紅酒燉排骨
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0 G/ f. X& g0 r公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果www2.tvboxnow.com7 r2 |7 `8 F2 b. _9 Z4 ?9 J. t
- U) ~% y. T( Z% O% zwww2.tvboxnow.com【材料】
: @ V1 q% ^! u3 ~5 x公仔箱論壇帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】! A5 G% \- S, }2 T
1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
: Z8 ]3 ^7 p% `0 d( @1 i# V9 Gwww2.tvboxnow.com2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。) \- [* ?! q- X% m5 f
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
8 q2 u( P' L) Q8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
. B/ w. R% Q$ p3 i: ]5 K" @tvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @2 Q: b- W. p8 ?4 m0 z" S
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ T. r1 x. t. q/ { ^) K* R+ B
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇5 b7 ?' x3 s5 X# C. }
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 o' K( c) A% S6 O5 x
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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