所需材料：
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豆乾 ... 230克(大塊)
( c; F6 `7 a( D' \ w" gtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 1大匙, C: X3 M- \# P2 G4 M$ J/ M- F# E
麻油 ... 1小匙& s5 S6 q# U" Y
冷凍什錦蔬菜 ... 230克! D! Y) o& o. ~$ g6 d; f {
水 ... 1杯
- [' ~% ]- P1 t' j太白粉 ... 3小匙公仔箱論壇; E2 t" \6 E' F1 v# s3 D2 u; v
水 ... 2小匙
, M: t: O9 t& Y7 x: |新鮮麵線 ... 230克+ I6 s4 u0 G9 S4 B' f# i! O
綠豆芽 ... 230克
& [# ?1 @4 V( J! |* k: y8 {0 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 1小匙! r F: e5 C3 D0 e
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h2 x( i1 y* O) ?% R
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
- l4 b, S. Y! I/ I+ W/ t! S. Iwww2.tvboxnow.com薑片 ... 3片
0 t" ?! U# V+ H* L( E% ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
% G; X8 |$ v( _; P C! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮醬 ... 1大匙公仔箱論壇1 L+ r" d& a4 g, q8 w; m
B 料tvb now,tvbnow,bttvb! E8 j* {( \. z8 `' J) b
花生米 ... 1/4杯$ o& z; @- U+ E$ t
糖 ... 1小匙
9 W* [9 o8 d4 y) T5 A公仔箱論壇醬油 ... 1大匙
( c. R6 M& G, L. O, Y; E7 Y( Y" Y調味料
0 N3 f; h" {" L/ O3 I. N7 h& e( itvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 ... 1大匙
' B3 s; [1 p; D. Z& Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量
4 o( D! t& H* K! c( C/ {3 [& J- r黑醋 ... 適量公仔箱論壇; J1 ~! N5 h& g: U7 Z9 O! A8 ?% R
醬油 ... 適量
. F+ u ?+ o' d( m辣油 ... 適量
1 A: b3 S* r1 l- B6 F2 H# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 o1 J* ~. I" {% V+ I
) T( i; ?9 I- d9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 p# o9 o3 e$ W0 r0 Y
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作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b B i& _- A3 L
半鍋水燒開。( q* z5 H8 T' U% A% e( r. g/ I: n
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。/ S- t2 O; {$ i5 X: b
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
8 O/ O1 } D& O' O- e水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。www2.tvboxnow.com+ z3 o1 H! V# ?: M% K4 t8 H
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。 |
發表於 2008-1-23 11:53 PM
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發表於 2008-7-23 07:42 PM
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