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材 料
3 O4 L" t, g- j0 n v# k9 Y栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克www2.tvboxnow.com! `0 l9 Q" }' s" O
$ R! F2 _0 H: Q. ltvb now,tvbnow,bttvb做 法
* B7 q* H) w: {; Y0 v& `1 Jwww2.tvboxnow.com1. 栗 子 開 殼 ， 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 ， 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 `( b0 `/ w. N% k# Y. ?4 q
4 g: O/ _% l+ t- i) h( z' Y公仔箱論壇2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠 蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。www2.tvboxnow.com$ m5 K& i) ]/ o& [7 G; r
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3. 煲 滾 1 公 升 水 ， 下 西 米 煲 10 分 鐘 ， 熄 火 焗 5 分 鐘 ， 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。% j/ D7 }# G; U/ h0 ~
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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1 V, t2 R) ]9 q7 |& Z! A1 Dwww2.tvboxnow.com5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 ， 用 刀 將 之 壓 成 茸 ， 用 碗 盛 起 ， 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 ， 以 大 火 燒 滾 ， 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。
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貼 士www2.tvboxnow.com1 u h- |3 U% z! F0 ^( d- x
街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 ， 可 以 節 省 時 間 。
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發表於 2008-1-18 09:48 PM
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