[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶tvb now,tvbnow,bttvb  P) R; v) d1 j4 R9 P
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【作法】 ' I# X( J$ l8 s5 R
〔澎大海+蜂蜜〕公仔箱論壇( t* e3 Q) ^* a4 }# z! V
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。
〔罗汉果〕 8 F% S' y2 u4 |6 ^
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂，
! s# H- c; l7 a: q( F可进行自由基清除。 tvb now,tvbnow,bttvb" r& i' v% M- @- Y; D
〔甘草水〕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g  B; k; E' I2 o4 }2 x: A
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕 * t8 E. c3 I" }4 y  i6 e
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。
8 e" g  y3 ?7 h. J9 e〔菊花茶〕
, ?- ?2 x  O/ U# a5 P菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲0 r& C4 \5 z! X% g6 K
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。
〔菊枸茶〕公仔箱論壇5 c. S; |3 w# u9 L, {
将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。
0 T  i4 _0 j0 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 c: D- k! X/ I; p- d7 I2 Q
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气血双补安神粥
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【材料】公仔箱論壇+ ~- j0 _( c, Y! T. O3 N
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
4 v9 x9 ~6 }: N3 F" J公仔箱論壇【作法】
1 n: ]5 z2 _) W0 q: M# z1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。 www2.tvboxnow.com6 F: _( n1 Y$ Z: u6 a
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
【说明】 + q1 V1 U8 D! j( K) ?1 n. o7 u
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。 www2.tvboxnow.com6 M0 ?3 `: t3 Q  M0 B
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。

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润肠安神粥
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: b/ c* n% x+ {9 f5 Vwww2.tvboxnow.com【材料】
  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。
: v) e% ~; k8 h公仔箱論壇【作法】
3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 www2.tvboxnow.com5 V/ [0 D2 x( W  i
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
  x$ ~8 g! l. M( iwww2.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
/ n) q  c& A8 L1 p公仔箱論壇6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。
! w3 N" O' n& f. stvb now,tvbnow,bttvb7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。公仔箱論壇! v3 Z. F4 [" W3 U# }
【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k- z0 t9 E, C* [
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
【注意】
0 i2 o) |" J# \6 @- Z本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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. F" ^9 @2 R* j8 B' Y7 t: h补中益气、增进食欲─山党莲子鸡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 {) `$ \. W# R# E* ?
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【材料】 / f+ D9 g& W* V& o& w
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: t  d: q0 m: j* M9 x7 ~/ Q
【作法】
# A7 a+ }6 _/ M! i9 B9 S(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
0 H5 a' Q/ w$ w- y公仔箱論壇(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 . G- u* v6 e7 m" I$ S6 ^: g& C' l
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。公仔箱論壇' u$ j$ R8 l' W0 y" T
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 tvb now,tvbnow,bttvb" F3 _8 h; t' c) e) |: N/ d7 C* E$ H2 l
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。
- X. y* u, ?7 f9 `. g, G& ?: p【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。
; j7 J7 [5 O! U2 Y* Y2 F9 U茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 * q1 ^, {! f+ j: C& W6 W- p- Q+ `

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妊娠恶阻茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ x( W( u% v4 d$ x

【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb" l0 {1 [! D$ X( Z- m
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。 $ T' v0 a, O, ~+ M
【作法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 [1 D  U8 \; Y/ D. T. ~# e
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \$ p3 I# E, a4 S/ E
【说明】
紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 www2.tvboxnow.com1 \; L  ~8 N9 X1 ]) E- R

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小儿健康点心
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱)
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 www2.tvboxnow.com, O( ~, `& R# r; [
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
$ q& E. K; c6 E  r: ^       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ; n# X9 z( ^3 q* z5 G7 E
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵

8 T' x8 o1 ?9 D& Htvb now,tvbnow,bttvb【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 tvb now,tvbnow,bttvb, n  o# B3 E. ]! y; {% N! a3 U7 M( m3 C
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。公仔箱論壇$ \& y1 O- D/ [
         (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 www2.tvboxnow.com7 B' v% ]$ k6 i7 k# ^; q
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。
& ^$ _3 @% ~" c+ W% i8 g          (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。 tvb now,tvbnow,bttvb4 z3 K7 A+ G" C+ Q6 i3 b
         (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。   h0 q( O. H( n5 N$ |& Y

