| 材料 Ingredients | 賴粉(燙過)
5 }* s+ ~% |9 B/ v/ Lwww2.tvboxnow.comFresh Thick Meehoon(blanched) | 500克／500g | 青瓜(刨粗絲)
% m. j+ [6 S" w4 t7 V9 u2 S9 {Cucumber | 1條 | 黃梨(削皮切絲)
0 o: x2 I( ]5 l$ LPineapple | ½ 粒／½ | 洋蔥(切絲)5 ~+ j1 z$ o8 \ _
Bombay onions(shredded) | 2粒 | 生菜(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb& A$ K7 e1 o6 ~2 N1 F* C5 O
lettuce | 1粒 | 薑花絲- k _6 h6 O/ R
torch flower | 1大匙半／1 ½ tbsp | 薄荷葉tvb now,tvbnow,bttvb v1 T) _1 \# T, n9 q9 k
fresh mint leaves | 數片／3 sprigs | 鮮蝦膏(加熱水攬拌)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n3 B5 y; O+ @* \5 N( O
shrimp paste(mixed with enough warm water to from a sticky runny paste) | 4大匙／4 tbsp | 紅辣椒(切片)www2.tvboxnow.com- l ]5 v; @5 ~# W. c. j$ e
chillies(sliced) | 3條 | 酸柑(切半)www2.tvboxnow.com4 Y. d( V- Z. W' J
Limes(halved) | 4粒 | 指天椒公仔箱論壇( X* i/ j: @# T; }5 t
Chilly padi | 4條 |
- b- J0 X. a6 n+ S3 C: U3 Otvb now,tvbnow,bttvb
. t+ u2 G) @0 T, R& T' P( Stvb now,tvbnow,bttvb
: k+ ^+ }" w$ N8 l% L8 M- t) A| 亞三湯 Asam Stock | 甘榜魚(蒸熟、魚肉取出、魚骨熬湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q' k- Y8 ^. B9 B0 S2 B( o8 E
Ikan kembung(steamed, removed and flaked) | 1公斤／1kg | 亞三膏(加1杯水擠出亞三汁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: E5 Y9 }- s; T9 s K
assam jawa(squeezed for 1 cup assam juice) | 50克／50g | 亞三片
6 h4 A. i! h& q! ~0 U& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。assam keping | 6片／6 pieces | 越南香葉
( } s' B9 k8 Q1 e' cdaun kesom | 8棵／8 stalks | 香茅
2 }4 i9 f; R" U# Ilemon grass(lightly hit) | 4小支／4 stalks | 薑花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 ?" p8 W$ g8 y1 h( K% U/ g
torch flower | 2支／2 stalk |
) n& [1 d2 d* z) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com, R9 \8 ~) R! Q% l
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www2.tvboxnow.com7 I( n5 c! ]/ B) C8 e7 G: H
| 調味料 Seasoning | 江魚仔精塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- k4 Z$ H7 U# N; X. Y0 @; F7 ^
ikan bilis stock | 1塊／1 cube | 鹽
: ]& p3 k% Y$ d公仔箱論壇salt | 1小匙或適量／1 tsp | 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ m" K# T; J, p4 Y+ i: M
sugar | 1大匙或適量／1 tbsp | 魚露
6 w U# T6 D+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fish sauce | 1大匙／1 tbsb |
( Q: @, @# ]" |) j6 f8 b ^公仔箱論壇7 j7 V2 x" L+ V
% J. Q8 a5 U1 k6 I1 z" C+ c
/ C8 f9 o' r# `# [tvb now,tvbnow,bttvb| 香料 Spices | 小紅蔥www2.tvboxnow.com, b* B- G, k' S6 {. B) B
shallots | 18克／18g | 蒜頭
i5 ]% ]% @: V7 G. n8 S' T: d公仔箱論壇garlic | 3瓣／3 cloves | 石古仔
! q' L0 Q8 z5 }4 y2 R! Hwww2.tvboxnow.combuah keras | 4粒 | 馬來棧
9 x c( n+ t- O( H! gbelacan | 1小匙／1 tsp | 黃薑(切片)tvb now,tvbnow,bttvb* ?% ~. `! }+ ^1 Y
fresh turmeric(sliced) | 2公分／2cm | 薑芋(切片)
. K& E8 t. `, |/ k+ g# Ltvb now,tvbnow,bttvblengkuas / galangal(sliced) | 2公分／2cm | 香茅(切片)
& Z2 A0 }# X q" w) f2 y2 I# h$ l( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。lemon grass(sliced) | 2支／2 stalks | 辣椒乾公仔箱論壇: k- r& ?9 F5 A# ?/ E
dried chillies | 15條 | 紅辣椒
# u' P3 W$ j: Z- X9 j8 a* Ered chillies | 5條 | 食油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |3 `+ c6 X2 v1 N F1 z
oil | 2大匙／2 tbsp |
+ J _( i8 t% |" f) A2 hwww2.tvboxnow.com
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) f5 d; j5 p! Z! r! h. c公仔箱論壇做法：
2 F7 w2 ^5 r' g" ?1 R" G0 a6 A0 _公仔箱論壇1. 將香料炒香。7 [0 y) g2 Z! ~# L' F
2. 以慢火將魚骨熬一小時，將魚湯倒入鍋內。
+ o- P" V1 I. ^4 t. b y: p3. 把亞三湯的材料和香料煮沸後轉為慢火煮多一小時，把香茅取出，加入魚肉再煮十五分鐘，放入調味料。$ I) ?2 D Q- W4 \: t. [5 A
4. 將適當的賴粉份量放入碗內，淋上熱滾滾的亞三湯，配上新鮮的菜類、蝦膏、酸柑和辣椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 Q5 g$ X+ g/ y4 e
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 亞三拉沙（Assam Laksa） tvb now,tvbnow,bttvb8 b- d4 c0 j5 E" v+ B
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發表於 2008-1-19 09:51 PM
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發表於 2008-1-19 09:55 PM
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