材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。5 Y X: B/ t- t8 C8 A: p
6 }' C( Y, b" G4 v3 q, u- M做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。1 Q4 P( [0 b8 S& B: i
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(2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
# s3 h$ P( e2 V. R$ J, j公仔箱論壇 在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，www2.tvboxnow.com- {* V% L2 w- m% v n2 C- H
轉中火再煮3分鐘，即成。( Y4 e+ j v7 p4 f
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊ |
發表於 2008-1-23 11:54 PM
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