材料：00麵粉：12/3杯
5 |5 v( q1 ^7 Q+ |: Utvb now,tvbnow,bttvb杜蘭小麥粉：1/3杯
$ D( M1 `% `9 y雞蛋：4隻
1 t: u4 I+ {* j! `) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油：2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& E/ z7 Z/ d/ Z
海鹽、胡椒：少許
/ P$ L9 `2 F. l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帕爾馬芝士：3湯匙
! r- n$ H+ l5 }6 O! L7 z% a* m公仔箱論壇Pancetta：8安士& |. n. F; {9 j# g( c3 X
忌廉：200克
/ Y% ?9 z2 Y% H; |雞上湯：50克
, ]8 U) ]! Z) W7 O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜：1/4斤
$ x/ m2 m7 x5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [9 ~9 `7 E( f+ ~8 y; n+ K! ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @6 b7 j! L* G- {
小貼士：
" |% u4 L: ?# r T+ s5 Y% xtvb now,tvbnow,bttvb1. 將00麵粉和杜蘭小麥粉混合做麵糰，會令意粉幼滑得來更有彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m. H( J: }4 }8 Q9 f$ ^
tvb now,tvbnow,bttvb' C; Q6 d' E3 a6 p- e' M( F& a- j% Y
2. 搓麵糰時用掌心陰力按最好，直至少許濕潤便成。先加蛋黃，不夠時才加蛋白，就更易控制麵糰黏性。
! E* `( V; v% q+ S4 s7 {8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J4 o. e# g' i1 v( e9 l. H
3. 落雞蛋黃前先熄火，亦需盡快攪勻，否則會起粒粒。
" ~5 ]' r+ f* P4 |. \0 Swww2.tvboxnow.com( o8 A" {/ n- O3 B& h) `( W
4. 當麵糰摸上手覺光滑令身，代表麵糰成功。www2.tvboxnow.com: Q8 \' l% l9 o: U& M6 x( `
|
發表於 2013-4-5 12:40 PM
| 
發表於 2013-4-8 03:09 PM
| 