腹部、胃脹氣不是一種疾病，但卻會讓人全身都感到不對勁，甚至影響胃口食慾等等，如果發現偶爾會有脹氣的困擾，可以從頭檢視自己每天的飲食內容，美國《赫芬頓郵報》就列出了4大類容易脹氣食物，容易胃部不適的人須避免，其中第一類就為常見的十字花科蔬菜。
4 O6 u. I7 f) K& F% F( W7 e x ktvb now,tvbnow,bttvb2 r/ t( y, k( J1 w; J# b, r
 公仔箱論壇! S4 l( H& p& X6 ]' P
花椰菜屬於十字花科植物，含有特殊成分會阻礙消化，導致胃脹氣
x4 a. @0 w, w: ^3 L# q* B5 R4 S% h, v' W# ]. A7 D
公仔箱論壇0 B# ?4 H* k* e0 ?* l
3 j0 s9 o) O' twww2.tvboxnow.com腸胃中的氣體大多是因為吃飯吃太快，或是邊吃飯邊吃東西導致氣體進入胃部，使用吸管喝汽水等碳酸飲料，或是攝取過多鹽分導致身體水分滯留，也容易導致脹氣。www2.tvboxnow.com, j4 Q* \- |2 j( r' {
十字花科蔬菜
+ w0 ^+ j, ^4 m) p7 Vwww2.tvboxnow.com蔬菜類中屬於十字花科的植物有綠花椰菜、白花椰菜、甘藍菜、白菜、高麗菜芽，其他綠葉蔬菜包括高麗菜、芥蘭菜、西洋水芹、甜菜葉與芥菜葉、蕪菁、小蘿蔔、大頭菜等都屬於十字花科蔬菜。維生素C含量十分多，此外還是葉黃素、玉米黃素的主要食物來源，是保護視力健康重要的營養素。公仔箱論壇+ d+ H. _0 ~" E+ u8 T+ T
「棉子糖」與硫成份 易脹氣元兇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ V6 l6 n! p8 l5 t& T. q& R( {/ P
常吃十字花科植物雖然能攝取到不少營養價值，但是缺點便是容易脹氣，原因在於當中含有硫（sulfur）與棉子糖（raffinose）成份，棉子糖為一種碳水化合物，比其他種類的糖更難被人體吸收，而當它在胃與腸道參與消化作用時，便會製造出氣體，導致脹氣。, Z% Z/ j* a, n1 B3 Y
雖然經過烹調可以幫助減少十字花科蔬菜中這些成分的影響，不過這些蔬菜對健康的益處遠遠大過於脹氣困擾，因此只要控制好每餐食用的份量，勿一次攝取大把花椰菜，就可以減輕脹氣問題。 |
發表於 2013-5-25 12:09 AM
| 
