
8 x' n9 }1 [+ P, Z. s9 t公仔箱論壇 | | 【材 料】 | 子排" X, A( x9 G6 L @
| 600公克 | 青蔥
* h! e. N% [3 g% r- Mtvb now,tvbnow,bttvb | 2支 | 紅糟醬
" C' g* M( O/ h; ~3 I2 Q公仔箱論壇 | 3大匙 | 水! n) C3 h8 u7 f5 I6 c( \6 K, G
| 400㏄ | 【調味料】 | 醬油
7 q/ S5 D: G! r8 n1 j& n4 M/ [tvb now,tvbnow,bttvb | 1小匙 | 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 L. [% P: b
| 1/3大匙 | 米酒tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 x4 z3 ~' K* i: p O; A1 K
| 1大匙 | 烏醋公仔箱論壇: c. P7 ]+ Q" d1 q# Y
| 1/2大匙 |
| 【做 法】 | 1.子排洗淨;青蔥切段,備用。
S# \1 [: W4 |0 G% o | 2.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香作法1的蔥段後,取出備用。% N- l" k* o- x+ C; v5 s8 ^* X
| | 3.重新加熱作法2的鍋子,放入作法1的子排炒至微焦,再加入紅糟醬炒香,續加入所有調味料與作法2的蔥段、水,用大火煮滾後蓋上鍋蓋,轉小火燜燒至入味,湯汁收乾即可。 |
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