j2 }8 p% m( j! r4 Q+ s0 ^" |公仔箱論壇dark soy sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 蠔油
3 ?0 Y7 r8 ^3 _% i& G/ m- ytvb now,tvbnow,bttvboyster sauce | 1大匙 ／ 1 tbsp | 姜汁
8 C) Z' i: B' @4 s. Q$ pfresh ginger juice | 1大匙 ／ 1 tbsp | 紹興酒
# D4 E( x; ]2 q公仔箱論壇Shaoxing wine | 1大匙半 ／ 1 ½ tbsp | 麻油( f& y% _' o4 y+ |* Q4 |
sesame oil | 1大匙 ／ 1 tbsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb* z, y6 c+ j% M
pepper | ¼ 小匙 ／ ¼ tsp | 細糖# d1 M+ X5 k9 p& A
sugar | 1小匙 ／ 1 tsp | 粟粉4 g) ?! C4 h' `, v8 H1 Z# K# B
cornflour | 1小匙 ／ 1 tsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 p4 S- T, W; m
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {, T- w; S$ h( B# ?! g
1. 用雞肉醃料把雞肉和冬菇醃上約25分鐘。公仔箱論壇8 ~: k1 q7 a, [8 f
2. 把米和雞湯倒入瓦煲內，再蓋緊煮至滾沸，轉小火再煮至米飯出現許多小孔(約15分鐘)。
; [1 O% \. ~, z: X8 V8 [公仔箱論壇3. 倒入醃過的雞肉、冬菇和臘腸，蓋緊後再以小火慢煮、直到飯及雞肉熟透(約為20分鐘)即可熄火。
7 o8 p! s4 z& h. x4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 置入鹹魚，蓋上10分鐘讓飯吸水，食用之前再加入一些青蔥和紅辣椒便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l( @. S I/ F0 i% z
3 J! o3 P y# I# ]* |; d -
 不吃不可的經典煲仔飯瓦煲雞飯（CLAY-POT CHICKEN RICE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V' [- ^& x' A' }; x6 D
|
發表於 2008-1-17 05:29 PM
| 