| 材料 Ingredients | 雞(約1.5公斤)
* h8 J* x( R$ ?+ k& h" ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg) | 1只 | 黃麵(燙熟)
- b9 \' K" o3 x& J$ w4 t公仔箱論壇noodles (blanched) | 400克/400g | 長豆(約切3公分長，燙熟); Z% \3 V# f$ N; @- B6 `9 g) y3 f
long bean(cut into 3cm long, blanched) | 150克/150g | 豆芽(燙熟)% q* Z+ c2 y2 C X. ~' r
bean sprouts(tailed and blanched) | 300克/300g | 豆腐卜(燙熟，切半)! f4 T7 d3 r, t, Z6 f3 Q" [
tau pok | 8件/8 pieces | 食油7 u1 v) A" @7 V
cooking oil | 4大匙/4 tbsp |
tvb now,tvbnow,bttvb7 @$ K5 I) I5 ~# q* B! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F; ^* j6 B. W$ k3 B
6 ?- U) w2 O, F4 V, M2 Q| 香料 Spices | 蒜頭
2 x. [8 {% M- p3 d6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。garlic | 5瓣／5 cloves | 小紅蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ U7 |8 v: a' T) x" D& H7 w$ G
shallots | 10粒 | 石古仔# p! N0 l# h+ v1 j; o, e8 U
buah keras | 3粒 | 香茅(拍碎)
4 i$ l; @; ~& C& e/ eserai(smashed lightly) | 3支／3 stalk | 馬來棧tvb now,tvbnow,bttvb# h; R+ }0 }* ]; r% T; `. ~4 t. O
belacan | 半塊／½ cube | 咖哩粉
e" |6 J) T) Acurry powder | 3大匙／3 tbsp | 辣椒糊(以半杯水調和)
( R# U2 t6 @9 d7 _. \7 k ~* s; ?" Hchilli boh(mix with 1/2 cup water) | 1大匙／1 tbsp | 濃椰漿(1粒椰)
- }3 d, d. s7 M3 `www2.tvboxnow.comcoconut milk(squeezed from 1 coconut) | 500毫升/500ml |
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7 M. ?# {; ^6 a& R6 s. `# \, J- e: Atvb now,tvbnow,bttvb| 調味料 Seasoning | 江魚仔湯公仔箱論壇0 C1 q% V$ H# `1 l7 C
ikan bilis stock | 1公升半 / 1 ½ litre | 鹽
% E0 L/ h- c! Ioil | 1小匙或適量／1 tsp | 冰糖www2.tvboxnow.com4 H, t% f7 ]0 s
oil | 1大匙／1 tbsp |
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做法：
, Z- x# p' w. K% L3 m1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。
) ^9 t h/ P5 x2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。公仔箱論壇4 [5 B: r, B0 D, r) \ d; ~
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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 咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES） www2.tvboxnow.com8 h" b" ?( S5 O- |7 B0 S' k0 D' q
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發表於 2008-1-19 09:50 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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