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[中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb& u! \  {3 E8 P1 t! _9 J1 x% u
wan tan noodles
300克 /300g
豬肉(剁碎)
! ?: D( u1 `( O# ~) M& @6 ~pork(minced)
100克 /100g
蝦子(去殼)
  Y: ^" c& g: e  Y( D+ Y  a: H4 w  JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled)
100克 /100g
薄餛飩皮4 \3 c/ h1 k. T: D! \( e
dumpling skin(thin)
100克 /100g
公仔箱論壇- K8 h; U" F& x
water
2大匙 / 2 tbsp
菜心(燙熟)/ ~; V" m* A' X6 o) L: T
choy sam (blanched)
2棵 / 2 stalks
鮮味高湯
; d9 Q8 u& z0 \) S# {* i) D. D( vwww2.tvboxnow.com superior stock
1公升 / 1 litre
青蔥(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb  O7 i1 V' I# d, m6 ^# ~4 n9 P
spring onion(diced)
1棵 / 1 stalk
炸蔥花www2.tvboxnow.com6 C7 S6 W% q/ G9 K3 R2 _
fried shallots
1大匙 / 1 tbsp

0 f* a/ M1 x. p0 m  P7 c: S; E9 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) g* D  y) D4 p8 K# ]$ x* W
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P7 Q8 [: T: }- t
調味料 Seasoning

5 m) s$ P% Y* _$ ]1 A; isalt
1小匙 / 1 tsp
醬油
% w  L3 g1 \1 {4 ~$ @light soy sauce
半小匙/ ½ tsp
味精tvb now,tvbnow,bttvb; w- i6 N3 `4 p
ajinomoto
半小匙/½ tsp
胡椒粉
' X/ B6 m. ~# |0 Nwww2.tvboxnow.coma dash of pepper
少許
麻油TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ f( S+ ?& ]8 U! J/ B7 w
a dash of sesame oil
少許 /10 bowls

# l9 i1 F; R7 {+ s& M1 @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 J  @5 n: t# S/ ^  ]

9 X, U, g/ C. }" |3 B2 }8 c: {) t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇: c8 B! O/ b/ b
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻,攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' c# M8 d9 J! L4 {0 h
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間,用手指捏封。
7 m0 Q1 p& h+ A# N+ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
7 H2 J/ b8 s& r5 p: [5 p6 l  l4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起,用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; S, y' s) y5 }5 W" z7 h
5. 將鮮味高湯煮沸,加入調味料,再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒,再滴上數滴麻油,與云吞一起享用 。
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    雲吞麵(WAN TAN MEE)

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