| 材料 Ingredients | 粿條$ u" ^5 |, V" ]* L$ H, G7 l, F/ {+ a
kueh teow | 350克 ／ 350g | 食油
1 D' `& c" [, j) D' B6 q2 `www2.tvboxnow.comoil | 2大匙 ／ 2 tbsp | 蒜頭(剁碎)tvb now,tvbnow,bttvb5 r/ O% g3 J+ g9 R$ O! Z' H7 E
garlic | 2瓣 ／2 cloves | 醬油
" L8 F3 H* j! Y* Vwww2.tvboxnow.comlight soy sauce | 2大匙 ／ 2 tbsp | 黑醬油
9 k# Y( ^8 E/ |$ t, i* a" P0 k: h% Rwww2.tvboxnow.comdark soy sauce | 1小匙 ／ 1 tsp |
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/ E) p F8 Q& W! c: P. M: q* E, F! n+ e5 i: U, ?5 O/ V: @8 C- J
| 汁料 Seasoning | 上湯
, a1 x4 I) p3 r) Q9 uchicken stock | 500克 ／ 500g | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb: T Y3 ^8 k! h- g7 k
light soy sauce | 2大匙 ／2 tbsp | 麻油tvb now,tvbnow,bttvb0 C' V6 ?& ^' S3 M8 ~& `3 m
sesame oil | 半小匙 ／ ½ tsp | 胡椒粉
9 v2 j% ~& ?4 Z5 X) e3 l I5 ptvb now,tvbnow,bttvbpepper | ¼小匙 ／ ¼ tsp | 糖tvb now,tvbnow,bttvb4 N9 Z$ \# P4 e; y9 O9 j7 c
sugar | 半小匙 ／ ½ tsp | 鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# h* }5 V% u/ c2 Z% n H! {9 R
salt | 半小匙 ／ ½ tsp |
3 X0 j$ N& Q0 v2 s+ M* Iwww2.tvboxnow.com" R3 Z$ ~4 k8 F! n5 M$ D
公仔箱論壇1 I$ i6 X- K$ [/ f( a' C
5 r3 R6 B% |+ W, O| A 料 Ingredient A | 雞肉
. h1 R5 }* C! z5 j Q' b2 [3 ttvb now,tvbnow,bttvbchicken | 6片 ／ 6 slices | 豬肉
1 `$ B7 k( f8 i6 B m8 r公仔箱論壇pork | 6片／ 6 slices | 蝦肉tvb now,tvbnow,bttvb. X, {: ~! D* M/ u9 }2 C. r, ~
shelled prawns | 50克／50g | 蘇冬(洗淨、切條)9 V" z; ]9 W3 I* H
squids(washed, cut into criss-cross pattern) | 50克 ／ 50g | 菜心
8 ^, b4 p1 X# D& ewww2.tvboxnow.comchoy sam | 1棵 ／1 stalk | 粟粉(加3大匙水勾芡)公仔箱論壇5 S; k1 _( m# _4 B% f+ b$ I
cornflour (mixed with 3 tbsp water) | 半大匙／ ½ tbsp | 雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q4 N6 h2 D2 X, E: O/ q
egg (lightly beaten) | 1粒 |
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% d+ E+ Y9 j+ w z( `1 d E; l/ `www2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V& k2 K: A0 a2 i
1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。
8 r" L4 g% c; ^$ L2 X2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s" M1 v8 l4 p( l/ V
3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。公仔箱論壇/ n0 C2 \4 D6 k' U1 k- S
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。5 K# \( \2 l# D7 {
! \2 l5 e2 e. u( K4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 -
 滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）
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發表於 2008-1-19 09:46 PM
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發表於 2008-1-19 09:54 PM
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