| 材料 Ingredients | 雞
) K% `+ p3 r! d+ T; d' i/ Lchicken | 1 公斤 ／ 1 kg | 豆芽% P# W& w( f F3 P j! a# C
bean sprouts | 200克 ／ 200g | 粿條公仔箱論壇: d! |2 H2 I- u
kueh teow | 200克 ／200g | 雞上湯
1 p3 O) b1 b3 C公仔箱論壇chicken stock | 800毫升 ／ 800ml |
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& b- {) d' t8 z7 V$ t1 Otvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 鹽公仔箱論壇# D5 V6 M) i+ \" ]9 I3 O+ u
salt | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 胡椒粉
0 I1 W2 d. K1 D2 n1 ?" ~ d9 a" M- ptvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 麻油
" g3 J% g- J$ s: D( l$ Lwww2.tvboxnow.comsesame oil | ½大匙 ／ ½ tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb9 r% u s0 R8 X
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 青蔥(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 F1 ^" R: E7 o5 J
spring onion(chopped) | 2棵 ／ 2 stalks | 紅辣椒(切片)www2.tvboxnow.com$ o& N- J: |# R& ?. W+ L' [
red chillies(sliced) | 適量 | 芫荽葉(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N1 q0 {7 z8 H- x' d( a6 M1 p3 ^) L
chinese coriander leaves(chopped) | 適量 |
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ N3 e H. P1 R R# [ p
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 n% e1 t+ S6 r
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
( b/ y3 p" | |4 q0 k3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。 |
發表於 2008-1-17 05:33 PM
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