紅酒燉排骨公仔箱論壇/ M8 w4 @; W- C
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紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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% Q) g V8 T! m6 awww2.tvboxnow.com【材料】
$ u6 H6 r% ?7 Z3 D: z/ {% L; ^帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量公仔箱論壇& G/ F }0 ]: H! v. }* G& w2 {
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【做法】
& g9 m, i: @* e6 T7 Q% a6 s1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# S% B- Q, d& U4 F. u
2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。% D5 Y2 q% e2 R7 o! c6 D+ |# ^: ^* }& M
3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。
6 P) r0 g+ a$ ?7 r, rtvb now,tvbnow,bttvb4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。' @. Y7 \) p A, q2 z
5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u1 [9 N' s% S4 M9 k6 C9 v- A0 k
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 e! T0 ?% d
7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。' c4 u- k. U& N, U* n% }; H1 \% M
8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb O* E5 o1 Q1 C# N# A" \- I4 f( d
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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