葷素佛跳牆 香醇不油膩公仔箱論壇6 R5 H- c. V: d: W# D9 Y( R/ R: {! o- z! x
; R C6 V) I# S2 O公仔箱論壇[顯示] [隱藏]
1 O* o$ L/ b, ]$ e, d ^www2.tvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。公仔箱論壇0 o+ F( V, o8 m: R2 B
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素食佛跳牆（約6人份）
) s% [: j' r* a" \公仔箱論壇能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。
: W2 S7 I) Q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 P0 [. }# x3 e0 ]# M
材料：
$ j4 W, `8 x3 }" O* b9 i5 Cwww2.tvboxnow.com蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量
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1.蒸煮
( r3 i. t+ h) h" \( T5 X) \將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。
& q) v+ n* f2 k1 W5 x2.泡軟tvb now,tvbnow,bttvb2 Z8 F, d# \8 @1 ?& T+ R/ s
竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
1 b, O- u5 `8 S1 R5 dtvb now,tvbnow,bttvb3.切段
: ?; U" \& W* ^) J, Y天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。www2.tvboxnow.com# U( I3 r( C: P2 r' F
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簡易佛跳牆 （約10人份）1 |1 J+ y6 b$ L: K2 k
雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。
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3 u5 d) E& d+ Z, B2 x! r材料：
V% q; r) k6 P* F魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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2 Z* [" N0 L- `tvb now,tvbnow,bttvb1.油炸
' F% `8 `" a1 }9 [% v9 O( ?9 p" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。8 K7 N. P( p8 D
2.裝盛
6 b9 D6 O( d; V& }2 f7 Q. A7 F0 owww2.tvboxnow.com將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。
t' g3 v/ K8 a% S j; E- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g% v# T3 Y7 z$ i2 i, F+ W6 E
雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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