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炒雞蛋時加一點米酒，可以使雞蛋鮮嫩鬆軟，且富有光澤。
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2 ~6 O. E/ U$ I, J$ W1 A如果在做菜時放多了醋，只要在菜中加一些米酒，就可以減輕酸味。 + E, }) m& X4 n. C7 S5 Y
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飯燒焦時，鍋巴很難從鍋底上揭下來。如果在鍋巴上灑上米酒，再燜一會兒，就很容易揭起。
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烤製小薄麵餅時，在麵粉中加一些啤酒，烤製出來的薄餅又香又脆。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y3 R. Q" t0 @2 B3 R& _4 {
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陳米煮飯時，放米3杯，水2．5杯，啤酒0．5杯，煮出來的米飯既鬆軟有光澤，又爽口，同新米飯一樣。 tvb now,tvbnow,bttvb, J( \1 `- w' z
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切下的火腿一時不吃時，在切口處塗上一些葡萄酒，然後包好放在冰箱裡，可以保鮮不腐。
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9 M }) s* Q8 L6 n' D# o/ j7 w2 w# }tvb now,tvbnow,bttvb把蘋果放在葡萄酒中，再加上些砂糖煮一下，可製作出風味極佳的“酒醉蘋果”。 www2.tvboxnow.com; P5 ~# D( G/ s2 R, h3 j2 d% ]; O
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發表於 2008-1-20 08:03 PM
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