葷素佛跳牆 香醇不油膩
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, \1 o; d$ ^' c. f; l& k+ {; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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素食佛跳牆（約6人份）
: X3 o; b& t, D8 {% N+ W5 c- G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。www2.tvboxnow.com1 j2 }8 R% F% A' x7 s: K% r" q
0 v, l+ k. W- ]" n+ I公仔箱論壇材料：
! v5 ~ i' k8 c. w蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮公仔箱論壇* V% \ U. l- J' a: Z" A+ L% b
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
0 a( d) _& p. H4 Lwww2.tvboxnow.com2.泡軟: {3 f* h9 H1 R9 k7 E
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |/ O O# u& S1 z# L
3.切段公仔箱論壇8 z+ `% @6 m: r% B8 @7 j- M, |& O
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 R$ z* z. R$ Q$ ], X; e- \
' Z& f" q4 M5 X; ? `3 K& u. P/ [簡易佛跳牆 （約10人份）& w0 I+ q' F _/ P
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。tvb now,tvbnow,bttvb& N( P2 i& m% V
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 b, x5 I {0 F' S7 n* x" ?( `. @" D
魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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( a# l1 Y3 _7 }- D7 A: c1.油炸
% ?% w, \" n# b+ J& c) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。www2.tvboxnow.com2 O$ T4 |: J! I9 {/ P9 b" {
2.裝盛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 s4 e4 F/ a
將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb" e/ _: ^0 t8 C4 ?1 f4 B
3.加湯
, `6 J( K+ ^0 P/ Q8 t5 L3 [; r雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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