冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。公仔箱論壇6 F5 a5 l8 W. r. s: Y9 \- \
! w( @; h9 e7 [5 E, N8 rtvb now,tvbnow,bttvb 菱角素肉汤 5 J* `1 p/ H+ Y7 T2 r/ V
时间：30分钟
; W4 h' A6 p& Q1 W% l! E 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
) u+ j6 @6 \7 g" \, |tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙 * ^! M% I$ w. {& ]1 g4 d
要领：菱角买以剥壳的较方便。 ; w, I" l$ N* n
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- x/ Y! x8 S- o
A、将香菇泡水泡软。 7 @* T/ I+ H7 U6 x8 g7 s! i, p, z$ c; Y
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
: y8 {" y9 O- }8 l- Iwww2.tvboxnow.com C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 7 ^7 P3 J7 c% U' n3 Z0 m
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
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+ t( B, V7 ~4 m- {# ^公仔箱論壇 南瓜奶油汤 2 F$ e i' v4 H4 i) Z9 ^7 I
时间：30分钟 www2.tvboxnow.com- [/ d4 H; `1 R) \4 P) [% U' K
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- K! ]: d _" _! B; R
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 0 w P1 P8 }5 s* F- ~
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
e3 c7 @9 l: C) H) f, X0 b 做法： 公仔箱論壇0 f3 d$ N! J% V1 ^' T5 R2 ^: `6 ?/ @2 w
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 公仔箱論壇8 I8 u7 P* b/ K' Z7 F$ h
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
8 Q& b2 W. W% h2 Z. [5 f$ Utvb now,tvbnow,bttvb C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。% C' B! V" n/ k1 V
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四神素汤
" Y& d6 n! I3 H# a- @, D! vtvb now,tvbnow,bttvb 时间：25分钟
) J2 u) M: P$ x1 F- A, }) ptvb now,tvbnow,bttvb 材料：四神料4包、素肠300公克
9 u" e2 r4 L5 j. [公仔箱論壇 调味料：盐、味素各少许、酒少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _2 N+ {0 _( n7 C
要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
) g6 z: H/ a8 `* ~ E% U2 q 做法：
* m2 r/ |5 A5 i" h* \& D A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
8 E7 D+ m: B1 g. e3 M4 d( h; c, Z) Q公仔箱論壇 B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
% G h; \0 k+ N; x, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。
- H2 N3 |* E: G0 Q% X' Y& r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- K; O' |/ h' k4 _0 O4 r9 { B
素馄饨汤
$ q+ l0 ?0 ?* [# O2 U 时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) d& A# b8 ~: }+ z* a; R: G6 H
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 ( Y* ]1 G% I0 K8 k$ ]7 e4 ]: R) W
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
& Z2 X: X# W9 k- i" X/ O) Ztvb now,tvbnow,bttvb 要领：
$ ~9 G/ P t" T' V- ?( i1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 o, ]/ Q6 m! f# G( c
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
7 v% q4 i! g2 k' ]! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： ( I) w; Z3 h, {9 D; ?, x9 T# g
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
9 f4 K( u- p! ?) m6 b% G6 Qwww2.tvboxnow.com B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
; Q' B3 ^; \2 u+ a4 w C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 www2.tvboxnow.com+ K: {, @$ W& w$ a) q
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。www2.tvboxnow.com* ?! {; c/ M6 B7 d1 n0 E6 q
9 R6 i" @/ @* L- y9 [' i 面线羹
7 l9 ~) I5 {' L5 i( Uwww2.tvboxnow.com 时间：30分钟
: C4 }' h7 d* G: Q2 dwww2.tvboxnow.com 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克
" O6 P8 ^& {4 D/ q8 K$ l0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
0 B* ]( |+ Q, M2 D( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：
7 ^* o3 o8 v9 Y8 ]% N# f6 Y5 j' P A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
; o' C8 y6 M Ewww2.tvboxnow.com B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
1 t5 G3 q% A. Y2 `5 ^7 i公仔箱論壇 做法：
! `, m0 I3 I4 T公仔箱論壇 A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb! j8 p4 F3 [8 d3 x& T$ i
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 + ~6 I/ n8 P% r! W C" B% L
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。 1 l7 L( w7 u# }& R$ o
8 K$ _4 F: B! s8 y 莲子素肚汤
1 C4 K4 |) D$ P$ ~) s0 Ytvb now,tvbnow,bttvb 时间：40分钟
) g: u8 i# ^" Y( V5 z6 h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 www2.tvboxnow.com! ~. \- {, a8 ?+ {% ^' a# @
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
) ]; O; O5 T4 t: ~+ x! i1 Dtvb now,tvbnow,bttvb 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
! g# L8 _9 j+ Q: ^0 e公仔箱論壇 做法：
8 t& H1 B: I, U- ]1 ~2 l A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 www2.tvboxnow.com# |! o, A3 Z, ?4 M9 ~" t
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 7 S& N+ R7 Y, E6 y0 m
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤
. A8 A: u2 W* e2 h( c5 Y& P* }. Itvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
. y+ M) k Y( S6 l* U 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
9 S% |* X! T9 ?www2.tvboxnow.com 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @ j# q U1 k7 L# v9 ^5 @
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
7 ]4 `9 I& X% A* q 做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ }; \; p0 {4 H0 q6 j
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
# Z7 q# U& R( `tvb now,tvbnow,bttvb B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 " \7 X) D- V: g2 J- h2 H$ p
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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" A! X! c9 b4 d$ Q* r! H$ B6 |www2.tvboxnow.com 素三鲜贡丸汤
. Y" ]+ A u+ l) o3 ^0 E( W# Ntvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟
( C' g+ p4 L, L/ c9 Y" x6 M$ V+ Y5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇' M6 F0 y2 E$ O
调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" }$ e; u+ J: Q: I+ b2 M
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 : {' N) R0 }; z% i' d
做法： ! K9 [- n6 Y' O, K% n! A
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 j! V, S* N# W& V5 a4 B
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 公仔箱論壇* g+ D- O' `* R4 ^+ s! ^
- R8 |* `. u) n( }7 I" b 玉米清汤# J o/ W. j: y. H! a! v2 ^
时间：1小时 公仔箱論壇" Q: b# B" E6 `# R" A
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 www2.tvboxnow.com3 C; u) i; I W4 O) z( }
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 tvb now,tvbnow,bttvb( E( a. J$ Y1 V' p3 ?2 l
做法： 公仔箱論壇9 M; B- a& I4 W" }
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q+ P+ g2 k! H2 r8 U6 Q" Z
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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素肉羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( Y/ I% ?( o( v
时间：30分钟
# J! e* F* k3 I! S2 a 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 www2.tvboxnow.com: y y0 n( M) Z, L% B6 M* y+ \4 ~
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 A) V# ^5 l, }: U
要领：
; H1 g3 L6 m5 ~4 V8 ^% m* Y% L# m! V A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
9 Q, s+ i0 j$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
: H4 r2 x+ l1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 0 F, `" W- Y$ }! e% T! `
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 tvb now,tvbnow,bttvb0 `+ s) w8 R! j$ i V
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
- L( K7 c7 U& P1 f. k C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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