[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) # U) a3 y: l- t, d% htvb now,tvbnow,bttvb1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) ( @! d; N3 Z+ S" A# q5 z9 @) Qtvb now,tvbnow,bttvbnoodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟)www2.tvboxnow.com; X/ g% _& f; ~6 k% l5 i long bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) * J. e  m& `  P0 z; P$ s2 C- C2 e公仔箱論壇bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)! V* B" X; G1 K  l( h$ W tau pok	8件/8 pieces
食油 ( B$ v1 `0 b# @' H' x3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 9 S5 W. P, J( s! T* |% T- T公仔箱論壇garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥公仔箱論壇: {" P+ [1 P5 W: ]5 A! T- E- a( R shallots	10粒
石古仔. X, y* O  _' p1 J) x3 c$ V/ f buah keras	3粒
香茅(拍碎)公仔箱論壇; d! K3 Q. u' o4 p0 m' R serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 ! q9 W$ B" b1 G7 s' Y. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。belacan	半塊／½  cube
咖哩粉tvb now,tvbnow,bttvb- C1 D7 g# z! K; i* ~9 O8 `, E curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)www2.tvboxnow.com# u' d- E+ j) D" m% h! [8 k chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰) # X+ d1 o8 l. M) L2 Ccoconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料  Seasoning
江魚仔湯 5 v3 q9 }. |/ Z( m: pwww2.tvboxnow.comikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j# j* s+ f; p( O$ n oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 - d2 ~* L5 l# y' Y公仔箱論壇oil	1大匙／1 tbsp

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r) T$ k8 e# {9 H
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。www2.tvboxnow.com  U+ j$ ]0 Y( e2 O) X$ x/ d
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
. J" T! o" B  j5 L  z3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。' B0 T! v! P4 F
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  
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