[中式食譜] 瑤柱菇粒蒸肉

zactlion1899

材料：絞豬肉6。瑤柱2粒(浸軟)。冬菇3粒(浸軟)。
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調味料：生抽1湯匙。鹽、糖各半茶匙。粟粉1茶匙。瑤柱水3湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 G% d5 X/ e; a5 u
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做法：(1) 將浸軟交瑤柱壓成絲。冬菇去蒂切粒。' I9 M! d  [6 r6 P6 K; s
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         (2) 絞肉落調味、瑤柱絲及冬菇粒拌勻，置於碟內輕壓平，
( j  F' _$ U( e8 c9 r' \! Vtvb now,tvbnow,bttvb              在碟邊注入1湯匙清水，加蓋放入微波爐，用高中火煮3分鐘，$ @6 V* _! `% r0 W, x7 B) A
              轉中火再煮3分鐘，即成。
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＊＊如在肉餅面上鋪段，能令肉餅保持濕潤，以防肉質變硬＊＊