[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 % a, u7 E+ N7 @' U+ x! H3 I$ O& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥 & R7 I- ]/ b. z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬www2.tvboxnow.com9 v9 M  n1 w$ J+ {& \ 3大匙 水 % c* J! @0 M  Y# L% _tvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油 0 ]4 F. V0 g7 p7 b1 qwww2.tvboxnow.com 1小匙 冰糖 % v2 Y; `) z) f* E+ n! e+ |tvb now,tvbnow,bttvb 1/3大匙 米酒 9 W* ]( J4 A7 h4 O& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1大匙 烏醋9 s0 a- U& B" ~! N/ C 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 ! P( ~1 z4 W6 W3 v( |' F 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。www2.tvboxnow.com/ D, N2 Y1 `0 d 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。