| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)公仔箱論壇/ s1 G8 X( e+ U
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
/ ^( R G- l! wwww2.tvboxnow.comcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙0 K1 \7 ]" ~) i5 s: M" h
greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
9 B8 I* W, t4 R5 @" Ialuminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
公仔箱論壇) w0 P) E2 W2 Y
_5 h" K# s* L公仔箱論壇
; {8 v" ~3 l$ y6 m- K( x" I8 y# N| 醃料 Marinade | 色酒
" ~- \9 y4 D, o! g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁
* _4 B# N* M9 H+ _1 ctvb now,tvbnow,bttvbginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
1 Q! M1 ~, L, g/ R. I9 ~4 Z公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖, h9 a* w( ~2 W5 T7 S: {
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: r7 w- L0 m. h3 g
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
! l3 ?& u6 d6 ~$ _做法：
' _. u( D; ^$ k; Y0 O公仔箱論壇1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J! \/ y$ d7 n+ E) P8 W% E
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
+ m1 Z0 ~) X% ^# ^+ q# h3. 把雞包在防油紙內。公仔箱論壇1 K$ h$ d# C6 p+ G2 O# d: R
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
& F8 e+ O5 }7 T& a8 p7 j+ }) k+ b9 Y公仔箱論壇5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y6 ]6 E: o0 v( c
4 Z+ `2 ]( X0 E) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
( [% m4 v' b% I0 s" s+ o# A |
發表於 2008-1-17 05:30 PM
| 