鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。tvb now,tvbnow,bttvb: [- O8 ^ e1 {
( Z0 f, A6 _4 G1 d5 ^1 C 吃鸡蛋要记住三个忌讳& f9 h S7 s7 @$ L( Z5 I. j
* q/ H& [+ k2 v' D8 Y5 m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 与糖同煮：www2.tvboxnow.com* W6 _) g0 g1 x) ?9 A& ^0 q
常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法。会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。; O+ R( o5 C! Z( A9 C
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与兔肉同食：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( I' x6 p. y! m
因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。6 D' {0 B1 S U9 y
* ^4 R: |3 E9 Q6 O( @7 I公仔箱論壇 与豆浆搭配：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 T! u0 q! A I' V" w
豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。tvb now,tvbnow,bttvb! G0 I9 d2 G; Q1 L
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鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%……鸡蛋怎么吃最健康？ |
發表於 2008-1-20 04:19 PM
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