葷素佛跳牆 香醇不油膩; ?& D0 G6 X0 x% F) k; o
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# `" t: Z# W4 ]+ N0 Y+ swww2.tvboxnow.com佛跳牆的材料豐富，總讓人覺得是道費工又費時的料理，現在美女主廚示範一葷一素的簡易版佛跳牆，教你輕鬆端出這道年節大菜。
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3 {% }5 [4 c- W, {, ?素食佛跳牆（約6人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 w p. ^1 @/ n
能聞到濃郁花菇香氣，加上天山雪蓮及甘蔗的自然甜味，湯底清爽不膩。公仔箱論壇6 T% s5 m) [ y0 ~: z
6 s# q9 R* s0 x5 N- Q材料：. t& Y! M, s- f4 N4 O
蓮子3兩、凍豆腐4塊、娃娃菜4棵、新鮮花菇12朵、栗子12顆、芋頭12塊，竹笙、天山雪蓮、甘蔗、枸杞各適量，水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ m' _; Y# H/ e
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1.蒸煮www2.tvboxnow.com$ y& y/ ]$ ]6 ?
將蓮子泡於水中，用蒸籠或電鍋炊蒸至熟。www2.tvboxnow.com" T8 C" a* s1 @) O9 ~
2.泡軟
3 ^. T4 C, Q6 F, }- ]5 S2 z* I' h$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙清洗乾淨，並以清水泡軟備用。
) H; S+ Y; f9 i9 d P9 O) }; C0 l, z公仔箱論壇3.切段% M% x- c% |& ]1 s
天山雪蓮、竹笙及甘蔗切段，芋頭切塊炸過，將所有食材放入盅內，加水蓋過食材，蒸約2小時即可。
& M, r5 Z; e2 S- K* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `+ L; o& u' Q/ [- A/ lwww2.tvboxnow.com簡易佛跳牆 （約10人份）
7 o$ ?$ v" ?$ @& }. o公仔箱論壇雖是簡易版，但依舊能嘗到山珍海味匯聚出的鮮味，並融合了蔬菜的清爽。公仔箱論壇9 v. \8 ~ z9 s% x
* r4 z+ w3 {8 {# L! zwww2.tvboxnow.com材料：
+ @) F4 a8 M) S2 B+ Z4 Z/ wwww2.tvboxnow.com魚皮200克、豬蹄筋200克、豬腳200克、排骨(豬小排)150克、洋菇10顆、栗子20顆、干貝4粒、香菇8朵、芋頭10塊、鳥蛋10顆、冬筍200克、大蒜6顆、罐頭雞高湯約1400c.c.
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1.油炸
% g0 O- f P4 }0 y+ p將大蒜、芋頭入油鍋，大火油炸約1分鐘撈出，蹄筋、排骨、鳥蛋、豬腳也過油備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }9 r x* E" p8 ^7 l
2.裝盛
5 }, G( \! a$ j7 T. E: ntvb now,tvbnow,bttvb將所有食材以一層蔬菜、一層肉類的順序，依序漸層擺入盅內。tvb now,tvbnow,bttvb& |7 v. T2 F# N5 A" J1 t
3.加湯
, s6 B" D* U' B( bwww2.tvboxnow.com雞高湯倒入盅裡，蓋上保鮮膜後，以電鍋蒸約1小時即可。 |
發表於 2008-1-26 08:46 PM
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