| 材料 Ingredients | 全蛋麵) a+ f! s0 {) S
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
: G" s( c' M( R& }& m( bwww2.tvboxnow.compork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
9 `( b; C+ C! W& t4 ywww2.tvboxnow.comprawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H9 x0 Q2 C5 S6 `
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水
8 I, m2 ~$ C! n! V. b7 }2 g! r7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
, ?$ Y+ T9 n* S4 H8 \5 qwww2.tvboxnow.comchoy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
& k0 t4 e: q. b/ R5 i* h8 D1 @+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
2 v- N* ~: X4 k( Vspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花8 r( {2 i) J- n
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
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6 e8 D% V$ J3 P0 |公仔箱論壇$ x- J' T2 L+ o; [# {
| 調味料 Seasoning | 鹽
; n5 l6 j# S/ r' q$ z9 t R1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油" n8 M0 O' w2 G6 P9 A1 f; v- ^$ B3 }
light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P3 D1 }+ y J/ i" K* n ~3 l
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
6 R0 ]1 N& g, rtvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C: K; P- n G5 L8 U1 S5 W
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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0 Y b" k& x* r$ ?, t5 Q公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o9 D: R) X& U" E% H
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
. @9 S3 ?% o7 s0 n; z( W( t' B: N gwww2.tvboxnow.com2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
+ a5 w7 ^; F; bwww2.tvboxnow.com3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
4 h+ ?, Q5 b. X% ?5 m- D8 vwww2.tvboxnow.com4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
) s1 y9 b* F. h0 h! q& _8 H4 O" r- ]5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
8 N0 B R' s$ \/ {9 F" e" y4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m& F( A0 F& H1 [; S4 ~; z
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） www2.tvboxnow.com P8 }8 Q! m- O8 N; y) ?
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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