所需材料：
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8 p$ \ T3 l6 lwww2.tvboxnow.com豆乾 ... 230克(大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. q* Q: u! x* F9 S0 F9 Q
油 ... 1大匙. D5 E ^ r" x, V9 w
麻油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u; z8 h; B: }3 b4 l4 i8 l
冷凍什錦蔬菜 ... 230克- A0 \3 O# o+ r1 n1 U {
水 ... 1杯4 ~% E; a3 ~0 E5 q7 k( K
太白粉 ... 3小匙www2.tvboxnow.com: m9 N% e) _" j5 V! S+ n/ \
水 ... 2小匙
; }- e' j- C, R+ q" {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮麵線 ... 230克
# v8 @0 D$ Z6 y綠豆芽 ... 230克5 `" g; H) G$ D2 Q5 S
麻油 ... 1小匙
0 S: @5 |$ T3 r0 n2 r0 G. O atvb now,tvbnow,bttvbA 料
; k U/ B9 I1 |$ Q$ D+ j蒜頭 ... 3瓣(去皮)
" s3 f# ^4 C5 L, Htvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片$ i6 v* z6 ]3 c7 \2 F' A$ \/ k
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
6 w; t" X, ? ], ~' d公仔箱論壇海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% A1 O: G0 e1 m: J! r
B 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }; p6 a- ?- _. Z0 N/ B
花生米 ... 1/4杯; ^- q9 Q* H# S( [1 F8 t
糖 ... 1小匙
# D9 ~% r* h7 x2 o& {% X公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
: P* Z7 k7 a2 o. Y公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb) D/ Y- U1 r" v( A+ |2 b
芝麻醬 ... 1大匙
. T, e h5 K. W! R4 y9 E蔥花 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u4 z2 |5 h% t
黑醋 ... 適量
* }0 ?8 b# W) M3 o b醬油 ... 適量
3 q3 _3 i0 E7 J$ k0 T2 ^5 `% b. P公仔箱論壇辣油 ... 適量
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作法步驟：
4 l' h/ C- D0 z3 F& h( n6 ?半鍋水燒開。
9 C1 J- ]4 y5 W公仔箱論壇蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
, ?7 T4 @1 r0 j) Gwww2.tvboxnow.com豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。- I- N9 E5 E7 G, B: s) G7 G' {
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。公仔箱論壇1 Q% k( m7 I! ?5 j# M. ]
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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