| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
: u9 G. L x6 ~/ H公仔箱論壇1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)0 E) `1 r2 I* c5 t
noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)
8 R+ k9 R) c2 D8 n% X0 tlong bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟); \. j# }1 n& z$ @# j
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
( v3 {2 A7 G3 f+ `5 W7 v/ ]www2.tvboxnow.comtau pok | 8件/8 pieces | 食油
6 c, G5 ^3 {, G4 S/ q) ]( |www2.tvboxnow.comcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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4 ~$ D+ I. i8 f5 X' e; U) E( S8 Q" ^. [* H/ I5 S A1 P
| 香料 Spices | 蒜頭
[! `( k m* u* f- A5 c$ T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
3 _- _, e# M$ C$ H( Wtvb now,tvbnow,bttvbshallots | 10粒 | 石古仔www2.tvboxnow.com. D8 P2 f2 N1 E+ U4 {
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)tvb now,tvbnow,bttvb* e" j) X8 V% K) O8 l
serai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
4 \$ b. r" h2 |( zbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
( ]# s: l0 O0 k' D% z公仔箱論壇curry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)tvb now,tvbnow,bttvb' H+ V" j1 e( H1 n- l$ Y/ b6 N$ A
chilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)0 q! Q( l y' U
coconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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' s' D w9 R8 H5 p2 Itvb now,tvbnow,bttvb# q1 L; l+ p6 j$ C4 T& W* \
| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯公仔箱論壇; t. j( d; N1 m" X: d6 z* t
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽8 D! {% M1 b! i# D" @% _5 Q
oil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖公仔箱論壇- s; ]* x! ?5 C& c, b
oil | 1大匙／1 tbsp |
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6 c/ u; i" D: ~7 L2 G) F做法：
5 Z+ L1 s! u& t$ O7 G公仔箱論壇1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。* u1 n# ~- E# l/ J- N# u( B$ r
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
' P, g" n5 W; v- M+ s3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） www2.tvboxnow.com! s! I% q8 E: U$ Q% Z# V
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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