冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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! I$ b( B0 V# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤 www2.tvboxnow.com) H$ G; M: M* @' g. I2 O! [* P
时间：30分钟 tvb now,tvbnow,bttvb/ H0 T2 i) {9 O( x7 g/ U
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
8 r" p7 _ j4 V: p0 b 调味料：盐1匙、味素1匙 : b2 N; [' G$ E" f$ B Q6 F5 T
要领：菱角买以剥壳的较方便。
# ?' O7 a( A. a+ m公仔箱論壇 做法：
9 ^5 C9 W" y2 |: M A、将香菇泡水泡软。 www2.tvboxnow.com. E M" E/ p2 r. p, ]
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 " l$ A0 p" y& a; U" \1 A* R
C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
! y- d6 o; O# a- D) b公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。' g/ Q. C6 O! l
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南瓜奶油汤
3 Z1 _" x5 \7 I2 Z& F F8 Fwww2.tvboxnow.com 时间：30分钟 9 [+ D# Z0 \0 X* X+ d0 |' E
材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ b( h6 k' ^# E" ?
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
; Q5 m' J; }; d公仔箱論壇 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
' f$ K8 s( p- I% g# t8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 4 V' u7 l, K) X4 D
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。 www2.tvboxnow.com! t( X3 h# p6 q! g* U" ?& L( `
B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
# a: [( n. u9 Dwww2.tvboxnow.com C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
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四神素汤www2.tvboxnow.com$ C% D& b, }' x* ~6 k2 b d1 d8 T& C
时间：25分钟
y+ a, ^0 b% \3 w 材料：四神料4包、素肠300公克
1 m1 u# i0 a0 Z8 @ 调味料：盐、味素各少许、酒少许
/ ~; i( A; X1 J. [4 L公仔箱論壇 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇. e0 K/ z7 _( M7 [
做法：
9 c" D# V2 x, Y0 N+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 % w, d) |4 v! Q$ V5 q. R
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
0 ], {' z% W, K C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 6 J& v& I# }2 ~4 Z- p1 V, ?' A
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素馄饨汤 公仔箱論壇) Q$ c3 a- c+ y' f9 `* R
时间：30分钟
/ V' y. `. D7 M& i7 }: r6 G& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 公仔箱論壇! d/ L0 s, }' f: M7 E* X9 {
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许
# u H- x7 J4 A: c4 S 要领：
% k7 {6 j: `5 E A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 G( ?1 L, _: j0 e
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
" h7 F; r7 Z- j1 mwww2.tvboxnow.com 做法：
) t$ e: x. w. @3 [, I* Hwww2.tvboxnow.com A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 : v W9 z. n: I
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 ' Q, i) N2 n' _1 Q4 z' i
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。
/ t; l3 c6 w5 O D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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% l: E- E( f. E3 a$ c 面线羹
6 e5 K# T3 N8 @0 w7 T5 z( ?9 D 时间：30分钟
& i8 L, T0 e* j# ]9 m( _; Z1 O; Hwww2.tvboxnow.com 材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q, l- k8 {+ B
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗 公仔箱論壇8 f- c! D- N9 Z: v0 p
要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q- Y! W" j- [8 M& S5 ?& {5 ~
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
# d1 o0 l- h% q7 [tvb now,tvbnow,bttvb B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
# k) ?' _; S9 g5 V* Owww2.tvboxnow.com 做法： 1 c# R; ^: K5 P0 J' b
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
: s0 n2 n/ L5 M. l& w, g6 ?, W( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 " h% y" Y. v* |4 ^) ~$ \& d' i; }5 l
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 0 w# O O$ X, @7 ~2 P
时间：40分钟 www2.tvboxnow.com7 K/ K3 h# i& ]" s! g
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N* L0 E8 ~9 S' p: P, h$ ^
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 }! u1 j3 O" @$ {, ]! k
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
* d1 f: D M' G' L8 o 做法：
1 N! J6 j+ i: a! mtvb now,tvbnow,bttvb A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。 公仔箱論壇( U3 b, }! S5 T6 N- \* H O
B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 5 l% d# |- {. V* K0 S" A2 S
C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
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同心汤
$ {7 |$ a* f) {; Q1 h" C 时间：30分钟
) s% [' U# B E( a g4 d( ?. A 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
) I6 F+ q: e: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许
3 i' B3 z/ l% o; U公仔箱論壇 要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
' }6 A' W' }3 B7 d4 [- Q 做法：
( |8 C8 i, H+ ^2 e, j) J A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
$ Y6 L+ U* J8 A; Y; ]3 a公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
4 n2 a: Y) i5 N% p5 V l; m1 ktvb now,tvbnow,bttvb C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。
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! a& ?. k5 w: [) u2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素三鲜贡丸汤+ |+ a- K7 _4 G# {0 B1 Z, J6 D
时间：30分钟
' a G u' A. n; J: d- i 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb0 t1 X- l8 A% n" _
调味料：盐、味素各适量 / {* \7 m0 _/ r) @
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
# T( |7 G) O) O$ ztvb now,tvbnow,bttvb 做法： www2.tvboxnow.com0 f. F* L' V5 I" f5 M3 `
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 $ f3 ~) D$ s9 G* O( Z
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 1 }# O* T4 d3 A# q; |% g$ _0 ^4 W
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玉米清汤6 d8 [& y; u! B- z3 ?
时间：1小时
, I, d F- {! I2 f4 K. R8 X: Rtvb now,tvbnow,bttvb 材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?+ C2 |9 u1 h6 B! ], ~
要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
6 j7 b/ t5 Z+ S1 k: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： . {: L& I' R, a& u
A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 " B/ [9 ]- G9 ]2 M+ r
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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/ {6 q$ m) H( h: z 素肉羹
9 ?% {! X. [ q" Z3 N' P) L* i1 n 时间：30分钟
9 v' x0 m8 \8 G$ O$ U 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
. o% r1 K" K- n+ o1 E 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
. t3 h8 l9 Q1 O/ T公仔箱論壇 要领：
% S2 z# d* o" b: P5 ~- c A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y) Z( C$ y2 q5 U1 e- m
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P7 D% O M( d
做法：
( b+ `" ?, s$ p) [: _9 L A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
! Q% b1 ^/ T7 z" `% K0 U& ?" I0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
$ K- Y7 |' N# E& r9 f% \. Ltvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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