材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。9 x3 B/ s |/ M2 C
" ~* O) f( G; v5 f- a做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。
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3 b7 J5 O% J3 \www2.tvboxnow.com (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
A% J0 l6 v6 n公仔箱論壇 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，
, v! J( w" Y9 \# I' S8 i+ @ 轉中火再煮3分鐘，即成。% D5 ^( K* n0 @6 m5 q2 R
" G/ H4 ~: A, F5 h9 z) v; N＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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