[美食介紹] 补血养生食谱大全

补血养生食谱大全润喉茶

【作法】
" I* U! F" {8 ]. I〔澎大海+蜂蜜〕 www2.tvboxnow.com) a! X" U* i) O; J8 `/ J
将澎大海打碎放入保温杯中，冲入开水后即可饮用，具润喉、防止发炎、通便作用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U1 Y: C3 A6 _
〔罗汉果〕 tvb now,tvbnow,bttvb" W& u9 D2 E" j! r7 P: i  ^
将半粒或一粒打碎后，用纱布包成一小包，丢入保温杯中冲泡后即可饮用。属甘味剂， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N2 o- Q, m+ `  x; c
可进行自由基清除。
, m9 Z1 x. k* @) c# n, b% p〔甘草水〕 $ h; g! ?  W$ V  M
将甘草片放入保温杯中冲泡后嗽口，对于发炎的喉咙具有温润的帮助。
〔麦门冬+人参须〕公仔箱論壇" [  u1 B5 ?  h# M3 T
将麦门冬与人参须放入保温杯中冲泡后，即可饮用。可生津补气。 7 i+ Q- {$ M& O4 t
〔菊花茶〕
0 F0 C: W0 C, R. _+ O公仔箱論壇菊花十朵放入保温杯中冲泡后加盖密闭，略冷后即可饮用，喜喝冰凉者，可冲tvb now,tvbnow,bttvb1 s' S* G6 r2 b, u; d
开水5分满，加入冰块即可。另可加适量之蜂蜜。清肝明目。公仔箱論壇' b1 F9 V. w( c" y* F! G
〔菊枸茶〕
. |! B: M9 M. r* F公仔箱論壇将枸杞子20粒和菊花10朵一起放入保温杯中冲入热开水即可。公仔箱論壇0 p, L9 U, ]; ?$ m9 w

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+ Y0 p$ r& ^  ?4 l* G  B4 {气血双补安神粥

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 f" |$ _7 s" G
酸枣仁一两、茯神5钱、党参一两、五味子5钱、桂圆肉5钱、糯米半杯、冰糖适量。
9 f- K! L# U5 H3 M1 M! `& I【作法】
/ ]& t! m: r- S公仔箱論壇1.酸枣仁洗净，用毛巾吸干，放于砧板上用刀背压碎，后和茯神、党参、五味子一并放入电锅之内锅中加水六杯，外锅加水半杯煮至开关跳起，纱布过滤取高浓汁。
2.米洗净泡于少量清水中一小时再加(1)之浓汁及桂圆肉煮至成粥，加适量冰糖即可食用。
7 k/ Y7 q: y2 |* t0 _【说明】 www2.tvboxnow.com& G, k# r- b4 j" `& X
茯神：寄生于松树，抱松树根而生之茯苓，具镇静安神作用。公仔箱論壇( p+ A# |* F' V4 M( ^* S4 Z
茯神和茯苓相同，除补脾利水外，具有较强之镇静、安神作用，而配合五味子之敛肺滋肾，生津敛汗；一般发汗过多，身体疲倦，元气缺失时，则配合五味子和补气之党参相配伍，亦常用于神经衰弱，过度疲劳而失眠，尤其是耳鸣、眩晕则可和酸枣仁相配合，亦可减轻症状。
* S( K! C1 ~7 _3 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J9 U) D, J3 y5 x: }

