愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。' M' ]% M T9 D5 A* h
tvb now,tvbnow,bttvb* j! n6 f" c, \- a0 ^
 - N4 {: T' l8 G |0 J, J
燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb' i b6 }: O D3 i. J0 w
( h4 H1 h% ?9 h) S" {
& b z$ ^" O# I5 o
- `0 M1 W; B, X1 G4 Q) V- ztvb now,tvbnow,bttvb十大致癌食品tvb now,tvbnow,bttvb( @7 L9 c/ i( K/ `- e
據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
. Z- p8 \6 R8 `& ]tvb now,tvbnow,bttvb- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。
: B! n! f% ~- i* Q* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。
& L; E3 L: w0 S5 p3 z+ K, P7 F! w$ ^ - 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
" b6 r9 f; o: o8 p0 g4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。! K* V; }' L, a
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。' {& B% y. [4 A% e0 d
- 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。- w6 a+ I% l; G% H8 \+ x
- 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。
. V2 Z, o8 e6 Y' |tvb now,tvbnow,bttvb - 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。www2.tvboxnow.com" |. q9 g; e* C6 ]/ ]/ G
- 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。www2.tvboxnow.com: U2 n7 m$ H5 f6 p/ O
- 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。
6 b% j# G" A3 s9 U) ?3 D }1 s
過量紅肉致癌 每周一天清腸日
2 |. g) B( s; K9 \- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。公仔箱論壇% f; {7 i% ?3 {6 Y9 S: ], {
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
| 
