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; F i8 {; C. y2 L; C( q" j斑馬口袋蛋糕
) V! X8 ]- }# M0 i" @8 p% `www2.tvboxnow.com摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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) A- ]; T! ~% R7 H z! L時間：30分鐘
$ U6 c% G7 z+ S) L7 T難度：★★★
6 T( i, z- _: H4 Gwww2.tvboxnow.com份量：1件
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蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：
3 _$ {' E9 E" J5 d4 `% I- A' a1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。www2.tvboxnow.com9 T. b" h- H- ?; `0 `/ v
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。
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, w# i% h* \! o+ ]& @$ ~ Rwww2.tvboxnow.com3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。www2.tvboxnow.com+ m* h6 q) Q, a! t/ P) m
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4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。
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5.擠入甜忌廉，完成。
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提示：公仔箱論壇7 { G* K" K5 K' f; K- \/ ~7 f& r8 u
完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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