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1、血旺半斤。
2 \3 Y2 @. Q6 T0 x! cwww2.tvboxnow.com2、毛肚三兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% C9 r7 Q& p4 A0 t
3、淨鱔魚肉三兩。tvb now,tvbnow,bttvb. r8 l! g/ I) Y% `
4、黃豆芽二兩。
7 @' _1 s/ Y( l4 z+ V' C公仔箱論壇5、火腿腸三分之二根。$ K4 l% X. X+ {* M
6、熟雞肉三兩。
0 P- h+ ?( J7 @3 Dtvb now,tvbnow,bttvb7、鮮紅朝天椒半兩。
0 U) i8 O/ k2 v4 u8、蒜苗四棵。tvb now,tvbnow,bttvb2 o0 v/ a4 E4 j$ Y# D+ ^) A
9、花椒兩大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- I, Y, h0 | E
10、幹辣椒十五個（可依個人喜好增減，餐館裏估計用了一兩）。
7 S% B# l7 ?3 l, J11、豆瓣三大匙。
0 j* u C% j/ U$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12、老姜一塊。tvb now,tvbnow,bttvb" k5 V* s; O% O1 k
13、蒜半個。
, x3 J$ T) P5 L14、白糖一大匙。8 f2 R& e( a7 o) j# I9 P
15、醋三大匙。tvb now,tvbnow,bttvb' O8 g. u+ s [! K& T( k
16、料酒兩大匙。
B1 h" @* g% Z! k& \- o5 uwww2.tvboxnow.com17、水澱粉半湯匙。www2.tvboxnow.com! z$ }5 Q+ f$ f9 @# `7 n
18、鹽、味精適量。tvb now,tvbnow,bttvb3 P; L+ x# x( l t% R
19、湯或水約一斤半。www2.tvboxnow.com" v: [3 c) N4 K2 B- U: F i p3 k5 x
20、油約二兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W0 |' d0 [# H. k: p: q
g, \7 g& f0 M; q$ [3 V. a Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
7 _5 s2 l# G3 @" W4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1、血旺切厚片；火腿腸切片；毛肚撕片進沸水鍋稍焯後放清水中漂起；鱔魚切段；熟雞肉切片；黃豆芽去根；蒜苗切長段；鮮紅椒搗成糍粑辣椒；姜、蒜均剁末。6 K7 K6 J$ k+ G
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8 Z- ?3 [, Q6 I9 q0 [) O2、鍋中放油燒到五成熱，下豆瓣、糍粑辣椒改小火略炒，再下幹辣椒、花椒同炒約半分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb+ I- ^0 a2 h' A( O8 b. R
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3、續下姜、蒜末炒出香味，加料酒、湯或水，燒沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 W4 \3 X8 `* J5 v
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4、下鱔魚段、黃豆芽、鹽，燒約一分鍾。www2.tvboxnow.com8 z& k4 K) n( w0 V
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5、將所有的用料（包括調料）下入鍋中，燒沸後煮約兩分鍾。
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6、勾芡起鍋裝盆即可上桌。 |
發表於 2008-1-20 08:07 PM
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