[中式食譜] 蜜味玄米黑醋排骨

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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。) D/ A" @0 w. l0 X- D5 R5 ^
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。
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9 T( u/ A5 q& J7 B, m公仔箱論壇做法：
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1 }4 L$ L$ O5 K" L3 i- U) ?: A1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。  t- j2 f5 z! U) l6 q4 G6 q0 `" r
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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7 G' l/ Y8 z* s) A公仔箱論壇4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。
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貼士：
, F2 E1 J5 m( i/ V! ?$ L/ O, ^5 ewww2.tvboxnow.com1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 A% y' j$ R1 y# H& L
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
* v% p* l  M+ i  X( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。