 www2.tvboxnow.com$ h! l7 ^$ s: P9 E7 m4 q
* J9 V6 d" p' c) d2 b. P
( C/ L# M, Q2 u: L材 料
/ T4 e4 [" n+ j1 d' gwww2.tvboxnow.com豬 肝 2 兩 （ 切 片 ） 、 雞 蛋 3 隻 、 油 條 1/2 條 （ 切 片 ） 、 水 1 杯 、 梳 打 粉 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 1 茶 匙 、 薑 茸 1/2 茶 匙 ；
3 B' u7 u# I" L; H1 H9 k* X, M) D5 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z# c& e3 x6 H( m0 L
豬 肝 調 味 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 ；
" I0 W# o! x: r4 g, d7 _- g
9 y7 m) o2 Z0 c% R% _" mwww2.tvboxnow.com蛋 水 調 味 ： 鹽 1/8 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
& t8 c* Y7 H% D v" n! `$ |7 L. Gwww2.tvboxnow.com0 P @+ p8 P! Q6 Z8 N( Q; G. s
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, F& j- E) U) W0 {
1. 先 將 豬 肝 片 洗 淨 加 入 梳 打 粉 拌 勻 醃 約 15 分 鐘 ， 之 後 汆水 洗 淨 ， 再 加 入 調 味 醃 約 10 分 鐘 後 灼 熟 備 用 。
$ D5 Q( U6 n3 l- @2 U) ?tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" {6 W+ ^+ f9 ~6 J
2. 雞 蛋 加 水 拂 勻 拌 入 蛋 水 調 味 、 熟 蒜 茸 、 薑 茸 、 油 條 及 熟 豬 肝 倒 入 缽 仔 ， 大 火 水 滾 計 約 蒸 20 分 鐘 。公仔箱論壇/ ]- M4 T3 j. a' j
公仔箱論壇5 U2 l- }8 F7 E6 z, c& z
3. 最 後 放 入 已 預 熱 焗 爐 250 ℃ 焗 約 25-30 分 鐘 至 金 黃 色 面 。tvb now,tvbnow,bttvb* u" I5 }% j" {/ q6 F _$ r
tvb now,tvbnow,bttvb) E' _2 M, L5 ]: a- p9 T
貼 士
S$ D6 d' a1 ~: f+ R0 o% @豬 肝 一 定 要 先 蒸 熟 ， 否 則 焗 時 會 滲 出 血 水 ， 影 響 賣 相 。 |
發表於 2008-1-23 11:48 PM
| 