润肠安神粥
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【材料】
) [, W( \' |& C" \/ O0 w  熟地黄1两、里脊肉2两、柏子仁5钱、酸枣仁2钱、香菇5朵、蓬来米半杯。 * M% w* B( {$ v# K
【作法】
% g6 o  z6 k  Mwww2.tvboxnow.com3.熟地黄切细，加温水一杯浸泡软后，放入果汁机打碎均匀待用。 & u' }, \$ i, p. `# g. a
4.柏子仁及酸枣仁洗净，用毛巾吸干，用粉碎机打成粉。
  s% x8 A. o3 t, ]www2.tvboxnow.com5.香菇洗净加少量水润软后，切丝，里脊肉切丝，加少量酱油、太白粉、香麻油拌均待用。
6.米洗净加入1之地黄均匀液加水6杯，煮成粥后加入3之香菇、肉丝搅拌加热，至肉熟为度，再加入柏子仁、酸枣仁粉末拌匀，即为一道爽口的润肠安神粥。 www2.tvboxnow.com/ @3 c) g6 @2 ?
7.此道药膳对于易动悸、便秘、老年人亦可将熟地黄改用肉苁蓉5钱、熟地黄5钱，作用如1相似。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {" a0 @- v5 s
【说明】 4 d, K' k, i' z7 ?$ d# u( |
柏子仁味甘、性平，含有脂肪油，具有宁心安神，润肠通便，止汗之宁心安神作用，尤其是血虚不眠配合熟地黄更相得益彰。老人或产后虚弱体质者，为增加其补性，可酌加肉苁蓉。
; E3 O! F+ v7 ytvb now,tvbnow,bttvb【注意】
本药膳具有通便安神，下痢者禁止使用。
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8 G: q" D1 W4 x/ Hwww2.tvboxnow.com补中益气、增进食欲─山党莲子鸡
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【材料】 www2.tvboxnow.com, A; r4 `7 J  r; C2 e/ ?- T
新鲜山药半斤，党参一两，茯苓一两，莲子二两（新鲜半斤），土鸡一只，枸杞三钱，豆苗适量。
【作法】 - o1 q+ d3 e8 t  n- I
(1)山药洗净后，用不锈钢刀削去外皮，用盐水略浸泡。
(2)将党参和削去外皮的山药，一起放入磁锅中，加水4杯，再放入电C1蝷丑A外锅加水半杯，煮至开关跳起，略冷后，滤去渣，留汁。 - K; s$ U- l! T" b
(3)土鸡去毛，除去内脏之脂肪，放入沸水中烫洗，取出，用冷水冲干净后，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c: r& ^$ L( @5 x
(4)莲子最好是用新鲜者半斤洗净，若干莲子则最好洗净后，放入沸水中煮沸1分钟，即刻捞放入大碗中，加盖闷10分钟，即可软化。 ) M8 T" {4 W0 a' i2 B9 d% \" X& e! }
(5)将鸡放入炖锅中，依序加入切块之山药，茯苓，莲子及(2)之汤汁，最好再加入适当之水，以淹盖鸡为度，加盖放入电锅中，外锅加水一杯，煮至开关跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，则为一道色香味俱全之补气圣品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U; i8 w5 \* J9 P3 @4 y
【说明】
党参，味甘，性微温，具有补气健胃之作用，其水煎液对兔子之红血球及血色素均有提升之作用，因此具有造血功能，并有祛痰镇咳及降压之作用，与人参同具有补气作用，然而其补气作用十分缓和，仅为人参之1/2～1/8，另外人参不适高血压者使用，因此党参较适宜，为老少咸宜之补气材料。 www2.tvboxnow.com/ r$ O% s7 m# o
茯苓，补脾健胃，利水渗湿，具有利尿及提升免疫之功能，为茵类之子实体含有丰富之多糖体。山药，补脾健胃，益肺肾，含有粘糖蛋白，多糖体；除具有滋养强壮外，尚能帮助消化，补疲劳增加体力，止泻，祛痰。莲子性平，具有清心益肾，健脾止泻，益肾固涩，为中药中收敛性强壮药。配合补中益气之土鸡，则成为一道增加食欲补脾健胃食膳，加入红色之枸杞，增添美味颜色外，尚有滋阴明目的效果。 5 ]0 V* e% x3 G/ }- s6 n

