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1、血旺半斤。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 ?% u& x& {) H& o/ o2 Y
2、毛肚三兩。公仔箱論壇* r3 B5 E: h0 p- Y/ y
3、淨鱔魚肉三兩。
- e5 I+ A2 V0 L- u7 Htvb now,tvbnow,bttvb4、黃豆芽二兩。3 ~ L% w/ R; a& C$ Z1 E' U9 z) D
5、火腿腸三分之二根。- C4 E6 U' }5 \& D. s$ F }. W
6、熟雞肉三兩。% P1 o, O' [, f5 g2 `" b6 E
7、鮮紅朝天椒半兩。
3 c& X2 K" U& P7 s- h% ?8、蒜苗四棵。www2.tvboxnow.com9 H% I* y R5 c0 G, ]9 x
9、花椒兩大匙。
F' Q5 l6 V( w/ ~% `% ], p2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
# |! ]; ~: b! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、豆瓣三大匙。公仔箱論壇, n: g- I3 o# c
12、老姜一塊。
+ H7 V$ ^8 T% g0 S& Z/ Pwww2.tvboxnow.com13、蒜半個。
0 k5 P2 j; m7 Z) F* T" b* h) Utvb now,tvbnow,bttvb14、白糖一大匙。
) ~- w; @7 H$ r, p公仔箱論壇15、醋三大匙。www2.tvboxnow.com ^. b# R. {2 x) ]
16、料酒兩大匙。
3 m9 g- m2 F# f; ^# ? g2 o" R' ?$ {tvb now,tvbnow,bttvb17、水澱粉半湯匙。; d q" H1 y) a5 w
18、鹽、味精適量。www2.tvboxnow.com6 L6 l+ \' b9 L% D
19、湯或水約一斤半。) i1 @( r4 A5 Q
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. l. o$ U9 a7 x& o
3 N2 c# ?9 R- D# h8 k做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 c( k" Y0 {
1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。
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2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。
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W/ b1 T& L* T6 H' T公仔箱論壇3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb: |. r8 ~ T' a8 Y
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。公仔箱論壇: Z/ `8 v1 o4 K H/ v
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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