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[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤)
# U) a3 y: l- t, d% htvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg)
1只
黃麵(燙熟)
( @! d; N3 Z+ S" A# q5 z9 @) Qtvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched)
400克/400g
長豆(約切3公分長,燙熟)www2.tvboxnow.com; X/ g% _& f; ~6 k% l5 i
long bean(cut into 3cm long, blanched)
150克/150g
豆芽(燙熟)
* J. e  m& `  P0 z; P$ s2 C- C2 e公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)
300克/300g
豆腐卜(燙熟,切半)! V* B" X; G1 K  l( h$ W
tau pok
8件/8 pieces
食油
( B$ v1 `0 b# @' H' x3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil
4大匙/4 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H& ?' b3 D- ~- Z

7 }  d' L# _( H% j  k. K5 I公仔箱論壇
, \/ s& q- ]; F2 P" q' v# `
香料 Spices
蒜頭
9 S5 W. P, J( s! T* |% T- T公仔箱論壇garlic
5瓣/5 cloves
小紅蔥公仔箱論壇: {" P+ [1 P5 W: ]5 A! T- E- a( R
shallots
10粒
石古仔. X, y* O  _' p1 J) x3 c$ V/ f
buah keras
3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇; d! K3 Q. u' o4 p0 m' R
serai(smashed lightly)
3支/3 stalk
馬來棧
! q9 W$ B" b1 G7 s' Y. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan
半塊/½  cube
咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb- C1 D7 g# z! K; i* ~9 O8 `, E
curry powder
3大匙/3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)www2.tvboxnow.com# u' d- E+ j) D" m% h! [8 k
chilli boh(mix with 1/2 cup water)
1大匙/1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)
# X+ d1 o8 l. M) L2 Ccoconut milk(squeezed from 1 coconut)
500毫升/500ml

( ^' `, g8 n4 F+ i9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 k; o2 Y7 @% m0 L& |# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O8 n$ E3 |  Z: j. K. T

3 C4 X. V3 O$ ?. R0 s0 P8 \+ \tvb now,tvbnow,bttvb
調味料  Seasoning
江魚仔湯
5 v3 q9 }. |/ Z( m: pwww2.tvboxnow.comikan bilis stock
1公升半 / 1 ½ litre
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# j* s+ f; p( O$ n
oil
1小匙或適量/1 tsp
冰糖
- d2 ~* L5 l# y' Y公仔箱論壇oil
1大匙/1 tbsp

# k0 ~! S' A6 V公仔箱論壇
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tvb now,tvbnow,bttvb4 u( B& n# K5 L" p8 ^1 q8 J
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) T$ k8 e# {9 H
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。www2.tvboxnow.com  U+ j$ ]0 Y( e2 O) X$ x/ d
2.煮熱4大匙油,把攪碎香料炒香,倒入咖哩粉和辣椒糊,繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾,加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
. J" T! o" B  j5 L  z3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內,把咖哩汁淋上即可享用。
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    咖哩雞麵(CHICKEN CURRY NOODLES)


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