* j& F7 Q; j1 S: Z6 H公仔箱論壇【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。 5 b' J1 B! d6 s9 d. Z
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 tvb now,tvbnow,bttvb( t7 b, u8 w5 h7 Y* k

8 t4 I2 W1 Q5 M( |8 O9 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r" d0 R: u/ [% z7 P" ^
补气养血精气粥

2 B1 {& i3 X" b5 E" bwww2.tvboxnow.com【材料】
+ B" G' Q7 J# @- `" g) W* `6 J黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
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' k; M( i$ C, E* H7 O6 i& ~" r(1)米洗净，泡于清水中。公仔箱論壇8 X0 k1 C: Q1 |, j
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇# c- ^3 Z7 e8 _, t3 J2 q
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。
3 P6 M7 H" T" I(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。 0 N- a% Z& r9 @
【说明】
; x8 V/ [6 [  etvb now,tvbnow,bttvb 黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。 www2.tvboxnow.com& q5 U6 b2 |# X  a4 s& P3 |
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清热凉血──莲藕汁
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【材料】 www2.tvboxnow.com3 W& x6 U5 _& F* S4 h: Y
藕节5段、适量蜂蜜
) v# h  P7 n  @3 A3 {# r【作法】
/ f- _# B& p+ q& R2 B8 p) _(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 4 Z* g) c2 U. ~$ m4 i( H8 X/ W
【说明】
% `( H$ f" s: K5 a 藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。
5 x2 r9 u; ~! k9 Ywww2.tvboxnow.com藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
7 W+ I% m- `1 F) atvb now,tvbnow,bttvb  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。 . Z! |3 ~  q/ U4 a  F
  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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- G1 C$ J, b( Ewww2.tvboxnow.com水性体质瘦身药膳
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* K  }; }! S  l5 P9 |补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥tvb now,tvbnow,bttvb- i2 h. |8 K% z# o
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【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
' k$ ]) j- B4 e【作法】 www2.tvboxnow.com) ~, i$ D8 |: ^7 ?
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。

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" w4 ^+ F1 ~; [www2.tvboxnow.com黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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【说明】
' K6 X/ u& X, J6 e( |' X$ A 黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。 4 w( C3 a7 R( j- n; M
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6 O2 N8 s9 l9 S2 J风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。 9 q1 A; z( C+ v
【作法】
7 g" |8 v) _) j) _1 w" Y! U白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。
8 E/ i, `, }. _公仔箱論壇【说明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w, P% E2 p- E: `* R
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。公仔箱論壇3 K9 C, F4 X5 X2 B& G2 S' R% e

白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴; t; t- o' S/ z7 ~9 C2 p) O* q- `
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 www2.tvboxnow.com" p/ D% B3 g, \2 I
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( K0 Y+ q- a% \) y% @+ C! ?+ z缓急止痛甘草片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 Z8 z9 Z* o/ H: G/ I
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【材料】甘草公仔箱論壇8 V& l+ ]2 S0 e  Z5 {
【作法】 - B1 m$ q. j) Z9 ^9 @7 s
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。 , V1 R. p3 N$ a' Q4 n. c
甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。 , P* C+ ^6 S, _# h  G1 j
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。
  {1 n3 P! d5 d' D1 O, x  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。 ! v6 B/ u* w. N% `9 K' L; }/ Y
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肺热止咳凉血茶www2.tvboxnow.com3 u9 m/ f" t, T; D

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 tvb now,tvbnow,bttvb. W6 x$ n) K6 Q! r( j
【作法】公仔箱論壇# `) h7 V; a5 |4 y
1.米洗净，浸于清水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d+ F4 W" L6 Q) x/ l5 D
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J$ M1 Q4 [% `/ J; t! K
3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
! X5 Y# r0 R$ _% w9 Y. y7 k' k4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。
【说明】
藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