| 材料 Ingredients | 粿條
6 X# |, T5 `' p/ U, T2 S6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z! B% y% Q8 G! ]
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m( B1 c0 Z5 }; P5 a
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油$ N5 O: O3 r# \
light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油, p0 `: P& m4 o
dark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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| 汁料 Seasoning | 上湯
8 d( Y6 o2 d3 R& B9 w9 Ochicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C0 p% N2 z7 k4 w1 V
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油9 c/ U7 b. m% G4 s# K, I4 K
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉$ F# J- H. |" H7 Y7 i, z
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
5 {" `8 N# X+ G( D( T# |www2.tvboxnow.comsugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& E/ q- `6 y" L9 s6 Z" p
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
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| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb- y. `4 i7 j8 x8 l% g- S0 K
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉公仔箱論壇! m) ~9 B6 Y, [# J# ^, j
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉www2.tvboxnow.com9 d5 b* t7 z! p( a; ]8 W& X
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條) F4 a4 ]1 L. N: E& G% i: i+ |
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心, T- D. d( W. K9 s$ Q F% n
choy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s. U) ]/ ?+ s8 y/ l$ O' n; V
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）, f2 a# X3 C) ~# u# c" M( X
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ @ l% n) v; C7 l
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y1 c2 o+ z+ ]8 I ]9 _4 _! ^8 G
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。www2.tvboxnow.com* l& e8 ]) ]! f, M9 m9 N
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。' q* f' L2 x/ h: b3 s& P
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U2 x9 W, B' [! L" V% _
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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