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斑馬口袋蛋糕1 F! i, I, n- n1 ~
摺叠的口袋形蛋糕，本身已夠特別和可愛，製作成花紋鮮明的斑馬蛋糕就更有趣。想發揮創意，還可把蛋糕原色部份加入其他材料如綠茶粉，便可做綠底斑馬蛋糕了。
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1 L# f# E0 N( O1 j, o- U2 U5 V( N時間：30分鐘
q" f* A; T, J2 R! F9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★
9 L6 V# ~# x1 t, X3 R( r份量：1件
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材料：
9 f: M, F4 [) S7 I4 o4 Z* C& ?公仔箱論壇蛋黃/蛋白各2隻、粟粉/麵粉各20克、糖30克、竹炭粉1/3茶匙、已拂打甜忌廉適量
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做法：www2.tvboxnow.com2 f6 P% o7 G) m$ N
1.蛋黃打起備用。蛋白分兩次加入糖，打至起泡成白色絲絨狀。將蛋白和蛋黃混合，加入已篩好的麵粉和粟粉，分兩份。一份加入竹炭粉成黑麵糊，兩份麵糊放入唧花袋中。
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2.在焗盤上放上蛋糕焗紙，預先在紙上畫大圓形，反轉。在圓形範圍先擠出黑麵糊，繪畫斑馬黑紋。: w# C- K4 p* }6 Y$ N( z( O" u: o
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3.再把另一份麵糊填在空隙中。將焗盤放入已預熱的焗爐中以170℃焗10分鐘即成。
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2 p% p) K$ k" \0 j. ^- L+ a+ Q8 c4.蛋糕取出，趁熱連焗紙對半折曲成口袋形，把焗紙撕出。# {* L9 P+ x5 G. V6 b1 |. S
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5.擠入甜忌廉，完成。
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完成第４部後，可加入忌廉及自己喜歡吃的鮮果（士多啤梨／芒果／奇異果...)會更可口美味. |
發表於 2013-5-16 03:33 PM
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發表於 2013-8-9 12:56 AM
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