成分功效：
8 H0 w' b8 g6 n b9 E杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。www2.tvboxnow.com( f% h8 T9 p1 g' c) i
杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素E，單不飽和脂肪和膳食纖維共同作用能夠有效降低心臟病的發病危險。適量食用甜杏仁不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。
$ j% @ q, n3 H1 p- r/ Btvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁中所含的脂肪是對心臟有益的不飽和脂肪。研究發現，每天吃50～100克杏仁（大約40～80粒杏仁），體重不會增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w4 i. d8 r7 _" u7 k! g
甜杏仁中不僅蛋白質含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對保持體重有益。纖維有益腸道組織並且可降低腸癌發病率，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達到控制體重的效果。
2 M2 Z$ |. ]2 T d# z+ m6 c: atvb now,tvbnow,bttvb專家意見：
: O' |) u3 u. v公仔箱論壇開業中西醫師陳旺全指出，偶爾排便不順時，不妨適度補充富含油脂的堅果，或試試穴位按摩。例如杏仁、胡桃仁、黑芝麻糊助老年人排便更順暢，輔以穴道、按摩治療，效果加成。公仔箱論壇3 M4 r7 u) r+ l2 [
注意事項：公仔箱論壇3 Q$ D, R2 Z! ?# B! E+ l( o$ L
以北杏（又稱苦杏仁），有毒慎用；而南杏即所謂甜杏，一般多為食用。
5 P# ] C) n( w! q3 H, [$ y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何吃？) ?! B, u% b! h. i8 l
小魚干杏仁開胃菜：
+ r' y8 {+ C# g% A; M材料：小魚干20公克、杏仁10公克、辣椒少許、豆腐50公克、法式白醬20公克、起司絲10公克、筊白筍40公克、香椿醬10公克、美生菜葉10公克、韓式泡菜10公克、綠豆芽40公克、黑木耳10公克。
4 o$ A' h/ ?: l5 i9 j! i0 v: n, z/ z做法：
8 i) C8 P! h% `1 I( _tvb now,tvbnow,bttvb所有食材洗淨備用。香椿加橄欖油用果汁機打碎加鹽調製。奶油炒香蒜頭末，加麵粉、鮮奶、鮮奶油調製成法式白醬。杏仁魚干小火炸熱調味。豆腐切小塊加入法式白醬上放起司絲焗烤。筊白筍切滾刀尖塊燙熟擺在美生菜上淋香椿醬。韓式泡菜拌綠豆芽木耳。
4 Q5 K( z& |" v0 e2 V4 U( t3 R公仔箱論壇如何選？公仔箱論壇+ T: Z' W: Y7 h8 l& z3 c$ k5 \( N. K
飽滿、肥厚、味苦、不發油、色白，有特殊杏仁味。
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發表於 2013-4-5 01:30 AM
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