紅酒燉排骨
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# B* F$ g# _, G, U公仔箱論壇紅酒燉排骨:紅酒加入料理中能達到藥膳補身養氣的效果
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( H7 G+ p; g; d2 {/ W) Y5 c公仔箱論壇【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 H4 D9 S+ w* \/ F5 I- [
帶骨豬肋排 300公克、奶油 1大匙、沙拉油 1大匙、蒜頭 3顆、麵粉 1杯、紅酒 1杯、紅蕃茄 3顆、蘑菇切片 6顆 、鹽、黑胡椒粉適量、花椰菜適量
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【做法】
/ S, X, w- j) Q3 S. U2 n公仔箱論壇1、蘑菇切片、紅蕃茄去皮切碎、蒜頭切末，備用。
% T' d1 ], m8 C& h2、豬肋排用肉槌或刀背拍鬆，灑上鹽、胡椒粉、紅酒抓麻醃15分鐘。
5 H i4 m( g- F! q) Ktvb now,tvbnow,bttvb3、豬肋排淋上沙拉油、再抓麻一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 X' j7 ^! R. Z* x3 n) q
4、將豬肋排裹上麵粉，放入鍋內煎成金黃色備用。
% J/ d5 R. T& L2 K. j8 C Dtvb now,tvbnow,bttvb5、將蘑菇、花椰菜燙熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q i; D8 g. Q6 I) {* f a
6、平底鍋放入奶油、沙拉油、蒜頭炒成金黃色，再放入蘑菇片炒香，放入蕃茄碎，倒入紅酒、高湯熬煮備用。
8 ^1 ?; [! O1 p0 k: n' k$ c/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、將豬肋排放入燉料中熬煮約20分鐘之後，加入鹽、胡椒粉調味。
5 C6 o; L1 ]' g4 ?8 otvb now,tvbnow,bttvb8、當肉熟爛之後，加入燙熟的蘑菇片、花椰菜即可。
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發表於 2008-1-26 08:43 PM
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