妊娠恶阻茶

9 L5 y# a& S; z' F4 u公仔箱論壇【材料】(1)紫苏梗2钱、陈皮1钱、缩砂1钱、适量果糖或冰糖。 # O2 V- A. f, s; i8 z
(2)新鲜金桔或盐金桔5粒、紫苏3片、适量果糖或蜂蜜。
【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 G% N" X) F$ @1 Q6 K
(1)将紫苏梗、缩砂和切细陈皮放入磁杯中加水八分满，放入电锅中，外加1/3杯水，煮至开关跳起，加适量甜度之果糖即可饮用。
(2)金桔切片及紫苏切碎放入磁杯中加水八分满，放入电锅中同上法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z' {  j# s$ ~
【说明】
- O0 L. ^' N1 ]! w1 j紫苏──具有行气宽中，即调整肠胃功能，帮助消化，增强肠胃蠕动及胃液分泌，配合金桔则止呕效果佳。以上两种茶剂适合妊娠中之呕吐、胸部苦闷、恶心、下腹部痛之妊娠恶阻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- R2 J' ]3 s- \5 ^2 A- u% `$ g9 d& v
☆若口味不佳缺乏食欲则（1）之茶剂更适宜，乃因缩砂可温胃。 0 |- o& m) i: ]4 t8 |

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小儿健康点心tvb now,tvbnow,bttvb- L. e' B6 u; g; B
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【材料】山药4两、浮小麦3钱、薏仁3钱、神麴3钱、米半杯、冰糖适量。 (成人可多加山渣2钱) www2.tvboxnow.com. D- w0 \6 {2 T$ @6 |
【作法】(1)山药洗净去外皮，泡于柠檬水中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y% L* n9 t7 `: q
      (2)将浮小麦和神麴加水4杯放入电锅内锅中，外锅加水半杯，煮至开关跳起。等其冷却时即可将渣滤除。
4 _% a' D2 c; `- W, ]2 ^, X* `       (3)米洗净加水用果汁机打成乳状物再加入薏仁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 P4 u5 T/ M6 a6 Z, m$ i
      (4)将(1)之汁倒入锅中加水4杯，煮沸后缓缓加入米浆，拌匀煮至半透明，略闷后加入适量之冰糖后再，将山药磨成泥放入搅拌均匀即可食用，为幼儿最佳之点心、饮料。 ( S. W1 x0 o3 F9 l- Q0 J
【说明】浮小麦有收敛作用，尤其在出虚汗之改善。山药之粘液物含有丰富之消化酵(Amylase)而有帮助消化及止渴之作用。而薏仁之利水消湿，可减少胃中及身体内之水分。米露不加糖亦可瘦身。若是成人想食用，可多加山渣2钱，可消脂消胀。
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山药养生元宵
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【材料】新鲜山药一斤、莲子4两、桂圆肉20粒、地瓜粉适量、党蔘1两、红枣20粒、柠檬半粒。 8 N) Y  |8 F# T  [' S, h" J
【作法】(1)山药洗净削去外皮，浸于柠檬水中1分钟即放入电锅中，蒸熟透后取出，用不锈钢网压成泥状后，加入适量之地瓜粉，揉搓成块，用湿毛巾盖好待用。
8 X; |- v0 N9 s2 j4 s公仔箱論壇          (2)红枣洗净，略为刀割后，加入党蔘、山药外皮和水4杯，放入电锅之内锅，外锅加水半杯，煮至开关跳起，用时去渣取汁。 5 X% h, B1 S- f
         (3)莲子洗净，放入煮沸之水中烫洗；即刻捞起再放入碗中，加盖略闷5分钟后，再加入(2)之汤汁1杯，放入电锅中，外锅放半杯水煮至开关跳起后，取出蒸烂熟透之莲子，用不锈钢网压泥后，再将切细之桂圆肉一起拌匀作成馅待用。 www2.tvboxnow.com6 X0 P9 d1 X/ e3 H# g
         (4)山药作成之块，搓作成条，切块压平，再将上述莲子桂圆馅包入，揉成大元宵。
' J/ `! k% Y4 G9 G8 n+ z          (5)将党蔘大枣去党蔘之汤汁煮沸后加入作好的元宵，改用小火煮至元宵浮起即可食用。公仔箱論壇  O1 n) ]( d& e, m& S# ^

