[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排, H8 q7 `3 b2 e6 P: G% q 600公克 青蔥; @* Y/ ~8 _& r! F0 s 2支 紅糟醬 * Z6 y' z( \/ M! @. D 3大匙 水 : k; j% l9 _8 W+ g- C公仔箱論壇 400㏄ 【調味料】 醬油  l/ l: {( U: R' k; w6 F) {  f 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 `& `  r2 I# j 1/3大匙 米酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {+ m" N/ A$ N/ ]: r 1大匙 烏醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V4 ]; c" F  O; w5 X2 }9 O" l 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。公仔箱論壇& n3 N) G' x* T/ P 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 $ M" x& I; V0 A' w$ E公仔箱論壇 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。