| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)
( l6 X+ x. T$ [ p- c- R0 T, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽
% k% W6 u2 H0 c5 P" {2 g5 Ztvb now,tvbnow,bttvbcoarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
' ? z' i# @/ S# u# E" }% i( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
, g1 Q0 [( U, R% l/ ~! ~3 A; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。aluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
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| 醃料 Marinade | 色酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 @+ S1 ^6 B9 L) r
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁www2.tvboxnow.com7 t& ~2 Z9 v& r$ I# C* K( n5 D
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油
2 y/ q( P) ^1 l/ @" r7 V5 B4 ]! |2 N公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖/ ?0 J8 D1 U( B/ C) H! s
sugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb7 w- s. {0 _( Q
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! R% U, }5 C+ y8 f h7 d0 S
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 U" {1 R7 T$ h2 v6 |6 M/ @
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。) l- _6 y- y& z# F3 g$ ^ ~. u
3. 把雞包在防油紙內。tvb now,tvbnow,bttvb1 B* ]6 G! C4 y& E- O! {* @1 F2 [
4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
1 G* |& f* B' m$ \# Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。3 |% z* Y/ J H
, X# C( b4 f! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN） & q* w5 v0 Z. r4 g% g, R# f8 J: ` q
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發表於 2008-1-17 05:30 PM
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