紅酒燉排骨
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果公仔箱論壇7 ^- X4 W; L7 l! l* s7 d
5 j) f( h5 ]- v, n' l7 R! m【材料】www2.tvboxnow.com# T6 c5 a9 y7 }. M/ l# V2 v
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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' M% M' m9 Z. r# r& X! J- w8 I8 ywww2.tvboxnow.com【做法】
% [/ @, f; P7 Q: B2 zwww2.tvboxnow.com1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
* Y) J+ d, L3 Z$ fwww2.tvboxnow.com2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
5 z9 l) K- }& L. r1 }5 J3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
2 Q: P2 G* W8 f$ j/ S6 X3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
) @& ~2 e$ g& e( q+ P; g( O. ewww2.tvboxnow.com5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。
( O6 G% s4 _7 o2 c2 x7 Zwww2.tvboxnow.com6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
( T1 s5 R) f& }5 Y- m9 J1 M7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
; ?( C9 Z G* E1 Y1 Y8 u5 c公仔箱論壇8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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