[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

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冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。" I/ H6 H5 q+ P' o) f
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　　菱角素肉汤
- A( m( @6 d; p9 Xtvb now,tvbnow,bttvb　　时间：30分钟
, K2 A! ^: c9 s. C6 z9 |' r　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 公仔箱論壇( V% j: O  E) a/ C
　　调味料：盐1匙、味素1匙
! R# T# v6 ]. I; Wtvb now,tvbnow,bttvb　　要领：菱角买以剥壳的较方便。
7 [; j) z* m( {2 j1 k　　做法：
8 n/ Y/ k; |3 z+ ?! wtvb now,tvbnow,bttvb　　A、将香菇泡水泡软。 tvb now,tvbnow,bttvb" G/ ^( |2 q# C5 d/ Q! x
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
& J( |$ K( Y& R' M7 W3 X3 Wwww2.tvboxnow.com　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
- e7 n9 m/ s2 z) s% a3 h　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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% P3 ?$ f7 z. t$ C2 q3 d+ e　　南瓜奶油汤      tvb now,tvbnow,bttvb4 |( j$ A* P$ v/ `/ |
　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J, ~% k+ p$ F3 p5 c! s. A
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
* ^" ?$ e  [+ s' l, ptvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 / p3 t' i3 N" Y
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q: p( n; `" a7 _
　　做法：
) t+ U& G: j! q% z3 k& W6 N9 `0 ^8 @tvb now,tvbnow,bttvb　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
, g+ b  m% U( n  ^- T- a4 [1 F. `$ |　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。 tvb now,tvbnow,bttvb! ?% r) k: ^$ f: q$ o7 k1 b3 p
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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　　四神素汤tvb now,tvbnow,bttvb" s* y  l5 g: Y
　　时间：25分钟
4 Y% H# c* Y; G+ T2 n8 k0 S　　材料：四神料4包、素肠300公克
6 p) _) R1 ~7 M+ c7 Btvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：盐、味素各少许、酒少许 8 O+ ^8 P* |' X
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
+ z/ K2 _) k; v4 A% y1 A. M1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： 公仔箱論壇: e+ m3 _# M* [4 n
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
* W! a  n3 X1 d5 b3 y　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
2 g) p6 V" s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
% x, L$ ^8 _* E; j- u$ J3 |2 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?& a4 {" V% k" U% f4 O" u
　　素馄饨汤    3 y% o. b  O$ K/ J! H! A. j
　　时间：30分钟
- h+ f: c* n& V( W7 E- h) nwww2.tvboxnow.com　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
* J% l" F4 T. q+ p/ C. ]& C  p5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
) O$ b- [* w# q, ~! b4 @公仔箱論壇　　要领：
8 q- g! d! G( |+ j- N* ?: t* f　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 tvb now,tvbnow,bttvb% ~& d! a# ]) Z! q
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
5 x9 r8 N8 _: l4 j公仔箱論壇　　做法： 9 U  F3 l$ X; J, u( y! v# p. X% @
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 * `! }( p% v, S/ ^
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。   q8 x; |& u* f& y/ Z6 }: Y
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 tvb now,tvbnow,bttvb, K4 X, `* x. ?& E  b; L. A0 c) u, u
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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　　面线羹      
" p- n1 B: o9 f: y' ltvb now,tvbnow,bttvb　　时间：30分钟 . p" O7 N* |. R! W4 g
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
1 Q9 _8 f8 M- c( t. h公仔箱論壇　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 1 ~8 F6 ]) e5 J$ o& f7 P
　　要领： www2.tvboxnow.com0 W# S2 W& u0 s5 W6 h( t9 H0 |' m. u" M7 G
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q  v( E9 _$ w. [' Z
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
- [' i$ t5 s& Etvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
& h; A9 ]7 a- ~公仔箱論壇　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 ( k1 k4 u6 o% q+ g4 F8 A2 Z2 [1 ~
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% \- O! u1 H1 n" o1 D
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇0 g( G% `/ {( h& U

9 [  e7 z6 h. }- b　　莲子素肚汤      
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! N5 G& ]2 \3 @0 _, \" wwww2.tvboxnow.com　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z3 d* ]. o% h# a
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 $ q; P2 j2 D* l1 S# v
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
- v$ c4 f- d5 f3 J$ a公仔箱論壇　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ V% E5 \% H) a5 ^- D1 W% D
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇/ f2 n+ r- @6 B' A8 A
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
! H- l2 l$ q; `3 E0 m( Mwww2.tvboxnow.com　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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# w8 G3 S4 |2 @9 ?& H7 T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　同心汤
- n2 R' W7 z$ {8 }; R公仔箱論壇　　时间：30分钟 www2.tvboxnow.com8 O% R( S7 q3 J7 J5 c8 e: F* G, J
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
, {, |4 x6 ^7 d1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
: h- d5 p/ A/ g. l" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
8 G  m" |9 x' e8 }. ~5 ^# E/ M8 O7 I公仔箱論壇　　做法： www2.tvboxnow.com( v+ i$ x7 P1 F* k% Q6 {6 P- A
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
, e+ y7 l- {" r* `/ e1 r1 \' _　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。   v" \! H% b+ V/ h' M  }* y5 [
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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! a8 ^3 S! [$ k' h$ f3 y+ p+ Q0 G$ F# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　素三鲜贡丸汤
/ W: s8 Z9 K3 r2 ^" c* e- s0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　时间：30分钟
( e" l% n+ m3 C/ p: ewww2.tvboxnow.com　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包
) q2 f( U. l, A　　调味料：盐、味素各适量
; v8 h, R4 x# Y% Q# qwww2.tvboxnow.com　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
5 W% `5 E# q$ Y1 V  O2 U& _$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
0 O, H- Q0 G, J3 A) y8 y　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
' d- U6 t3 q* j% W1 S6 @公仔箱論壇　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
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　　玉米清汤
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　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
; f& y( p$ a. Y% W2 M9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
0 @0 _/ P' ^1 T7 o) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
/ f3 B' p+ U3 I% d! I- }; l4 _6 ~1 z　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 tvb now,tvbnow,bttvb# d* ]. F4 E+ d) T
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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　　素肉羹
, h5 s2 t- g# Q3 S0 Q　　时间：30分钟
  D" N% C. |" D; ~$ ^公仔箱論壇　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 www2.tvboxnow.com8 }. b+ z$ x. L% W
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f3 c$ L; o  R1 `. f% G
　　要领：
4 [9 l* F4 d2 k6 Q+ J. K& |公仔箱論壇　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
# g; |* ~- T- i7 _0 C# B3 `; `　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
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　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
: D/ S, X! p% Z* I$ V4 o; K8 a5 K　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
& @& a6 W+ d0 o5 ^0 i; t' k- c% Y公仔箱論壇　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。