【材 料】 | A.甜麵糰
7 F, w1 x% T( c: Y2 G/ H公仔箱論壇 | 300公克 | 中筋麵粉
, D" v8 [' {4 C$ z ntvb now,tvbnow,bttvb | 517公克 | 奶粉
. O S6 @/ W! C2 P# `8 w4 Z& K, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 31公克 | 細砂糖8 T1 i2 c2 I1 H- c
| 124公克 | 鹽
! B3 y, g2 y$ X5 F- g | 3公克 | 速溶酵母www2.tvboxnow.com$ E3 B9 r* p' h- [$ p0 j$ W4 J
| 13公克 | 蛋
) z; I6 n1 x q2 `% M' C I0 I公仔箱論壇 | 83公克 | 水0 B/ `* M' |; ?$ P
| 119公克 | 奶油tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 o2 E. ~1 X8 {- q
| 10公克 | B.蜜紅豆
# g% y+ _" l: F& jwww2.tvboxnow.com | 300公克 | 奶水
# O( G" z6 s0 |& t; F% ~5 G. u | 適量 |
|  | | 【做 法】 | | 1 | 速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 H$ d& k: J: m2 b3 L5 O. H
| | 2 | 將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
% U% a/ N9 L& C6 y: g | | 3 | 將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。公仔箱論壇: `. t- m0 G. V4 q5 [0 k
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| 4 | 將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。! |, Z$ {& j& C- X
| | 5 | 將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& M) i' \8 U; E& `: r
| | 6 | 在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。 |
| | 【備 註】 | 重量：600公克/條tvb now,tvbnow,bttvb/ ?8 Q8 f3 Y' @0 c
份量：2 條 |
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發表於 2008-1-17 10:10 PM
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