[美食介紹] 十款适合冬季炖的汤菜谱

冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。

　　菱角素肉汤公仔箱論壇0 _! ^& J3 Q2 z
　　时间：30分钟
　　材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" i/ F2 ~2 O  @. p: y/ A/ S
　　调味料：盐1匙、味素1匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ^) j- B/ ^- A$ q& p$ }6 [2 E  O* u
　　要领：菱角买以剥壳的较方便。公仔箱論壇- t5 J' X) ?' o
　　做法： www2.tvboxnow.com* |0 ?/ d* L0 q, Q. ~3 X
　　A、将香菇泡水泡软。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @: ~( C  ^( H+ {" r+ ~0 l
　　B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。 ' T0 F, P1 d$ D/ O) P; u2 u
　　C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 www2.tvboxnow.com7 ^4 a2 a: q- S7 G
　　D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 o: [7 Y4 R' X' _# I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ o0 i7 r- l8 }
　　南瓜奶油汤 www2.tvboxnow.com/ c/ h" i5 A! q
　　时间：30分钟
　　材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
　　调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许公仔箱論壇2 y9 j$ T. _' z3 U. {
　　要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
　　做法：
　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
　　B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。公仔箱論壇0 u) Y4 [. s. s* y
　　C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。公仔箱論壇0 S9 a+ ~3 N9 a

www2.tvboxnow.com2 K+ P8 E( s# g4 ]; |
　　四神素汤9 h: x* K" {! t
　　时间：25分钟 www2.tvboxnow.com. H7 f8 \2 w2 b2 Y+ k* x `
　　材料：四神料4包、素肠300公克
　　调味料：盐、味素各少许、酒少许 tvb now,tvbnow,bttvb, ^. v. b2 A" L$ X
　　要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
　　做法： 9 I) b! D! a. n0 E/ Y7 P/ N0 c
　　A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。公仔箱論壇* z; h% N5 S2 g9 H. A) { o
　　B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 7 H* g6 A5 E* j7 G" {& f
　　C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 www2.tvboxnow.com6 ?) _$ T5 u% E$ Z# }4 k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W* z3 e5 r; c( G8 x
　　素馄饨汤
　　时间：30分钟
　　材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 1 ~+ f( v5 @% U" B% j* I1 J
　　调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 , U! T7 a2 r6 T
　　要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q( [! R5 {. E0 ]- m3 ~
　　A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。公仔箱論壇- k" \3 w* A+ B' l3 a6 O3 [$ B
　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 tvb now,tvbnow,bttvb* f3 k6 y5 S( P. r. \3 A8 W# W) a
　　做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 ~! y2 i' ^
　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。
　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。
　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。公仔箱論壇! J9 B1 G9 ?2 [: O$ p$ z& M; C
　　D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。www2.tvboxnow.com6 R6 e% `" h/ j3 Y7 a4 E

　　面线羹
　　时间：30分钟
　　材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, p: ^# P2 l7 a& `7 O
　　调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
　　要领： tvb now,tvbnow,bttvb5 l2 t; A# X- K3 {8 A
　　A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb2 a% m) h6 ?$ U. r; n: B0 r* t
　　B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。 tvb now,tvbnow,bttvb% N5 G2 }; M2 n9 v
　　做法：
　　A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。
　　B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 www2.tvboxnow.com6 r( X. o% _2 a) @1 P+ }& O. v5 q
　　C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。

　　莲子素肚汤 tvb now,tvbnow,bttvb2 g+ l1 {. z" I: P# m
　　时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ w6 R$ W( _; I7 h$ J9 L0 y% N- ?
　　材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克公仔箱論壇2 y) g3 ]9 d: [) A, a
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
　　要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味
　　做法： www2.tvboxnow.com( U- U, z( i' h4 H. S
　　A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
　　B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s5 p6 U# x& l2 o {0 z8 _# H- j
　　C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。

　　同心汤0 I" l/ X# a5 J8 o8 D- Q
　　时间：30分钟 & C# L. v& I s7 K7 T- A; j
　　材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 www2.tvboxnow.com+ u( K; w4 c7 h& A0 F
　　调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C- |. m. ]. u8 b s, c' ~
　　要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 www2.tvboxnow.com4 t/ N( U0 Q: }, J" V, ]
　　做法： ; t9 \# {% T- d* Z# f4 f/ J
　　A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。

# P9 r9 E/ x* |
　　素三鲜贡丸汤
　　时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 a/ }5 e; G! q! j" ^& s# U2 S
　　材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( }5 p% V: O/ K& L
　　调味料：盐、味素各适量 \9 x: i- m3 s x
　　要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。公仔箱論壇8 @3 s5 Z. x# }& H* c0 n4 |
　　做法：
　　A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 www2.tvboxnow.com* |( E2 J2 n* c$ N
　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 / |, w* l: o, w" g# d" ?

　　玉米清汤www2.tvboxnow.com7 o2 a7 K* H: e0 u* }% O$ A% e
　　时间：1小时 $ `+ k, @8 C0 }( [ J
　　材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条 tvb now,tvbnow,bttvb8 K1 c$ T( Q3 P
　　要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
　　做法：
　　A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
　　B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。8 ]8 M9 X1 B ?5 P5 J' o+ }4 ?

　　素肉羹www2.tvboxnow.com8 ` A% F9 U0 [; d2 t2 X, l w
　　时间：30分钟
　　材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量公仔箱論壇; A$ @7 o$ I' ? N
　　要领： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' a* T, k9 K1 [2 {
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 www2.tvboxnow.com% \% _# A- |) \# b$ Q3 \
　　做法：
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 4 K' `1 u& A9 {. Z
　　C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表