[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排tvb now,tvbnow,bttvb( c* ^7 y. Y$ O) s# z  \" L 600公克 青蔥www2.tvboxnow.com+ d9 j; T; g1 n 2支 紅糟醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% I+ n& I% l+ j 3大匙 水公仔箱論壇3 y$ d) f# L& E$ E- B5 E1 m  ?+ h- Q 400㏄ 【調味料】 醬油 ) [; M% P, N2 }% |7 G; \tvb now,tvbnow,bttvb 1小匙 冰糖tvb now,tvbnow,bttvb$ o" W( {8 d3 v; f 1/3大匙 米酒8 ?4 L6 W  W# }; r 1大匙 烏醋4 W* c1 b5 q- p; q 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。www2.tvboxnow.com% K2 P& N( k' ]+ I! Y/ ^5 c 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ R' Z9 Z+ p- [& ~- g 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。