| 材料 Ingredients | 全蛋麵
! t8 m& `" P+ G6 s" A# c, _www2.tvboxnow.comwan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb' o4 O; @4 p R) ]
pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)公仔箱論壇2 W. C5 X' U7 p7 ^1 o/ x
prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮
# u7 [& O0 ]+ p- |' owww2.tvboxnow.comdumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N6 Y( v- ?7 H' v) B3 i9 g
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)
! v3 [# I8 h3 A! D/ q6 ?* J1 \公仔箱論壇choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯公仔箱論壇0 k+ G: _5 B/ B, W5 w8 F9 D
superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)
3 @$ k$ b, ~5 q2 t& y/ kwww2.tvboxnow.comspring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花
% S2 `2 l e' W1 m' {www2.tvboxnow.comfried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y. w# v9 m7 ?+ K7 P
( H7 B+ a$ U! u9 [4 Q1 a( a% r# _5 o6 o# T: [% d5 W7 z D D
| 調味料 Seasoning | 鹽tvb now,tvbnow,bttvb1 k' X) f4 z. z
salt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
; f2 ]4 U" |: y4 {) \: olight soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 M/ p, z6 P8 X
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
5 }7 c& V/ b* P" P% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of pepper | 少許 | 麻油www2.tvboxnow.com7 C) A* O5 Z5 z) M3 J5 K
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
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, q; ^; b1 w* y% L+ E做法：www2.tvboxnow.com9 t" \/ S$ }* `% B
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。; a9 o, C. d! {4 T6 V5 g5 {- s
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& o# J6 V! E7 O/ |
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: z0 ?# ?7 r" u
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
/ |! s. ~& H5 S% R& m* ^1 A+ E l# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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 雲吞麵（WAN TAN MEE）
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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