[中式食譜] 竹 絲 雞 燴 五 蛇

zactlion1899

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* U% f1 d( A/ y( f" n. p) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
( h. S# ~. ~6 z4 k竹 絲 雞 1 隻 、 蛇 肉 / 蛇 骨 / 赤 肉 / 老 雞 各 500 克 、 木 耳 （ 浸 軟 切 絲 ） / 花 菇 （ 浸 軟 切 絲 ） / 竹 蔗 各 200 克 、 已 浸 發 花 膠 100 克 、 金 華 火 腿 300 克 、 果 皮 1 片 、 生 粉 水 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 薑 絲 200 克 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 3 公 升www2.tvboxnow.com& T! F+ e: R- H/ p
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb* B. G: u3 N  k) \+ l. [, y
1. 竹 絲 雞 、 蛇 骨 、 赤 肉 、 老 雞 、 金 華 火 腿 、 花 膠 、 果 皮 及 水 放 煲 內 ， 以 細 火 煲 約 3 小 時 至 剩 1.5 公 升 水 ， 之 後 隔 去 湯 渣 ， 將 竹 絲 雞 拆 絲 。tvb now,tvbnow,bttvb$ {. B- X' x# T& e, O2 w

5 M( M9 J# Q9 R) |' M# U: g* C, X7 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 蛇 肉 及 薑 絲 蒸 熟 拆 絲 。
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6 Q3 N+ ^4 E" s2 D3. 將 湯 、 蛇 肉 、 木 耳 絲 、 花 菇 絲 、 雞 絲 、 蒜 茸 、 鹽 、 糖 、 生 抽 及 胡 椒 粉 放 煲 內 煲 滾 後 ， 加 生 粉 水 便 成 。) Q# i3 k0 H7 |; o' S

# F' k) n. k5 v; ^tvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇2 O/ N7 ~! Z0 m. Q2 y  q2 C
煲 蛇 肉 最 重 要 加 木 耳 及 果 皮 ， 兩 者 和 蛇 肉 是 最 佳 配 搭 。

tonyyyf

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