| 材料 Ingredients | 粿條tvb now,tvbnow,bttvb' L0 W6 R! ^ g+ {. ?% }: I* f- ~
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油tvb now,tvbnow,bttvb3 G9 c p' J% Q8 o' y
oil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M5 }# u" J1 m" q4 t, i
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
! d1 ^6 g4 Q; Y# F# j& u6 I! [公仔箱論壇light soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
, G2 s+ S& y; S% d( ~9 Ztvb now,tvbnow,bttvbdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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. P# v9 I" \& P) o6 |- l+ R- w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?8 m* `. ^; E7 b
| 汁料 Seasoning | 上湯
2 L1 S$ W9 @* k& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油www2.tvboxnow.com2 i/ X |- h1 T
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油
7 m& m) Y$ |; b Fwww2.tvboxnow.comsesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb. r* H, U3 d1 ^5 U: q. K! y" W
pepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖
. R9 ]- p8 v, j& S; t公仔箱論壇sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽
3 n+ J6 X5 N0 W5 \2 d1 X; S" G1 Ztvb now,tvbnow,bttvbsalt | 半小匙 ／ ½ tsp |
7 a9 Y' e; P3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 E, A. u& t4 k- y0 b( m
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| A 料 Ingredient A | 雞肉tvb now,tvbnow,bttvb" k0 [$ l+ Q1 b7 e, j
chicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉2 z3 I! _# Q0 W& d/ T2 m
pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉9 i) O% G5 O2 j
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)
, w5 Q; H- |3 l6 y) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
. n8 d: d$ Q/ W# r' p# achoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)
e3 E$ f9 O8 Ztvb now,tvbnow,bttvbcornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）4 @% n: ]9 [% p$ c
egg (lightly beaten) | 1粒 |
/ p( Z& K- r0 A' f6 p4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
9 e K7 u6 \# i( q4 z% Z- n' L3 V1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。公仔箱論壇- e2 p, X" V' z" q4 X% F
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j) K3 [" i" x, \8 {2 x
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。
( q! {8 C; k+ g( Y: k: z- R2 n( [/ `tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
$ g4 H! s5 f5 |; p4 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z) K1 u! V2 Q" w& J
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 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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