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2 Q7 D, @0 M W6 ltvb now,tvbnow,bttvb材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e4 S& F: o$ w; `
1 ~5 u) E% ^, @+ @4 r) o汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。% I1 R" U9 ?$ `
/ _2 Y; L: }6 \+ k6 V0 t公仔箱論壇做法：8 d h: p* a9 Y. S0 m
公仔箱論壇- J1 K+ F' |: l( t Q% C" [
1. 排骨洗淨，吸乾水分備用。9 G! Y. K2 T1 O3 D( W" f
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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) C. i2 N) U7 {1 O& z$ l3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。tvb now,tvbnow,bttvb0 r: h! x4 T: a) j; Q
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4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。. d8 R- {/ \8 s) y, r6 j% X! \3 J
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貼士：
8 o1 @- }; H$ f' E {公仔箱論壇1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；5 d' @( S+ Z, F
2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；tvb now,tvbnow,bttvb4 z; B1 }8 M6 E/ e' m1 W+ ~
3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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