[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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8 w! ^5 M4 o. M7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 e9 Z3 {0 T! u6 N

* C: z" X0 I# P6 v/ b) qwww2.tvboxnow.com醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；tvb now,tvbnow,bttvb, U/ [, `  I. S3 G

' ~7 f2 ]7 y! c/ n( O6 x* Jwww2.tvboxnow.com鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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5 A2 n8 H' P7 H$ ]' Q% H) K做 法
8 e4 K; b9 G  p" R: P; |tvb now,tvbnow,bttvb1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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+ M$ b$ X1 r/ f& }( Otvb now,tvbnow,bttvb2. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
5 n3 B' R  [/ k. k- b5 L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 M5 d. \: b( o. O1 _2 P% z
3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。