【说明】山药，补脾健胃、益肺肾，山药中所含之天然成分，经现代药理研究发现含有消化酵素之黏疏铷t有之多糖体可降低血糖及提升免疫。
      党蔘补气，桂圆肉补血；加入红枣的药引子，可调和本食膳之免疫补气作用。 5 K2 K1 H, b; H& M# k
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补气养血精气粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q9 W7 T/ e# }: z" C
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【材料】
/ [* e$ B( B2 M% g7 }$ ~4 p黄精1两、枸杞半两、生地黄半两、麦门冬1两、蓬来米1杯、尾冬骨（无油）4两。
【作法】
(1)米洗净，泡于清水中。 & u7 a: f4 b+ ^7 Q; d, W4 l
(2)黄精生地切成小片。公仔箱論壇2 G, w" f7 P1 x6 d2 D
(3)冬去蕊（一般中药店即可买到，若未去蕊，可先将麦冬洗净，放置二十分钟，使整颗麦冬润软后，用刀切开除去中间之白蕊，一般中医界以去蕊可除烦，因此麦冬一定要用去蕊者）切成小块待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 U) b7 |9 Y' J/ F/ e: v5 }
(4)尾冬骨切小块（买时即先请切块）洗净后，放入沸水中，烫洗以除去腥待用。 * L) c* Q) d1 m  Q& w: {7 j
(5)将洗净(1)之米、(2)(3)(4)之材料加水六～八杯，放入电锅中，外锅中加水一杯，煮至开关跳起，即可闻到十分香醇之精气粥，食用前加入枸杞子拌匀，即可上桌食用。
【说明】 8 f' z) X  m. [% p/ \
黄精味甘性平，具有补益、填精髓强筋骨之传统疗效；生地黄味甘性寒，具有补血，滋阴清热之效；麦冬味甘，具有滋阴生津，根据笔者之研究，麦冬水抽出液具有提升造血功能力作用；配合枸杞子之滋阴明目，补肾护肝；米之补中益气。是一道适合作为早餐或点心之更年期妇女的补气血之清热药膳食谱。
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7 a; r  H) m( Y+ }清热凉血──莲藕汁tvb now,tvbnow,bttvb% }, |7 B) |5 b
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【材料】 * H  K* c/ n( L) d8 O
藕节5段、适量蜂蜜
【作法】公仔箱論壇- y& c; B- {% _; U" M$ g
(1)藕节洗净、压段后，将土洗净后，放入果汁机中，榨汁去渣，再加入适量蜂蜜及冰开水，放入冰箱中，冰凉饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e6 T. U1 @2 O; F- `* c
【说明】公仔箱論壇3 T2 a0 z1 |6 P! T
藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。 ( y4 ]' L3 v# z% U& t# \, E7 S
藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属、铁器相遇，会起化学反应而变黑色，因此切时最好用不锈钢刀具。
  藕节是指莲之地下茎藕之节部，具有收敛止血作用，新鲜者具有清热凉血的作用，因心急、烦热易造成末梢之血管张而脸色红嫩，另有些原本有胃不适或溃疡、有胃出血倾向者，或咳嗽时略有血丝，此时则宜选择具有热之新鲜藕节。
6 {: P6 o& ]7 K; R, Z7 G) _8 f  凉血乃为中国医学之名辞，以现代药理学解释，乃降低血流量，减少血管壁之压力，而达止血之效用。
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水性体质瘦身药膳
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补中益气瘦身粥──提升免疫冬瓜粥www2.tvboxnow.com9 Z# {! ~4 l- Q; x2 J# v5 x! h
公仔箱論壇3 `. F4 h0 W: C2 n& O/ X
【材料】黄耆40公克、冬瓜子10公克、新鲜带皮冬瓜300公克、枸杞子10公克、良质米1杯、冰糖适量。
* r+ P/ W2 d8 |& z' h( |, X" w【作法】
(1)将冬瓜洗净，削去皮，取子，冬瓜切成小丁，待用，米洗净泡于清水中。
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黄耆及冬瓜子、冬瓜皮加水4杯，放入不锈钢锅内锅，于电锅外锅加水半杯，煮至开关跳起，成粥后，再加入枸杞及适量冰糖调匀。放入焖烧锅中，可当正餐亦可当点心。
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% ~- a; a" ?$ S6 Q【说明】 4 `' T! F8 e( i+ R/ Q) J
黄耆补气，冬瓜及子利水渗湿，配合米之补中益气。 www2.tvboxnow.com4 }" X, o# f: c4 L( E: G' r' a' r
冬瓜子除利水外，近代药理研究，尚发现有生干扰素之作用，配合滋阴明
- s$ l& F# V1 c公仔箱論壇目之枸杞，既美观又增加口味。本食膳具有利尿补气之健康瘦身食膳。
% F. b& B; U$ G2 c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 H! |/ G8 _# ~, a. M  N! L$ `& N

