黑木耳是我们常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，并不是所有人都适合多吃黑木耳。
# X9 U8 x2 U% L, W$ [ 黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治动脉硬化、脑血管病和冠心病，是一种天然抗凝剂。但是，也正因为如此，有出血倾向的病人，不宜用木耳进补。比如，发生脑出血后的人要少吃木耳，尤其是在脑出血发病后的前3个月内更要注意，即使脑出血康复后，也不能大量食用。另外，在手术及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。www2.tvboxnow.com5 W" P: W0 h6 d h! r
木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。www2.tvboxnow.com/ {3 m$ X/ U; v' G1 S. V% \0 g
过敏体质的人也要少吃新鲜木耳。因为新鲜木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。而木耳经过加工干制，在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉，这样就安全多了。www2.tvboxnow.com8 r5 Q1 {; @4 W) @! H* K+ S
黑木耳怎样吃好呢？除了常见的炒肉、凉拌之外，饮食油腻、排气味道酸臭、排便不顺的人，也可喝些黑木耳山楂饮，有助于调理肠胃。 |
發表於 2013-4-5 06:29 AM
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