夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。tvb now,tvbnow,bttvb s( k4 b6 c7 H/ N
u. {8 `& g( O7 J z( Mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w6 b+ a; V' F# s" e
苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。
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1 ~ J$ N- M3 L! V5 S, ?4 R5 ktvb now,tvbnow,bttvb若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。tvb now,tvbnow,bttvb) k1 G; D8 n/ R( A
+ M4 O/ s) p) H. B3 R公仔箱論壇【夏威夷雞胸沙拉】
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" W5 ]+ |* Z; d3 q: V% |4 {www2.tvboxnow.com● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。) [" u- q& _" D
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6 y; E; V6 l" [. o+ m, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。www2.tvboxnow.com7 l0 Y3 ~, q% c" J" R& x3 k
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% [, @/ R3 Y$ u9 m! M【鳳梨炒木耳】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' J+ K! G! r7 t! Y- ]$ H0 S
2 C4 m, v0 ~, c. C) e4 o0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。
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4 |. {; Y# _: H; u. Q● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。
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● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。
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- [: j* n# r; s% T& b( atvb now,tvbnow,bttvb【鳳梨豬肉捲】www2.tvboxnow.com& \/ h2 m& l2 v
J- l3 Q( z" c2 Q● 材料：豬頸肉6片、鳳梨片6片、魚漿100克。
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/ N4 S+ x4 a; }* Z) G1 gwww2.tvboxnow.com● 調味料：番茄汁、白醋、水各2大匙，糖1大匙、麵粉少許。- {& k8 f u; G3 k* X
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● 麵衣：麵粉300克、玉米粉50克、水300c.c，醋、油各少許。
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● 作法：公仔箱論壇- c" Y; S6 J G, u" K
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1. 捲料：豬頸肉鋪平放入適量魚漿、1片鳳梨後捲起，封口處沾少許麵粉糊固定。
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2. 油炸：將捲料外層均勻裹上麵衣後，放入熱油鍋中以小火炸至表面金黃，瀝乾餘油備用。% `. L7 d7 }4 F. V3 i9 r9 w% }
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2 V' a- I, f: E0 a. V7 e: _3. 調醬：將調味料中的番茄汁、白醋、水、糖等放入鍋中煮至濃稠，置於盤底後再擺上豬肉捲即成。www2.tvboxnow.com# A; b! x" K" \
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6 _* {- C. W) i2 [6 [" Y公仔箱論壇天熱沒食慾，容易因營養攝取不足而
) f: T5 ~5 J: a, q& ywww2.tvboxnow.com造成抵抗力下降 |
發表於 2013-5-30 12:52 AM
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