所需材料：www2.tvboxnow.com7 P1 l" Z# D" K/ x. J" E4 k8 A
2 H4 x8 c6 ?1 Q* h8 Pwww2.tvboxnow.com豆乾 ... 230克(大塊)
( g8 x: c6 c K2 k油 ... 1大匙
) k' S* W; g8 c6 [( R1 t* f+ ?麻油 ... 1小匙
" [8 G5 { }% e( o& H2 F冷凍什錦蔬菜 ... 230克
6 p5 ]( e3 I1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1杯www2.tvboxnow.com2 K: {4 t5 M+ R5 t' s R k6 F7 E" Y
太白粉 ... 3小匙
) [/ b; _7 i& @( b7 Q& |+ d水 ... 2小匙
* ]' _; Z5 o, F. k) Z2 Q% _www2.tvboxnow.com新鮮麵線 ... 230克
) I# r9 k! Q$ Q8 g! l6 l綠豆芽 ... 230克tvb now,tvbnow,bttvb4 v9 |/ i+ ~: h' i
麻油 ... 1小匙
. c9 G1 y3 q4 M U" K8 M3 `( ^+ ~www2.tvboxnow.comA 料www2.tvboxnow.com* |0 x6 r |. U a# v- k
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
; V. ~6 I: ?, j# S& x. d u; A# c9 a薑片 ... 3片
# y* d0 w: H6 d# E! f, }8 l3 F辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)www2.tvboxnow.com4 X2 G" k) D# |% x k
海鮮醬 ... 1大匙
7 o" f1 Q; `- i4 v$ f1 {tvb now,tvbnow,bttvbB 料
8 u& j/ }, V0 n; g/ G# K: P花生米 ... 1/4杯www2.tvboxnow.com5 C# G; d; ~8 [
糖 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" g0 V( E% X8 O4 z
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇0 s- u/ Q+ m8 d( Q! L
調味料
& S% M% y% h; `+ L1 Vwww2.tvboxnow.com芝麻醬 ... 1大匙
7 Z1 b+ m% R( k- w2 iwww2.tvboxnow.com蔥花 ... 適量
& C, o Z) i7 ]5 ]5 pwww2.tvboxnow.com黑醋 ... 適量
+ ?- W7 \4 v1 ]# K公仔箱論壇醬油 ... 適量
3 A/ F# S7 P7 ?- z辣油 ... 適量
& {/ I( E' v1 b. j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; w( Z7 {/ {) U( H& J
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公仔箱論壇- X& `/ W* o3 _3 i+ P
作法步驟：
6 e' f' S! y, e# v! o半鍋水燒開。2 d8 r5 O: K0 G1 ]" p1 t
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# i5 a# L3 K& } e% i8 `5 s
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。1 q& p3 k2 J" X
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
2 o o: N& o* y- R1 L! v芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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