| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)8 Z, T- P6 e7 e
1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
! l% ^- V$ q+ @) i8 Y4 Z5 B5 Gnoodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟)公仔箱論壇" P8 q. E& L& J6 I& |' u
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)
* ]7 k& x2 `! M+ Z1 lbean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)
1 V( N4 g' H" H# R( h; ?: M1 @tvb now,tvbnow,bttvbtau pok | 8件/8 pieces | 食油
* U* t1 ^/ d( J! s, X1 _tvb now,tvbnow,bttvbcooking oil | 4大匙/4 tbsp |
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| 香料 Spices | 蒜頭) s: }9 l2 [/ M5 c* _
garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥
& Q# ~/ e8 Q& w6 M6 R1 Dshallots | 10粒 | 石古仔tvb now,tvbnow,bttvb. F) K: a9 C/ T$ z
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
1 e4 r# o3 Y; N; rtvb now,tvbnow,bttvbserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧
5 w W7 o/ l/ I' k; V- H$ kbelacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
1 @' h5 C( J: ?& M0 ycurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
, x! b: f. G" N' v4 ?2 v, ichilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
) b. o* F( b- @- V, p9 utvb now,tvbnow,bttvbcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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1 ^8 e7 h+ L, s& J| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯
& N* @: w/ Y9 N7 ~( Ntvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
* _$ M& Q7 ?. i: |+ Coil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖
, y# \7 j* J& o8 F6 \' h- A/ \8 Xwww2.tvboxnow.comoil | 1大匙／1 tbsp |
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) \6 d8 x/ [6 Q3 e: K2 [3 x做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O, {/ p1 w5 Z2 m
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
: z, J: v& M# o公仔箱論壇2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。/ C) ^6 y$ d; z0 ^
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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