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风热头痛改善露

【材料】白芷2钱、防风1钱、荆芥1钱、薄荷1钱、绿茶1钱、适量冰糖。
! i, U& a4 ~' I$ h! K( D公仔箱論壇【作法】
白芷、防风、荆芥加水3杯，煮沸后改用小火煮3分钟略为闷后，再煮沸一次后，加入薄荷、绿茶后一煮沸即可熄火，加盖闷至微浊即可茶饮，味道十分芳香，亦可加入少量冰糖调至喜爱的甜味。 : z5 h1 I/ }" I( d1 G) y
【说明】
本茶剂最适合感冒头痛，特别是前额部分之疼痛或血虚之偏头痛。

* q1 t. q# E9 D公仔箱論壇白芷具有袪风解表、止痛、消肿排脓作用，而其芳香成分具有刺激中枢神经兴  c  n2 f; @- j1 {( s9 `' G8 ~) u
奋，因此亦为中医感冒头痛常用之主药材之一。 www2.tvboxnow.com+ m+ z' |  Y# C" y1 f) V( `4 u- F# _6 T: z

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缓急止痛甘草片
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【材料】甘草tvb now,tvbnow,bttvb+ c& K9 n; r% q+ k; g
【作法】
紧张胃痉挛时──请口含一片甘草或一小匙甘草粉，慢慢吞口水或含一口水吞下，即可改善病痛。
8 L( R2 m$ c5 z9 gtvb now,tvbnow,bttvb甘草茶──甘草5片或甘草粉一匙，放入保温杯中，浸泡至甘草味出，即可当茶饮用。口腔溃疡则可含于口中漱口。公仔箱論壇7 o. r6 B+ w+ j& b; [
【说明】
  甘草味甘，性平，具有补脾益气，清热解毒，润肺止咳。现代药理学证明，甘草有抑制平滑肌活动，而有镇痉止痛之作用。抑制胃酸分泌，因此甘草具有援和止痛及保护脾胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @4 F3 c1 ^. W  N
  甘草亦证实有消炎作用，在中国医学谓之具有清热泻火，因此常被用于咽喉痛，口腔内发炎等初期症状之改善。公仔箱論壇3 w: U2 q& Y4 e0 Z; o7 ^
  注意：甘草之甘草成份，具有和电解质荷尔蒙相似的作用，多食会有水肿故不宜大量服用。
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肺热止咳凉血茶% b9 S- z! L' X+ K" d; u/ H8 O  I

【材料】藕节２两、杏仁半两、甘草２钱、米半杯、冰糖适量。 www2.tvboxnow.com  o6 h6 b1 w( u1 C3 a
【作法】
3 r0 [- i0 r' S7 r5 D# q" X1.米洗净，浸于清水中。
2.藕节洗净，和甘草一并放入电锅中，内锅加水４～６杯，外锅加水半杯，煮至开关跳起，去渣、留汁，放冷待用。
4 k0 A2 g# f% u  t' q6 C3.将米、杏仁与2之藕节汁一并放入果汁机中打成浆。
4.把部分之2汁煮沸后，徐徐加入3之米浆，搅拌均匀后，最后加入冰糖溶解后，放入闷烧锅中，闷一个小时，即可饮用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m5 D8 d3 {5 Z0 V; U( K
【说明】
/ ~+ l. ]4 `" L. R/ r5 D/ s- T. ~藕节清热凉血、甘草补中缓急、杏仁止咳下气，配合米之补中益气，适合咳嗽者之止咳早餐代替牛奶，配合一个蛋、吐司及水果，即为丰富营养之止咳凉血之早餐