[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排  T9 A7 K3 z+ y. L3 `. t- a, G 600公克 青蔥 - g9 A( x  x5 ~$ j7 a, D! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2支 紅糟醬) h" w) B) {0 L: x* F7 m 3大匙 水 0 `5 L' M* ^( T公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油% G( P/ \# D$ B% L2 ~) | 1小匙 冰糖+ o) s1 b5 D% v3 g% B 1/3大匙 米酒 # Q& W8 D& e* f2 m3 v7 qtvb now,tvbnow,bttvb 1大匙 烏醋 7 N1 ^; |% }/ Z1 h8 j' {* ftvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 7 f& z' m0 q7 e. w+ Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 4 ~  w1 B* \8 |9 dwww2.tvboxnow.com 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。