| 材料 Ingredients | 全蛋麵tvb now,tvbnow,bttvb& u! \ {3 E8 P1 t! _9 J1 x% u
wan tan noodles | 300克 ／300g | 豬肉(剁碎)
! ?: D( u1 `( O# ~) M& @6 ~pork(minced) | 100克 ／100g | 蝦子(去殼)
Y: ^" c& g: e Y( D+ Y a: H4 w JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。prawns(shelled) | 100克 ／100g | 薄餛飩皮4 \3 c/ h1 k. T: D! \( e
dumpling skin(thin) | 100克 ／100g | 水公仔箱論壇- K8 h; U" F& x
water | 2大匙 ／ 2 tbsp | 菜心(燙熟)/ ~; V" m* A' X6 o) L: T
choy sam (blanched) | 2棵 ／ 2 stalks | 鮮味高湯
; d9 Q8 u& z0 \) S# {* i) D. D( vwww2.tvboxnow.com superior stock | 1公升 ／ 1 litre | 青蔥(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb O7 i1 V' I# d, m6 ^# ~4 n9 P
spring onion(diced) | 1棵 ／ 1 stalk | 炸蔥花www2.tvboxnow.com6 C7 S6 W% q/ G9 K3 R2 _
fried shallots | 1大匙 ／ 1 tbsp |
0 f* a/ M1 x. p0 m P7 c: S; E9 Pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W) g* D y) D4 p8 K# ]$ x* W
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| 調味料 Seasoning | 鹽
5 m) s$ P% Y* _$ ]1 A; isalt | 1小匙 ／ 1 tsp | 醬油
% w L3 g1 \1 {4 ~$ @light soy sauce | 半小匙／ ½ tsp | 味精tvb now,tvbnow,bttvb; w- i6 N3 `4 p
ajinomoto | 半小匙／½ tsp | 胡椒粉
' X/ B6 m. ~# |0 Nwww2.tvboxnow.coma dash of pepper | 少許 | 麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z/ f( S+ ?& ]8 U! J/ B7 w
a dash of sesame oil | 少許 ／10 bowls |
# l9 i1 F; R7 {+ s& M1 @www2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 J @5 n: t# S/ ^ ]
9 X, U, g/ C. }" |3 B2 }8 c: {) t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇: c8 B! O/ b/ b
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @' c# M8 d9 J! L4 {0 h
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。
7 m0 Q1 p& h+ A# N+ _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
7 H2 J/ b8 s& r5 p: [5 p6 l l4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; S, y' s) y5 }5 W" z7 h
5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。公仔箱論壇+ m) r/ z$ c G% E5 v. D+ A6 g
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 雲吞麵（WAN TAN MEE） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ o, H# B! L' o3 ~% H
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發表於 2008-1-19 09:43 PM
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發表於 2008-1-19 09:45 PM
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