愛吃不忌口，當心病從口入！據世界衛生組織公佈，包括高脂肪、燒烤、油炸等共10種日常生活中常會接觸到的食品，都對人體有相當程度的致癌風險，醫師指出，平常除了要做好飲食控制，避免吃到致癌食品，最好每周能選一天當做「清腸日」，多吃高纖蔬果助腸道代謝。www2.tvboxnow.com; ]7 f4 X" D; e r- o5 H7 i1 h
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0 F3 f1 g! \* l' j4 G' b" E3 l燒烤香腸容易產生異環胺，具有致癌風險；且香腸內含硝酸鹽防腐，碰上乳酸飲料後，也會轉變為致癌物質亞硝酸tvb now,tvbnow,bttvb* d% N' c) a; k. N& N. @ f
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十大致癌食品
/ ^) w% U3 @' z9 I公仔箱論壇據世界衛生組織公佈，前10名常見的致癌食品分別是：
& X. w* R4 i7 x) W+ p8 ^& @www2.tvboxnow.com- 醃漬食品：久醃的食品，如鹹魚、鹹肉、火腿會產生二甲基亞硝酸鹽，在體內會轉化為致癌物質「二甲基亞硝酸胺」，過量食用會導致胃、腸等消化系統癌變。www2.tvboxnow.com" j7 w& B8 K5 F/ E% u E
- 高脂肪食品：肥胖是癌症的養分，容易導致結腸癌和乳癌等諸多癌症的發病率。tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ E, `1 X: y1 ?7 u" v/ _, |1 q
- 燒烤食品：肉品經高溫燒烤產生異環胺，具有致癌風險。
: Z6 c+ c1 V1 P7 \ - 食品添加劑：過量使用食品添加劑，如糖精、香料等，本身具有的毒素，恐致癌。tvb now,tvbnow,bttvb; E; E# T& N* D# m+ z; U- J7 t
- 火腿、香腸加乳酸飲料：火腿、香腸均添加硝酸鹽防腐，碰上有機酸後，會轉變為致癌物質亞硝酸。
$ ^( t% D9 m0 Q/ I - 油炸食品：食用油經高溫後，會產生多環芳香族碳氫化合物，易導致肺癌、鼻咽癌。
6 ^6 f9 s3 {( U5 b" J5 k - 燻製食品：肉品經煙燻後，表層有致癌物苯丙芘，易導致食道癌與胃癌。0 C4 Y& b' R. P! f e |
- 發霉食品：若東西放太久霉變，會含有黃麴毒素，恐增加多種癌症風險。
( @0 I$ a! _3 e+ p+ n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 檳榔：公認是引起口腔癌的重要原因。
1 l% `6 r/ c) w5 n- G公仔箱論壇 - 香菸：引起肺癌、二手菸則容易引起肺線癌。tvb now,tvbnow,bttvb# ]& s x* \! [( e* b/ m
過量紅肉致癌 每周一天清腸日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C" P* i/ o. i7 N9 z7 l! r# Q D
台中榮總大腸直腸外科主任醫師王輝明表示，除了上述的致癌物質應該要拒於千里之外，平常若過量食用如牛、豬、羊等紅肉的人，罹患大腸癌風險比不吃或少吃的人增加30%，建議民眾要多吃高纖蔬果、全穀類食物取代過量紅肉。tvb now,tvbnow,bttvb- `" Q& d' N! L" a& {8 K+ B
蔬菜水果不僅含有豐富的抗氧化劑，同時可以培養腸道好菌增生，建議每周可找一天，只以高纖維的蔬果為主食，盡量不吃肉作為「清腸日」，讓大腸休養生息，同時也能促進腸道代謝與排便，可謂好處多多！ |
發表於 2013-4-8 04:58 PM
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